venerdì 22 aprile 2011

Lasagne verdi a tempo di musica...

In questi giorni ho voglia di una colonna sonora che mi insegua durante la giornata, un po' come nei film, in cui ogni scena è accompagnata da una musica che sottolinea il momento, che da un senso alla situazione e la spiega senza parole.
Oggi la mia colonna sonora è Fabrizio De Andrè



Due giorni e sarà Pasqua, una Pasqua che trascorrerà e ci lascerà immobili sulla soglia a guardare un nuovo periodo che inizia, lasciata alle spalle la Quaresima per lanciarci in un nuovo turbinio di vita che ci aspetta per esser vissuta, ed indietro non si torna, si guarda solo avanti.

Il piatto che presentiamo oggi è una specialità di Nonna Fico, una ricetta amata da tutti che con la sua delicatezza accarezza i gusti e non lascia nessuno scontento.

Lasagne alle verdure di primavera

Lasagne verdi

Asparagi un mazzo
Spinaci 1 kg
Piselli 500 gr

Lasagne fresche
Besciamella 1 litro
Parmigiano in abbondanza
Sale e pepe

In un tegame fate bollire dapprima i piselli, una volta cotti ripassateli in padella con un po' di olio, unite gli asparagi cotti a vapore e poi tagliati a pezzetti e insaporite il tutto.
Nell'acqua bollente preparate gli spinaci che dovranno essere ben strizzati e ripassati in padella.

Preparate la besciamella con un litro di latte come siete abituate a fare (noi usiamo il bimby che per queste preparazioni è una mano dal cielo) e una volta pronta iniziate ad assemblare le lasagne disponendo per ogni strato un po' delle tre diverse verdure preparate con abbondante parmigiano e besciamella. Continuate fino a teglia terminata.
Cuocere in forno per 25 minuti circa a 180° - 5 minuti di grill finale daranno un bel colorito croccante alla superfice.


I suoi primi scatti, il mondo visto da Vicky sarà una piacevole scoperta anche per noi ...

Primi scatti

Buona Pasqua a chi passerà di qui...e con questa ricetta aderiamo all'iniziativa "Cucinando a casa mia per Pasqua" degli amici di CucinandoWeb.

18 commenti:

  1. Urca abbiamo una nuova fotografa provetta all'opera ^__^
    Deliziose queste lasagne vegetariane tutte primaverili. E' un piatto che da sempre festa.
    Tanti cari auguri di buona Pasqua a voi tutti, un abbraccio

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  2. Ah ecco l'autrice delle magnifiche foto!?!?!
    PArticolare e decisamente in verde questa ricetta! Un trio da provare, che si sembra delicato e fresco, ma perfetto per una pasta al forno.
    baci baci

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  3. Che carina! Le lasagne verdi fanno proprio primavera!
    Tanti auguri di buona Pasqua

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  4. molto interessanti ed insolite, e la monoporzione è sempre così elegante
    Augurissimi Buona Pasqua!

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  5. Buona Pasqua anche a te!
    L'ultima foto è deliziosa!

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  6. Ma che bella questa fotografa in erba!!!!!
    Adoro De Andrè, è la colonna sonora di parecchie mie giornate..... Complimenti per la lasagnetta e tanti cari auguri per una serena Pasqua, a te & family!!!! :)

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  7. Ragazzi, spero di non essere in ritardo, nell'augurarvi una felice Pasqua, a tutta la vostra splendida famiglia!!
    La piccola fotografa, è bellissima...<3
    Un bacione
    Aurelia

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  8. Tanti auguri di buona pasqua e...buon appetito !!
    Sara

    PS:un bacione a Vicky!!

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  9. ciao complimenti x il tuo blog!!=) mi piace moltissimo!!mi sono agggiunta ai tuoi sostenitori così non ti perdo di vista!!
    ho trovato un sacco di buone ricette!!=D
    se ti va di passare da me mi farebbe davvero molto piacere! a presto buon pomeriggio vale

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  10. belle, le lasagne con le verdure mi piacciono un sacco e sono un'ottima alternativa al ragù, decisamente più pesante.. e poi le puoi fare in mille versioni, con le tue verdure primaverili sono perfette!

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  11. Anche a me a volte capita di volere una colonna sonora per la mia giornata e alla fine cerco di canticchiarmi in testa i motivi che preferisco, non sarà la stessa cosa, ma...funziona ^-^ buonissime queste lasagnette, mi ispirano un sacco. ciao!

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  12. ottima variante per i miei gusti bravissima

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  13. La lasagnetta è davvero chic e diciamo a misura di vicky, anche se io al posto suo non mi sarei accontentata di una porzione! Un abbraccio stretto
    chiara

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  14. Viva nonna Fico e Vicky fotografa,io direi.
    Le lasagne sono davvero golosissime!
    Un bacione.

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  15. Deliziose e di gran gusto, bravissime!!!!!!!!!!!!!!

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  16. Tenerissima la porzione delle tue lasagne ! e devono essere state anche belle saporite ! Chissà come si vede il mondo attraverso la macchina fotografica di Vicky ! Un caro saluto !!

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  17. meravigliosa la lasagnetta e poi la foto del tuo piccolo che fotografa è meraviglioso

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  18. A forza di vederci con la macchina fotografica in mano la piccola Vicky è affascinata in modo irreversibile dalle foto.. ci sarà da divertirsi ;-))

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