Rape e salsicce e i vincitori dell'ultimo contest di Cucinando

Lo sappiamo, sono trascorsi troppi giorni dall'ultimo post, sono passati uno di seguito all'altro e si sono aggiunti fino a sommarsi diventando molti più di quanti avremmo voluto.

Mille idee e mille progetti si sovrappongono e la preparazione di una bellissima festa di compleanno, tutta in rosa, che ci ha tenuto impegnati qualche giorno (Uvetta qualche giorno fa ha fatto tre anni) e di cui vi  parleremo.

Nel frattempo vi lasciamo una ricetta semplice, preparata con ingredienti considerati un tempo molto poveri e nel contempo molto gustosi: rape e salsicce.

 

Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di salsiccia
800 gr. di rape
rosmarino
sale
pepe

Tagliate la salsiccia a pezzetti lunghi circa un dito e fateli rosolare in un tegame senza condimento, semplicemente bucherellando la salsiccia.

Quando saranno ben coloriti toglieteli dal tegame, dove metterete le rape che nel frattempo avrete pelato con un pelapatate; coprite il recipente e cuocete circa mezz'ora. Quando le rape saranno ben cotte unite la salsiccia e insaporite il tutto con del pepe nero.

A piacere potete sostituire le rape con dei topinanbur.

Nel blog di Valentina troverete i vincitori dell'ultimo contest degli amici Valentina e Riccardo di Cucinando, tutti i partecipanti, che vogliamo ringraziare, sono stati come sempre bravissimi, con ricette, preparazioni  e presentazioni molto belle; un grazie ed un arrivederci al prossimo contest !