Torta ai mandarini con riduzione di marmellata d’arance

Ed ecco arrivare la prima ricetta dolciaria di questo blog, a casa nostra per colazione purtroppo non si dedica tantissimo tempo forse perchè si è sempre di fretta… e con la merendina confezionata pronta che sbaraglia spesso ogni altro buon proposito e che la fa da padrone.
Ma quando c’è una torta ed è anche veloce veloce da preparare, con un fascino e un sapore invernale…bhe il tempo magicamente si trova….
Ottima per la colazione e simpatica da offrire con una riduzione di marmellata di arance per renderla più stuzzicante!!

Ingredienti:
3 mandarini non trattati
2 uova
150 gr di zucchero
8o gr di olio di semi (o di cereali)
200 gr di farina
una bustina di lievito

Frullare ad alta velocità i mandarini interi compresa la buccia, aggiungere uova e zucchero ed amalgamare per un paio di minuti. Aggiungere la bustina di lievito e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infornare per 40-45 minuti a 180°

Per la riduzione di marmellata di arance
100 gr marmellata
una spolverata di cannella in polvere
50 cl di acqua
un cucchiaio di Grand Marnier o Cointreau
Ridurla scaldandola in un pentolino

 

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Comments

  • Francesca

    Written on 30 gennaio 2008

    che idea questa torta. I mandarini li ho finiti ma ho una scorta di arance in frigo. Da provare!

    Francesca

  • salsadisapa

    Written on 30 gennaio 2008

    ah ma è senza uova!!! me la segno, sembra buonissima 🙂
    complimenti, ho visto ricette davvero ben fatte qua sotto!
    ciao 🙂

  • monique

    Written on 30 gennaio 2008

    domanda stupida stupidissima:i mandarini li hai frullati interi?e quante uova ci vanno?mancano negli ingredienti..sigh

  • La maga delle spezie

    Written on 30 gennaio 2008

    Wowww!
    Che bella torta,deve essere anche buonissima!
    Voglio farla per la mia bimba!
    Buona giornata!

  • Alex e Mari

    Written on 30 gennaio 2008

    Questa è un’idea eccezionale da abbinare al mio sciroppo d’arance! Buona! A quest’ora ce ne vorrebbe una bella fetta. Ciaoo, Alex

  • Fico e Uva

    Written on 30 gennaio 2008

    Monique:..che disastro che sono!!! Le uova sono due e adesso le ho aggiunte anche negli ingredienti.. da neofita del blog mi sono fatta prendere dalla fretta!!
    E i mandarini sono interi..in effetti dire solo non trattati non specificava che si frullava anche la buccia…..

    Francesca: se la fai con le arance fammi sapere come viene ;-))

    Salsadisapa: grazie per il commento e il link.. ti abbiamo aggiunta con enorme piacere nella lista dei vicini della vigna!!

    Maga: Sono sicura che le piacerà… vedrai!!

    Alex e Mari.. faccio un salto da voi per un’occhiata allo sciroppo .. ottimo abbinamento!!

  • Uvetta

    Written on 31 gennaio 2008

    Ciao gemelline mie, che buona deve essere questa torta!! e anche i vostri risottini! posso entrare anche io tra i vicini di vigna??:-)

  • sciopina

    Written on 31 gennaio 2008

    Ciao!
    Complimenti per il vostro nuovo blog.
    Tante idee buone e golose…
    A presto
    sciopina

  • Fico e Uva

    Written on 31 gennaio 2008

    Uvetta: Gemellaggio immediato!! Subito inserita fra i vicini della vigna!! Fico ti ricorda che lui è un cuginetto 😀 — sai che ci tiene!!

    Sciopina: ciao e grazie!! ci metteremo d’impegno per fare un blog simpatico e stuzzicante come i vostri!

  • niucci

    Written on 1 febbraio 2008

    questa ricetta è proprio supersfiziosa, devo provarla.
    Ho già provato il risotto con salsiccia e borlotti che è ottimo. ed il branzino con il riso è entrata a far parte delle mie ricette preferite a base di pesce…
    Siete proprio bravissimi….

  • Francesca

    Written on 4 febbraio 2008

    dovevo farla ieri, con le arance, solo che mi è presa un’influenza da manuale, quindi ho dovuto rimandare. Con le arance però avrei la perplessità di frullare tutto, buccia inclusa, a causa della parte bianca della buccia che è amara. Tu che ne pensi?

    Francesca

  • Fico e Uva

    Written on 5 febbraio 2008

    @francesca: ..anche secondo noi con le arance il retrogusto amarognolo potrebbe non essere comopensato dallo zucchero… nella torta di mandarini lo si percepisce appena ma è gradevole… E provarla senza la buccia dell’arancia ma solo con la parte arancione grattuggiata??