Eppure noi ce la mettiamo tutta per goderci questo inizio giugno.. si cerca di avere sempre l'umore alto, si cerca di avere il pensiero rivolto all'estate e alla bella stagione iniziando da cosa mettiamo in tavola ma i fattori ci giocano contro!
Inutile tediarvi col dirvi che anche ora sta venendo giù una pioggia intensissima che non presuppone nulla di buono, il cielo è di un grigio che fa spavento e nonostante sia mezzogiorno di una delle prime domeniche di giugno dobbiamo tenere le luci accese in casa.. le 4 piante di gelsomino che abbiamo sulla terrazza poi ne hanno fatto una vera e propria malattia e credo che nonostante i loro sforzi per qualche fogliolina nuova tutte quelle vecchie giacciono a terra..bhe scheletrici così credo che non ne abbiamo ancora per molto :-((
Intrisi di umidità ci apprestiamo ad un pranzetto estivo anche se la voglia sarebbe quella di un bel minestrone caldo per scaldarci le ossa...
Non demordiamo .. ogni cosa assume i toni di un rituale celtico per richiamare l'estate...e quindi ecco il nostro pranzo propiziatorio per l'arrivo finalmente della bella stagione!!
Ingredienti:
- foglie tenere di spinacio
- fave sgusciate
- olio extra vergine d'oliva
- sale e pepe
- seppie fresche grigliate
La preparazione è veloce e semplice.... ma vi assicuriamo che è ottima!
Buona domenica!!
