martedì 18 agosto 2015

Vortici green

Torta zucchine e ricotta


Preparativi della scuola, settembre si avvicina in fretta e noi siamo in un vortice di cose da scegliere, preparare ed etichettare.
Proprio prima di partire per qualche giorno e per godere appieno delle ultime giornate di vacanza con la mente sgombra da tutto.

Quest'anno è un inseguirsi di cose e di emozioni che sono difficili da classificare, cambiamenti enormi e nuovi ritmi che saranno il nuovo quotidiano fra poco meno di un mese.

Cate*Nina che a tre anni si ritiene grande vuole decidere ogni piccolo particolare del set della scuola materna

Vicky l'Uvetta, con la sue idee, sceglie e cambia idea come cambia il tempo durante un temporale di pomeriggio d'estate.

In mezzo noi, come dicevamo, in un accumulo di cose da pianificare ed una casa in piena ristrutturazione da terminare.
Chissà se riusciremo a far incastrare ogni singolo tassello in questo caos?

Per cena questa sera un vortici di argomenti e di zucchini, chissà mai che le cose possano trovare il giusto ordine in questa to do list senza fine!

Torta zucchine e ricotta


domenica 9 agosto 2015

Brioches siciliana col tuppo e gelato al caffè

Brioches siciliana col tuppo

Agosto sinonimo di vacanza!
Per noi quest’anno non sarà così e trascorreremo il mese in una città che rallenterà i suoi ritmi e che ci farà sicuramente assaporare nuovi scorci.
Perché in fondo questo mese dell’anno è così, regala un po’ di relax anche a chi come noi non stacca e resta a casa, il traffico si dimezza, nessun problema a trovar posteggio, mattinate più sonnecchiose perché senza tutte quelle auto si arriva in ufficio con un discreto margine.
A meno che non si voglia godere a casa di una colazione degna di un giorno di ferie!

E con il caldo la nostra mente corre veloce fino alla Sicilia, uno dei luoghi in cui torniamo più spesso e dove vorremmo ritornare ogni anno.

Per questo abbiamo deciso di ricreare un po’ di quella magia che la Trinacria ci regala quando soggiorniamo sulle sue  sponde: le brioches con il cuzzetto, per noi da mangiare categoricamente con il gelato!

Basta partire per tempo il pomeriggio del giorno prima ed eccoci in “vacanza” anche da casa!  L’unica cosa di cui veramente soffriremo sarà la mancanza del mare, quello si che ci mancherà ma già così la giornata inizia con il piede giusto :-)

La ricetta la trovate qui, a casa CoffeeandNews Vergnano:


Brioches siciliana col tuppo

martedì 4 agosto 2015

Polpo sprint con patate, olive nere e basilico

polpo sprint

Il tempo d'estate si dilata; i pomeriggi sono così lunghi che mille attività non bastano per riempire i minuti e le mezz'ore.
Senza l'impegno ed i ritmi della scuola materna od il centro estivo si è affacciata nel nostro quotidiano la N O I A !

N come non so cosa fare
O come oggi non passa più
I  come Io da sola non so a cosa giocare
A come Ancora le quattroooo??? Ma quando arrivano le cinque??

Ma dobbiamo aver timore della noia? 
A dire il vero io l'attendo sempre con una certa aspettativa, perché è nella noia che spesso si nascondono idee, spunti e creatività che uno non si aspetta, il cervello si rimette in moto e, da quelle pieghe della mente si affacciano altri punti di vista spesso lasciati li e dimenticati.

Con le bimbe mi trovo spesso a ribattere alle loro lamentele e alle loro assurde richieste nei pomeriggi estivi in cui la noia bussa piano alla porta e presenta il suo conto, vorrei che anche loro leggessero in questi pomeriggi dilatati un nuovo modo di interpretarli.

N come Non resto ad annoiarmi, voglio divertirmi
O come Oggi gioco a nascondino
I come Insieme troviamo una nuova idea per passare il tempo
A Anche oggi è stata una splendida giornata d'Estate!

Ed un poco alla volta ci sto riuscendo... decorando mollette per stendere, esperimenti nel bagnetto con sali da bagno e bicchieri di carta, lavando e pelando pomodori per la passata che useremo nell'inverno, dipingendo sassi raccolti in Istria (nel prossimo post ve lo racconteremo) e tanto altro ancora ...

Giusto per parlare di un pomeriggio estivo qualunque ecco come con uno squillo di campanello tutto si è trasformato in un pomeriggio speciale.
Grazie a Lagostina che ha voluto inviarci per prova questa pentola a pressione di nuova generazione, e noi, ci siamo subito lanciati in sperimentazioni diverse rimanendo meravigliati da questo fantastico gioiellino di cui non possiamo fare più a meno! 

Clipsò, espressione di una cucina sana e veloce, per risparmiare tempo ed energia senza togliere il piacere di una cucina gustosa... ecco come scrivono sul sito e davvero anche noi siamo rimasti colpiti da alcune caratteristiche di questa piccola meraviglia: Eco-timer il timer intelligente che suona quando la pentola è in pressione e risuona quando il tempo di cottura è trascorso (adoro) - l'acceleratore di cottura,  l'ecodose che quantifica perfettamente l'acqua necessaria per ogni preparazione, non per ultimo l'Eco energy system riducendo i tempi di cottura (brevetto esclusivo).