sabato 9 febbraio 2008

Crostatine calde di tonno e cipollotti con contorno in agro


Abbiamo un grosso quadernone stipato di fogli strappati da giornali, di fogli scribacchiati, di appunti di ogni sorta e tipo, di fotocopie di appunti di altri e tanto altro ancora... crediamo sempre che un giorno le proveremo a fare tutte ma sappiamo che è quasi un'illusione..
Inoltre entrando in questo magico mondo dei blogger gli spunti si sono moltiplicati ed adesso sono un turbine di idee nella nostra mente.. bello bello... una sensazione appagante poi ogni volta che una ricettina viene finalmente realizzata..

Passiamo ora alla ricetta (strappo di giornale ;-))) )

Ingredienti
2oo gr di patate
1 scatoletta di tonno da 80 gr
2 cipollotti
40 gr di parmigiano grattuggiato
un po' di prezzemolo
burro per gli stampini
1 rotolo di pasta sfoglia
sale e pepe

Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e lessatele in acqua salata. Nel frattempo tritate nel tritatutto il cipollotto con il tonno sgocciolato e il prezzemolo. Incorporate al composto le patate scolate e schiacciatele con una forchetta, aggiungete il parmigiano e regolate di sale e pepe.
Srotolate la pasta sfoglia e foderate gli stampini ben imburrati (oppure carta da forno) - riempiteli con il composto e usate la pasta sfoglia avanzata per le listrelle decorative delle crostatine. Forno a 200° per 15 minuti.

Cipollotti in agrodolce
Con i cipollotti avanzati potrete fare un contorno ideale - in un tegame cuocete per qualche minuto i cipollotti puliti con un cucchiaio di olio, unire due dita di aceto balsamico e un cucchiaino di zucchero. Aromatizzate con coriandolo in polvere e una punta di peperoncino.

15 commenti:

  1. … che bell'idea le lavagnette!!

    benvenuti…

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  2. tutto quello che ho visto in qst pagina sembra proprio buono...complimenti, ottima la torta ai manderini!!!bacio

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  3. Mmmmhhh...ho l'acquolina in bocca.
    Voglio proprio provare a cimentarmi nella realizzazione di queste crostatine!!!
    Buon week end!
    Ale

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  4. Complimenti il vostro blog è molto bello pieno di rigette gustose!!! E anche queste crostatine devono essere magnifiche!!

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  5. buon fine settimana fico d'india trapiantato

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  6. @daniela: Le lavagnette ringraziano onorate!!

    @mike: abbiamo appuntato la tua ricetta per la marmellata d'arance ;-) grazie per la visita!

    @Maga: Ormai vista l'ora ti auguriamo Buona Settimana!!!!

    @alessia: direttamente dalla Pentola Magica?? Via di corsa a fare un giro da te.. ben passata da noi..

    @marcella: Buona settimana ;-)

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  7. le crostatine sono geniali!
    Complimenti
    a presto sciopina

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  8. @spiopina: bentornata!! ti abbiamo linkata fra i vicini della vigna almeno non ti perdiamo + di vista ;-))

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  9. ma che bella idea! poi, tonno e cipolla sono sempre un grandissimo abbinamento!
    buon lunedì :-)

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  10. Ottime le crostatine, e che dire dei cipollotti in agrodolce? Li mangerei anche a colazione!

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  11. Ricambio la visita, bellissime ricette! Bravi!

    Laura

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  12. @salsa di sapa: hai ragione..è un abbinamento che rende giustizia ad entrambi gli ingredienti! Buona settimana :-)

    @elisabetta: cipollotti a colazione... ahh bhee in effetti sono in agrodolce ;-*

    @ode al pomodoro: Grazie Laura e bentrovata!! In bocca al lupo per il tuo nuovo blog!

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  13. Ragazzi, sono veneziana, e se poi la colazione è verso le dieci di mattina...

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  14. @elisabetta.. a patto di non pucciarli nel caffè :-))

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