E’ tempo di grigliate….

Il lungo ponte, un sole estivo e la fissazione di fico per il barbecue hanno fatto sì che negli ultimi tre giorni abbiamo sempre mangiato carne, pesce e verdure cotte alla griglia.
Questo che vedete è il primo dei vari barbecue che abbiamo fatto, per iniziare abbiamo scelto il pesce e ci siamo sbizzariti con le salsine di accompagnamento. Abbiamo deciso di postare una delle salsine più semplici, una salsa yogurt cetrioli e coriandolo, ottima come accompagnamento per gli spiedini e le seppie grigliate.

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt greco naturale
coriandolo fresco a piacere
4 o 5 cetriolini
olio, sale e pepe

Sminuzzate i cetriolini ed il coriandolo fresco con la mezzaluna, versate tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate…una salsa semplicissima da preparare ma di sicuro effetto con il pesce !!
Consigliamo, visto il gusto particolare del coriandolo, di aggiungerlo gradualmente fino a raggiungere il vostro personale livello di gradimento.

 

You might also like

Comments

  • Alex e Mari

    Written on 5 maggio 2008

    E che grigliata! Bella, fresca e leggera. Complimenti.
    Buon inizio settimana, Alex

  • Mirtilla

    Written on 5 maggio 2008

    questo e’un post che decisamente adoro!!!
    vado pazza per le verdure alla brace,e finalmente il bel tempo aiuta!

  • unika

    Written on 5 maggio 2008

    una bellissima grigliata:-)
    Annamaria

  • pequenaculinaria

    Written on 5 maggio 2008

    Che buonissima grigliata!!! Io adoro le grigliate .. fanno subito estate, compagnia e divertimento!!
    La salsina allo yogurt poi è una delle mie preferite… solo che io la faccio o neutra.. cioè yogurt greco, sale, pepe e limone oppure con i cetrioli soli…
    Buon inizio settimana
    Baci Si

  • GràGrà

    Written on 5 maggio 2008

    Io l’altro giorno ho comprato la salsa greca con aroma di aglio… mamma mia non posso dirti quanto è buona!

  • Ciboulette

    Written on 5 maggio 2008

    Le grigliate fanno tanto estate!!!

    Che bella la vostra, e poi io amo tanto le salsine a base di yogurt!!

    Faro’ anche la vostra variante!

  • Pippi

    Written on 5 maggio 2008

    la prossima volta…fammi un fischio che vengo anch’io al tuo barbecue!!! ottima la salsina !
    ciao pippi

  • Monique

    Written on 5 maggio 2008

    oh mamma che acquolina questi spiedini…son bellissime le grigliate vero? io le adoro..

  • parolediburro

    Written on 5 maggio 2008

    Che bontà gli spiedini!La salsina è strepitosa,domani compro il coriandolo e la preparo,mi ispira tantissimo!
    Un bacio

  • Aiuolik

    Written on 5 maggio 2008

    Quegli spiedini sono a dir poco strepitosi!!!!

  • Gunther K.Fuchs

    Written on 5 maggio 2008

    e beh si la grigliata è il metodo di cottura che mi paice di più, bisogna aspettare l’estate sempre

  • Mikamarlez

    Written on 5 maggio 2008

    mi sono ricordata che fico è allergico all’aglio, altrimenti vi avrei già riproposto la mia tzatziki…belli i barbecue..ma allora l’estate è arrivata? allora perché io sono ancora avvolta nel pigiamone di flanella??? Abruzzo imprevedibile e metereopatico..mm.baci.lety

  • marcella candido cianchetti

    Written on 6 maggio 2008

    w le grigliate scatenano fantasie buona giornata

  • Lo

    Written on 6 maggio 2008

    mmmm una grigliata di pesce…che bontà…la salsian di yogurt è da scopiazzare subito!! buona settimana

  • Sere

    Written on 6 maggio 2008

    Ho una gran voglia di accendere il barbecue… spero ci sia il sole questo fine settimana.. la vostra grigliata mi ha fatto venire ancor più voglia! SMACK

  • lytah

    Written on 6 maggio 2008

    Io ho preso nota 😛 dev’essere deliziosa questa salsina!!!
    Un abbraccio!
    taty

  • Cannelle

    Written on 6 maggio 2008

    Mi autoinvito ad una delle vostre grigliate!!!!
    A quando la prossima?
    Smackkkkkkk

  • sciopina

    Written on 6 maggio 2008

    che bello e’ tempo di grigliate e pic nic..qto mi piacerebbe essere in Italia andrmene in campagna e invece mi tocca stare in cile..pero’ le parrilladas che sto mangiando qui credo che nn potrebbero materializzarsi in Italia..vabeh ne approfitto ancora per una ventina di giorni…
    bacioni e bravi..divertitevi
    sciopina

  • campo di fragole

    Written on 7 maggio 2008

    Adoro la grigliata!! Poi con la salsina di accompagnamento e’ super!! Beati voiiii!
    Besos
    daniela

  • Anicestellato...

    Written on 7 maggio 2008

    Come capisco Fico, anche io adoro le grigliate soprattutto in compagnia, la prossima che organiziamo la accompagno con questa deliziosa salsina, complimenti

  • elisabetta

    Written on 12 maggio 2008

    Peccato non essere stata lì con voi ;D

  • *PhAbYA*

    Written on 13 maggio 2008

    grigliata a dir poco superba! mamma che invidia!

    phabya