In questi giorni ancora caldi di fine estate cerchiamo di ritrovare il giusto ritmo, senza dimenticare tutto quello che abbiamo assaporato fino a pochi giorni fa.
Ecco perchè, per conciliare tutte le cose, ci vediamo costretti a ritmi intensivi per risistemare le due settimane e mezza di abiti da lavare e stirare, rassettare il giusto la casa e una bella pulita a fondo della casa a due ruote, nuovo inizio al lavoro con concentrazione e voglia di fare (!?! ci si prova per lo meno), riprendere in mano tutto quello che abbiamo lasciato in sospeso, sistemare le foto scattate nelle vacanze (aiutooooo!!), finire il diario di bordo ( aiutoooo 2!!), fare la conserva di pomodoro (eh no eh senza la conserva fatta in casa non si può affrontare l'inverno), iniziare le diverse ricette per la conservazione dei fichi della nostra amata pianta (prossimamente una ricetta deliziosa) e tutto un resto di micro-progetti, doveri e piaceri che devono comunque essere svolti volenti o nolenti.
La piccola Vicky intanto riprende l'asilo con pacifico piacere, eppure sembrava proprio ieri il momento della recita e dei saluti, ritroviamo con gioia Lorenza, Anna, Alessandra e Renata che sono per noi un porto sicuro dove trascorrere ore serene...
Ecco perchè, per conciliare tutte le cose, ci vediamo costretti a ritmi intensivi per risistemare le due settimane e mezza di abiti da lavare e stirare, rassettare il giusto la casa e una bella pulita a fondo della casa a due ruote, nuovo inizio al lavoro con concentrazione e voglia di fare (!?! ci si prova per lo meno), riprendere in mano tutto quello che abbiamo lasciato in sospeso, sistemare le foto scattate nelle vacanze (aiutooooo!!), finire il diario di bordo ( aiutoooo 2!!), fare la conserva di pomodoro (eh no eh senza la conserva fatta in casa non si può affrontare l'inverno), iniziare le diverse ricette per la conservazione dei fichi della nostra amata pianta (prossimamente una ricetta deliziosa) e tutto un resto di micro-progetti, doveri e piaceri che devono comunque essere svolti volenti o nolenti.
La piccola Vicky intanto riprende l'asilo con pacifico piacere, eppure sembrava proprio ieri il momento della recita e dei saluti, ritroviamo con gioia Lorenza, Anna, Alessandra e Renata che sono per noi un porto sicuro dove trascorrere ore serene...
Insomma tutto gira vorticosamente come una trottola e la ricetta di oggi è lo specchio di questi giorni, più che una ricetta è una non-ricetta...chiamiamola IdeaRicetta... quando si hanno 5 minuti per predisporre una cena che non sia un surgelato.
Sfogliata con melanzane e mozzarella
Sfogliata con melanzane e mozzarella
Ingredienti
Pasta sfoglia
melanzane tonde viola chiaro
mozzarella
passata di pomodoro
basilico tritato**
Preparazione
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in quattro riquadri, bucherellatela con la forchetta e con il cucchiaio stendete della passata di pomodoro.
Lavate la melanzana e tagliatela a fettine spesse circa un centimetro - ponete una fetta al centro di ogni riquadro di pasta, coprite con alcune fette di mozzarella e insaporite con il basilico.
Sale pepe ed un filo di buon olio faranno il resto.
Infornate per 20 minuti a 180°
**D'estate quando il basilico cresce rigoglioso prendetene un bel mazzo e appendetelo a testa in giù sul balcone per qualche giorno, sarà bello ritrovare tutto il gusto dell'estate dentro al barattolo delle spezie in cucina.
Mi raccomando continuate a seguite le nostre tracce...
tutto ri_torna
RispondiEliminaè come la trottola, come la giostra, come la vita in un crescendo.
EBBrava la nicuzza splendida nei suoi colori.
ora mi sto dannando al pensiero della cena, oggi non ho voglia.
mi passi una teglia delle tue?
...quella del basilico secco non la sapevo però...
baciuzzi
***
Cla
che pupattola meravigliosa!!!!!! :)
RispondiEliminache belle foto e che dolcezza di post...la ricetta una bomba...piacere di conoscerti...non ti perdo d'occhio!
RispondiEliminaa part che le tue foto mi piacciono un sacco,è bellissimo il tuo mood di questi giorni...
RispondiEliminaMa che bella bimba:-) e buone le vostre melanzane ! Un bacio
RispondiEliminaIo non vedo l'ora di leggere il doario e vedere le foto;D
RispondiEliminasfiziose e deliziose!
RispondiEliminaMi fanno impazzire quei ricciolini e quel tenero sorriso ^__^
RispondiEliminaE adoro queste ricette-non ricette, la semplicità è sempre il miglior ingrediente...in cucina come nella vita. Un bacione
Questa sì che è una gustosa idea speedy :-)
RispondiEliminaChe meraviglia voglio tornare bambina! :) Ricetta bellissima e golosa!
RispondiEliminaVevi :)
leggere questo post mi ha stretto un po' lo stomaco..oddio anche io ho un bimbo all'asilo!!!!Amore mio, non vedo l'ora di abbracciarlo!!!!!La ricetta è alla mia portata (livello asilo/ tempo di realizzazione 5 minuti).Stasera la provo!!
RispondiEliminasarà pure una non ricetta ma io me ne sono già innamorata :-) e poi a volte le cose "speedy" sono le migliori! A presto
RispondiEliminaEh si, tornati dalel ferie..si fà ordine! e si lavano i panni...nel vero senso della parola!!
RispondiEliminaChe idea originale queste sfogliatine, proprio carinissime da vedere! e ottime da gustare!
bacioni
No, aspetto: voglio anch'io un vestitino come quello di Uvetta!!! :)
RispondiEliminawenny
questa pizza rustica ha l'idea di esser oltre che molto buona anche facile da fare.... pertanto mi cimenterò volentieri
RispondiEliminaA chi lo dici riguardo allo stirare! mi ero messa in pari, poi dopo una settimana senza farlo, adesso ho una montagna di cose! Sono davvero volati questi mesi estivi, il ritorno è dolce in un certo senso, ma la frenesia poi ha il sopravvento. Adoriamo queste sfoglie con pomodoro e melanzana, sono veloci da fare e gustose. Pensavo che avessi cotto a parte le melanzane, invece noto con piacere che le hai infornate con la pasta sfoglia. Copiamo tutto!
RispondiEliminaParteciperai vero, al nostro contest versione autunno?
Sabrina&Luca
meraviglia!!!
RispondiEliminaSplendida questa bimba e complimenti per la proposta gustosissima!!! Baci
RispondiEliminaBellissima.
RispondiEliminaE tutto bellissimo.
Mi piace molto leggerti,
Complimenti.
Un bacio grande
Che meraviglia è la vostra bambina! Ha un'aria tenera e allegra.
RispondiEliminaGolosissima la vostra sfogliata!
Baci e buona domenica
Giovanna