Vi ho mai parlato del nostro orto? O meglio vi ho mai parlato del nostro fazzoletto di orto?
Abbiamo recintato un pezzetto di prato, al riparo dai nostri cani che hanno la passione delle buche (e si la famiglia canina esterna è allargata...tutti amici di Babette) e ci dilettiamo a seminare l'insalata da taglio, trapiantare le piantine per farne un cespo bello ricco, qualche pianta di zucchina e le onnipresenti erbe aromatiche.
Certo che la soddisfazione di mangiare un prodotto del nostro piccolo angolo è impagabile e ahimè tempo ostile che non basta mai, ogni anno ci ripromettiamo di aumetare la produzione allargandoci un pochino ma non ci siamo ancora riusciti.
Certe cose poi riempiono davvero il cuore con la loro bellezza, una di quelle è l'erba cipollina in fiore, e chi l'avrebbe mai detto che tanto potesse essere il suo splendore?
Vicky che gioca con i fiori lilla
..intanto qualcuno incuriosito
... non ci perde mai di vista...
La ricetta di questo post praticamente non c'è, è semplicemente uno dei nostri modi per utilizzare l'erba cipollina in tutto il suo aroma:
Salsina di Yogurt con erba cipollina
Mescolare yogurt (meglio se greco) con olio evo, un po' di succo di limone, sale, pepe e cipollina tagliuzzata. Ottima per accompagnare spiedini, polpette o per condire un'insalatina magari appena colta dall'orto.
Abbiamo recintato un pezzetto di prato, al riparo dai nostri cani che hanno la passione delle buche (e si la famiglia canina esterna è allargata...tutti amici di Babette) e ci dilettiamo a seminare l'insalata da taglio, trapiantare le piantine per farne un cespo bello ricco, qualche pianta di zucchina e le onnipresenti erbe aromatiche.
Certo che la soddisfazione di mangiare un prodotto del nostro piccolo angolo è impagabile e ahimè tempo ostile che non basta mai, ogni anno ci ripromettiamo di aumetare la produzione allargandoci un pochino ma non ci siamo ancora riusciti.
Certe cose poi riempiono davvero il cuore con la loro bellezza, una di quelle è l'erba cipollina in fiore, e chi l'avrebbe mai detto che tanto potesse essere il suo splendore?
Vicky che gioca con i fiori lilla
..intanto qualcuno incuriosito
... non ci perde mai di vista...
La ricetta di questo post praticamente non c'è, è semplicemente uno dei nostri modi per utilizzare l'erba cipollina in tutto il suo aroma:
Salsina di Yogurt con erba cipollina
Mescolare yogurt (meglio se greco) con olio evo, un po' di succo di limone, sale, pepe e cipollina tagliuzzata. Ottima per accompagnare spiedini, polpette o per condire un'insalatina magari appena colta dall'orto.
