sabato 23 luglio 2016

Gelati di yogurt alle fragole con cuore di marmellata glassati al cioccolato

Gelati di yogurt alle fragole con cuore di marmellata, glassati al cioccolato

Quando arriva l’estate la pausa merenda coincide spesso con un momento di piacere rinfrescante!
E’ per questo che abbiamo trovato un modo semplicissimo modo per ottenere dei deliziosi gelati di yogurt alla frutta, freschi e leggeri adatti a grandi e piccini, con cuore di marmellata alla fragola.
E per i più golosi: una glassatura al cioccolato amaro!  


Gelati di yogurt alle fragole con cuore di marmellata, glassati al cioccolato


Gelati di yogurt alle fragole con cuore di marmellata e glassati di cioccolato

Tempo di preparazione: 15 minuti  
Tempo di refrigerazione: almeno 5 ore  
per 4 gelati (dipende dalla dimensione degli stampi)     

Ingredienti     
100 g di yogurt intero   
200 ml di panna  
2 cucchiai di zucchero di canna  
6 fragole  
1 cucchiaino di marmellata di fragole Zuegg  
250 g di cioccolato fondente  
2 cucchiai di olio di semi


Gelati di yogurt alle fragole con cuore di marmellata, glassati al cioccolato

Preparazione 

In una ciotola semi-montate la panna con lo zucchero di canna. Aggiungete lo yogurt intero con la spatola mescolando dal basso verso l’alto.  
Sul fondo dello stampo appoggiate qualche fettina di fragola, riempite per metà i vostri stampi da gelato, aggiungete un cucchiaino di marmellata di fragole Zuegg, ricoprite fino al bordo superiore, livellate ed appoggiate altre fettine di fragola.  
Mettete in freezer per almeno 5 ore.  
Per la glassatura sciogliete a bagno-maria il cioccolato fondente aggiungendo due cucchiaini di olio di semi.  
Lasciate raffreddare quasi completamente prima di procedere alla decorazione dei vostri gelati.

Gelati di yogurt alle fragole con cuore di marmellata, glassati al cioccolato

Gelati di yogurt alle fragole con cuore di marmellata, glassati al cioccolato

lunedì 11 luglio 2016

Cheesecake al caffè

 Ficoeuva per Coffee&News - Caffè Vergnano -- Cheesecake al caffè

In questi giorni sono finalmente arrivate le temperature estive!  Fa caldo anzi caldissimo, nelle giornate assolate cerchiamo un po' di refrigerio all'ombra con qualche bibita fresca, la sera invece, quando cala il sole, non rinunciamo a qualcosa di dolce che però possa darci sollievo dall'afa.  La nostra cheesecake senza cottura è la ricetta perfetta :) la prepariamo in diverse varianti, quella al caffè è quella che ci piace riproporre ogni estate certi del successo che riscontrerà a chiusura delle nostre cene in terrazza.  Aspettando le stelle nel cielo, in quelle lunghe serate in cui la luce sembra non andare via mai, una fettina ti riappacifica con il mondo: che meraviglia!  
Ps: questa torta va preparata con un certo anticipo: così vi da il tempo per organizzare una serata perfetta ;)

La nostra ricetta la trovate su: Coffee&news di Caffè Vergnano

Ficoeuva per Coffee&News - Caffè Vergnano -- Cheesecake al caffè

lunedì 4 luglio 2016

E tu sei #Dolceosalato?

Vallè&burro

#Dolceosalato?
Vicky l’uvetta non ama particolarmente i dolci, a meno che non siano di cioccolato, senza aggiunta di nessun altro ingrediente per lei. Predilige sempre e comunque il salato.
Nina la piccina invece è una golosona di prima categoria di dolci di qualunque categoria.
E noi invece come siamo?
Noi siamo il giusto mix, amanti del dolce senza eccessi e affascinati dalle preparazioni salate che stuzzicano l’appetito in qualunque situazione.  
Quando abbiamo ricevuto il Kit di Vallè & Burro per partecipare al contest abbiamo pensato subito ad un idea salata, un po’ perché avevamo voglia di qualcosa di sfizioso, un po’ perché prepariamo sempre qualcosa in ufficio per il pranzo del giorno dopo.  Nella stessa ricetta volevamo quindi mettere insieme un’idea colorata ed estiva, qualcosa che si prestasse anche al pranzo del giorno dopo, che ci mettesse allegria e voglia di estate!  Ed ecco la nostra proposta prender forma nella schiacciata estiva con pomodorini zucchine e timo.

Il contest di Vallè&Burro vede sfidarsi a colpi di ricette 48 blogger, ogni settimana verranno proposte 6 ricette diverse da votare qui link http://www.valledolceosalato.com/, e se la nostra ricetta dovesse piacervi votateci!

E voi siete più #Dolceosalato?

Schiacciata estiva con pomodorini confit  zucchine e timo.