La notte dei desideri

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Torta fredda di yogurtLa notte di San Lorenzo ha da sempre qualcosa di magico per noi e oggi c’è anche il cielo sereno!
Stasera con il naso all’insù forse vedremo le stelle cadenti, stenderemo una coperta e aspetteremo di vederle passare…chissà se la piccola Vicky non si spazientirà in fretta come spesso accade in questo periodo, curiosa di imparare cose nuove e con la voglia di scoprire sempre accesa non si sofferma più di una manciata di minuti su ogni cosa.
Questa sera le vorremmo spiegare quanto è bello esprimere desideri proprio perchè è bellissimo non smettere mai di averli, niente di più affascinante che pensarli e visualizzarli giusto il tempo della scia.
Sono giorni di desideri, anche Fico ha appena espresso il suo soffiando sulla candelina della sua torta di compleanno durante una festicciola organizzata per lui.
Quella della torta è una delle ricette che arriva a te senza che tu la cerchi, un’idea in mente ed ecco arrivare l’email giusta al momento giusto… proprio la torta che avevamo in mente!

Torta fredda di yogurt
(tratta da qui)

Ingredienti

Per la base
300 gr di biscotti digestive
180 gr di burro
zucchero di canna un cucchiaio

Per la crema
300 ml di panna da montare
700 gr di yogurt cremoso
colla di pesce 12 gr
latte 6 cucchiai

Preparazione

In un frullatore riducete in polvere i biscotti, aggiungete lo zucchero ed il burro e amalgamate bene il tutto, il composto andrà poi ben livellato sul fondo di una teglia di 24 cm di diametro (noi ne abbiamo una fantastica con il fondo di ceramica che viene utilizzato anche per servire altrimenti mettete prima sotto un cerchio di carta da forno per agevolarvi nel momento in cui la sformerete); riponete tutto in frigo per mezz’ora.
Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda per almeno 15 minuti, strizzatela e fatela sciogliere con cura nel latte leggermente intiepidito, preparate dunque la crema di yogurt montando la panna ben ferma, unite lo yogurt poco alla volta con il cucchiaio dal basso verso l’alto, aggiungete il latte con la gelatina. Versate il composto sulla base e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.
Noi l’abbiamo guarnita con frutti di bosco freschi ma le versioni possono essere tantissime anche scegliendo uno yogurt di un gusto particolare.

Tanti Auguri Fico!

Il compleanno di Fico

***

E se il desiderio fosse proprio quello di giocare a palla con la luna?

Cade la luna fra le mie mani

Albero della luna

 

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Comments

  • Cinzia

    Written on 10 agosto 2011

    auguriii! e non poteva esserci torta più azzeccata per questa estate-non estate

  • Federica

    Written on 11 agosto 2011

    AUGURI di buon compleanno e di sogni realizzati ^__^ Un bacione

  • Anonymous

    Written on 11 agosto 2011

    Ma.. non eri andata al cinema, cara la mia scarlatta?? :))

  • Fico e Uva

    Written on 11 agosto 2011

    H.Potter come per magia è stato tolto dal cartellone… argh!
    😉

  • Ilaria

    Written on 11 agosto 2011

    Ciao, grazie per essere passata a trovarmi così mi hai dato la possibilità di scoprire il tuo bellissimo blog.
    Per non correre il rischio di perdermi nessuno dei tuoi post mi sono anche iscritta tra i tuoi lettori fissi.
    Questa torta è deliziosa. Sarà sicuramente piaciuta al festeggiato, che avrà espresso il desiderio di poter fare il bis quanto prima.

  • Manuela e Silvia

    Written on 11 agosto 2011

    Ciao! Tanti auguri a Fico! nasce in un giorno con una notte ricca di speranze…positivo per forza!!
    Ottima e delicata questa torta!
    bacioni

  • pips

    Written on 13 agosto 2011

    bellissima e molto colorata, molto meglio dei cheescake 😀 e, cosa più importante, tanti auguri a Fico!

  • Ilaura

    Written on 14 agosto 2011

    Auguri fico!
    Bellissima la torta e sempre super tenera la piccola uvetta! ^_^

  • Ombretta

    Written on 14 agosto 2011

    Auguri anche da parte mia purtroppo arrivo in ritardo ma sono con il cuore! spero che i tuoi desideri si avverino e mi sa che ormai non c’e’ piu’ una fettina di quella buona torta per me!? baci

  • lucy

    Written on 14 agosto 2011

    il mio bimbo li compie il giorno dopo per cui di solito si prepara tutto per la sua festa.in effetti è però una notte magicapiea di aspettative.ottima torta, ideale per la stagione

  • twostella il giardino dei ciliegi

    Written on 18 agosto 2011

    Tanti auguri con un pizzico di ritardo 🙂
    ps. la torta è puro incanto!

  • Fico e Uva

    Written on 19 agosto 2011

    Grazie a tutti per gli auguri!!
    Fico

  • Debby

    Written on 25 agosto 2011

    Devo proprio farti i complimenti per le ricette ma anche per le foto, davvero splendide! Anche io sono appassionata di fotografia e sto cercando di migliorare. ancora complimenti! un abbraccio.