La scia dell'estate non ci si scolla di dosso nonostante il calendario parli ormai di ottobre, il mattino e la sera c'è già bisogno della giacca ma durante il giorno il sole scalda ancora l'aria e gli animi.
Anche nei piatti della nostra cucina si intervallano preparazioni più autunnali a ricette che hanno ancora tutto il sapore dei mesi alle nostre spalle, si salta da zucche e funghi a sapori più freschi con preparazioni veloci.
Questa ricetta la dobbiamo a nonno Fico che un giorno di inizio agosto decise di avvolgere della pancetta coppata ad una coda di gambero creando un connubio delizioso.
Ecco, noi l'abbiamo preparata l'altra sera accompagnata da una semplice insalata e per un attimo siamo balzati indietro alla stagione passata... nostalgia?
Forse no, ma questo clima mite ce lo stiamo ancora godendo...
Spiedini di gamberi e peperoni
Ingredienti
Code di gambero (3 per spiedino)
pancetta coppata
peperoni gialli verdi e rossi
Spiedini di legno
Preparazione
Avvolgere per ogni coda di gambero una fettina di pancetta coppata, infilzarla nello spiedino intervallandola con un pezzetto di peperone. Grigliare su piastra di ghisa ben calda cosparsa di sale grosso, servire con un filo di olio e pepe secondo i gusti.
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ultime da instagram ficoeuva:
una volta ho assaggaito un mini spiedino di gamberetti e peperoni ed era una favola, immagino questo con anche la pancetta, una favola!!!
RispondiEliminaChe spettacolo.. ma che spettacolo! Una meraviglia questi spiedini.. e che dire dell'insieme di fotografie? Hai davvero creato un angelo bellissimo stella. Ti abbraccio forte dal cuore e un bacino daglielo da parte mia :)
RispondiEliminaUn abbraccio Ely, bacino recapitato :-))
EliminaConoscevo l'abbinata col prosciutto, ma la pancetta mi giunge nuova e...intrigante!
RispondiEliminae noi non conoscevamo l'abbinamento con il prosciuuo ;-)
Eliminaproveremo Milady!
questi spiedini mi riportano inevitabilmente all'estate :)
RispondiEliminala cosa che mi turba di più in questo periodo è l'accorciarsi delle ore di luce...che tristezza :(
mi consolo con uno spiedino :)
Ma che buoni! Curioso l'abbinamento pancetta gambero mi intriga! Baci
RispondiEliminache meraviglia.. e che bontà!!!
RispondiEliminasemplice ma di grande effetto!
A presto
Elisa e Laura
;-)) a presto!
EliminaUuuuh ke buoni! La pancetta con i gamberi deve essere deliziosa poi la croccantezza iniziale con il cuore morbido.... Sto salivando!!!!
RispondiEliminama che bella e gustosa grigliata!!!! è stato un piacere passare dal tuo blog..complimenti e a presto!
RispondiEliminaA presto Nini'!
Eliminail connubio gamberi-pancetta mi piace da morire, ma voi mi mancate ecco...
RispondiElimina:(
Hai ragione.. la mattina e la sera fa piuttosto freschetto.. ma nelle ore centrali.. al sole.. si schiatta!!!! Un connubio insolito crostaceo/pancetta.. ma allo stesso tempo mi intriga.. sarei curiosa del sapore.. baci e buon w.e. .-)
RispondiEliminaMai provati gli spiedini con la pancetta! devo necessariamente rimediare!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Golosisima! Copita.....
RispondiEliminaBaci,
Saa
Meravigliosa e gustosissima questa ricetta!
RispondiEliminala propongo al marito sicuramente!
;)
Francesca
Sono meravigliosi questi spiedini, da mangiare con le mani per poi leccarsi le dita e ricordare l'estate ;)
RispondiEliminaCiao carissima ! complimenti per i tuoi spiedini !! quel sapore di mare è una coccola che ci conforta con i primi freddi ! un abbraccione !!
RispondiEliminaciao rossella...hai ragione, con i primi freddi bisogna proprio confortarsi un po'
Elimina:-)
Adoro i peperoni, adoro la pancetta coppata ed il gambero è uno degli unici pesci (o simili) che mangio...che meraviglia di piattino!!!!
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