martedì 20 marzo 2012

Benvenuta primavera... la iniziamo decorando e con un contest

La primavera in questo anno bisesto arriva con un giorno prima del solito, che meraviglia il momento in cui la natura si risveglia!
Quale migliore momento per dare libero sfogo alla vostra fantasia decorativa con il nuovo contest:   Cucinando...decorando!!

banner colore rosa2

Regolamento:
  • Si puo' partecipare al contest con UNA SOLA ricetta dolce
  • Non è consentita la partecipazione a più contest con la stessa ricetta
  • Si possono usare tutte le tecniche di decorazione: pasta di zucchero, cioccolato, panna, fiori commestibili, ecc...
  • Ogni blogger dovrà inserire nella prima pagina del blog il banner del contest, linkandolo a questo post;
  • La ricetta dovrà essere inedita e non sono accettate le ricette postate prima del 19 marzo
  • Il banner dovrà inoltre essere inserito anche nel post della ricetta con cui partecipate al contest.
  • Il contest “Cucinando...Decorando” terminerà il 21 aprile

Ecco i premi per i vincitori del contest Cucinando...Decorando
I° premio:
– girotorta con supporto: ideale per decorare le torte su ogni angolazione senza alcuna difficoltà
– sac a poche
– patry mat: Tappetino antiaderente, cm 45x60, con misure disegnate espresse in cm per
stendere con precisione e tagliare perfettamente. Il diametro del cerchio misura da cm 15 a cm 41
– stelline colorate
– glassa fondente bianca
– colorante verde e giallo
II° premio:




– kit per fiori di gomma: Set 19 pezzi per fiori. Il set comprende: tagliapasta di diverse misure e forme
– pasta di gomma
– colorante verde, giallo e glicine
III° premio:
– siringa per decorare con 5 bocchette
– ghiaccia reale
– colorante giallo
A valutare le ricette ci sarremo noi ed il team di Cucinando che sceglierà le ricette vincitrici attraverso i seguenti criteri:
  • originalità della ricetta
  • presentazione fotografica
  • attinenza al tema del contest
  • appetibilità della pietanza
Ecco il team di Cucinando:
Nei giorni successivi alla chiusura del contest, saranno effettuate le votazioni e resi pubblici i vincitori.
Buon contest e.....non andate via senza una fetta della nostra Sacher !

sacher
Torta Sacher 
Ricetta tratta dal corso di pasticceria tenuto da Alberto
Ingredienti 

Per la base
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
8 uova
200 gr di zucchero
150 gr di farina 00
un pizzico di sale
q.b di burro e farina per imburrare la tortiera

150 gr di marmellata di albicocche per farcire 

Per la glassa
300 gr di cioccolato fondente 
250 gr di panna
50 gr di sciroppo di glucosio

Preparazione

Iniziamo con il preparare la base sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente mentre in una ciotola capiente montate il burro morbido con 100 gr di zucchero, unite i tuorli d'uovo uno alla volta senza smettere di montare.
A questo punto aggiungete al composto il cioccolato fuso e la farina setacciata mescolando dal basso verso l'alto con il leccapentole.
I bianchi invece andranno montati a neve ferma con i restanti 100 gr di zucchero ed un pizzico di sale prima di unirli agli altri ingredienti sempre dall'alto verso l'alto.
Imburrate ed infarinate con cura la tortiera e versate il composto all'interno, cuocete in forno statico 180° nella parte bassa del forno per circa 30 minuti.

Per la glassa: scaldare la panna e lo sciroppo di glucosio, una volta calda spegnete il fornello quindi aggiungete il cioccolato spezzettato grossolanamente con il coltello, mescolate bene fino al totale scioglimento del cioccolato

Sfornare la torta e lasciarla raffreddare prima di tagliarla in due dischi, sciogliere a caldo la marmellata di albicocche, spalmatela sul primo disco prima di sovrapporre il secondo disco.
Appoggiate la torta sopra ad una griglia con una teglia sotto e ricoprite con la glassa al cioccolato, riporre in frigo almeno un'ora prima di gustarla.

7 commenti:

  1. ragazzi che sacher meravigliosaaaaaaaaaaaa

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  2. Bellissimo questo contest!!! Mi sono permessa di aggiungere il banner nella mia pagina dedicata ai food-contest, spero ti faccia piacere ^^
    http://tinaincucina.blogspot.it/p/food-contest-in-corso.html
    Un caro saluto ValenTINA

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  3. :-) favolosa......

    un abbraccio a tutti e cinque!
    :-)

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  4. La devo proprio fare oggi la sacher.....
    Bello anche il contest.....mi piacerebbe...non ho mai partecipato a nessuno.....
    Ma non mi sento ancora pronta, sarà per la prossima volta!!!
    Ciao Annamaria

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  5. Troppo belle le margherite sulla torta sacher. Sarei a dietà ma inizio da domani e vado a fare la spesa per prepararla...

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  6. wow che spettacolo! mi ricorda tanto l'amata Vienna

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  7. Complimenti per il contest!!E questa Sacher è solo da provare!!!Buona settimana a voi!!!

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