Insalata di pollo estiva

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Alzi la mano chi trova gustoso il pollo bollito?
Effettivamente l’aspetto che ha non sempre è accattivante ed invitante ma dopo una perfetta operazione di restyling sarà veramente irresistibile!
Siete pronti?
Insalata di pollo estiva
*ricetta ispirata direttamente dalla tavola di Eleonora
insalata di pollo
Ingredienti
petto di pollo
una carota
una costa di sedano
un chiodo di garofano
olive nere
un peperone giallo-verde ed uno rosso
emmenthal
Preparazione
insalata pollo
In acqua a cui avrete aggiunto una carota, una costa di sedano ed un chiodo di garofano  fate lessare il petto di pollo tagliato a metà per circa mezz’ora.
Fatelo raffreddare e sfilacciatelo con le mani secondo il verso della carne.
Arrostite i peperoni sotto il grill del forno, spellateli e tagliateli a filetti, tagliate l’emmenthal a quadretti.
Unite il tutto e aggiungete le olive nere prima di condire con sale e olio.

***

Con questa ricetta partecipiamo al contest …Freddo d’estate organizzato dagli amici si #Food140

 

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Comments

  • EVELIN

    Written on 20 luglio 2012

    l’insalata di pollo in estate non può mancare!!! quella che hai fatto tu ha un aspetto davvero invitante!
    Ciao

  • Al Cuoco!

    Written on 20 luglio 2012

    Se sei riuscita a rendere appetitoso il pollo bollito, beh.. sei una maga!!! grandissima 🙂 anzi..grandissimi!:)

  • Lucia

    Written on 22 luglio 2012

    Be’… è decisamente un’altra storia! 🙂

  • miciapallina

    Written on 30 settembre 2012

    Ci sono blog che ogni tanto si sfogliano.
    Un po così, come si farebbe con un libro amico, un po per rifarsi gli occhi guardando quelle foto, per cercare ispirazione, per farsi ingolosire.
    Per me questo capita con il vostro blog.
    Ultimamente sono poco prolifera in fatto di commenti, sono più silenziosa… ma oggi volevo proprio dirti quanto mi piace la tua tatin con i pomodorini.
    Poi mi sono accorta di averla già commentata… non so se qui o su FB, o e allora mi sono messa a risfogliare i tuoi racconti.
    E’ bello stare qui.
    Mi piace copiare le tue ricette.
    Non te lo dico spesso… però è cosi!
    nasinasi
    miciapallina

    • Fico e Uva

      Written on 1 ottobre 2012

      …poi si leggono commenti come il tuo ed una giornata grigia di pioggia si illumina… grazie davvero miciapallina!
      baci baci