giovedì 16 ottobre 2014

Schiacciatine semi-integrali con fichi e speck

 Schiacciate semintegrali con fichi e speck

In questi giorni di cambiamenti, di foglie che iniziano a cadere, di ore di luce che si accorciano ecco alcune piccole pillole della nostra felicità: accendere il fuoco, preparare il purè e impastare.
Impastare è terapeutico. 
Fino a qualche tempo fa, quando avevamo la pasta madre, il tutto era un rituale con una nota quasi mistica. Ogni tanto ci ripensiamo, procuriamocela un'altra volta, una nostra pasta madre con la sua storia potrebbe rientrare nella nostra famiglia?
Ci torna la voglia di riprovare, con l'idea di aprire il frigorifero e rivederla li, nel suo contenitore ermetico con il tappo blu, in fondo, sull'ultimo scaffale.
Chissà, forse un giorno, forse l'ultimo giorno d'autunno decideremo che è arrivato il momento e ritenteremo.
Intanto noi continuiamo ad impastare, che poi qui da noi è davvero un affare di famiglia, tanto che anche le piastrelle ed il metro quadro attorno all'impastatrice partecipano attivamente ad ogni sessione. 
Le piccole di casa avvicinano la sedia e si combattono il barattolo di farina e tutto lo stress della giornata è già alle spalle.

martedì 7 ottobre 2014

Crocchette di zucca e caprino

 crocchette zucca e caprino

Autunno e zucca sono un binomio automatico per noi, inizia la stagione e già una mezza zucca troneggia ed occupa un intero scaffale del frigorifero.
Ecco, se abbiamo una zucca l'autunno è arrivato a casa nostra.
Questa volta l'abbiamo sperimentata in versione crocchette e chi l'avrebbe mai detto che l'avremmo adorata? Vellutata, al forno, al vapore si ... a crocchette chissà perché non l'avevamo mai fatta!
Si, si ve la consigliamo davvero!

Intanto Vicky l'Uvetta ha una finestrella aperta sul suo sorriso di cinquenne, un dentino ha deciso di cadere alle ore 6:15 di una domenica mattina senza impegni, quando il sonno avrebbe volentieri preso il sopravvento per un'altra ora almeno (invece tutta la famiglia assonnata ma emozionata, raccolta attorno a quel dentino, che pare quasi un chicco di riso) .
Il secondo  ha seguito il primo la settimana successiva, questa volta di sabato e ad un orario un po' più consono per fortuna.
Cattelina senza gesso è scatenata e ha allargato il suo repertorio di parole - adesso sa dire "gatto sul tetto" ma non sa dire "acqua" - facciamo passi da giganti!!

Ah, le crocchette sono perfette anche fredde per il pranzo del giorno dopo (sempre che ne avanzino) !


crocchette zucca e caprino


mercoledì 1 ottobre 2014

Hotpoint Ariston insieme a noi in cucina!

Ottobre porta con se vento di cambiamento e tantissime novità che stavamo aspettando.
In questi giorni, quando le idee non stanno al passo con il tempo, noi abbiamo trovato un alleato che ci supporterà in tutte le nostre sperimentazioni e nelle tante ricette e preparazioni che abbiamo in mente di realizzare.
Proprio oggi inizia la nostra collaborazione con Hotpoint Ariston, noi insieme ad altre tre food blogger, una squadra ed una sinergia che sicuramente ci porterà lontano e ci darà tantissime soddisfazione. Scopriteci qui:





Quando ce l’hanno proposto non abbiamo esitato neppure un minuto, l’azienda la conosciamo da sempre, i nostri elettrodomestici sono Hotpoint Ariston e li abbiamo scelti in tempi non sospetti , quando ancora non eravamo foodblogger ;-)
Per questo, dal primo momento in cui ha fatto la sua entrata in casa, stavamo fremendo e riscaldando i motori alla nostra super Kitchen Machine ! Come new entry nella famiglia niente male vero?


Siamo prontissimi a sperimentare tutte le sue funzionalità e abbiamo già in mente alcune ricette che vorremmo realizzare più altre che sicuramente nasceranno.

Siete pronti a scoprirle insieme a noi e Hotpoint Ariston?