Dolci Ricette

Mousse di cioccolato bianco ai mirtilli

Devo accendere più candele, l’ho pensato oggi mentre sistemavo la scatola che ne contiene tantissime e di ogni colore e dimensione.
Fino a qualche tempo fa era impensabile immaginare di mettersi a tavolo la sera senza aver acceso una candela, ora vuoi per l’arrivo di Uvetta o semplicemente perchè con il passare del tempo ci si dedica sempre meno attenzioni e delicatezze per lo spirito, è una cosa che facciamo con minor frequenza.
Da questa sera spegneremo una lampadina ed accenderemo una candela, un po’ di romanticismo a fine giornata 🙂

E per la nostra cena di stasera una Mousse di cioccolato bianco e mirtilli presa in prestito dal bellissimo blog Cosa ti preparo per cena dell’amica Viviana.
Mousse di cioccolato bianco ai Mirtilli 
Ingredienti (dosi per 6)
500 ml di panna fresca
100 g di cioccolato bianco
1 cestino di mirtilli
7 g di gelatina in fogli
acqua fredda

Preparazione

  • Iniziate mettendo la gelatina in ammollo nell’acqua fredda per circa 10 minuti.
  • Nel frattempo in un pentolino scaldate a fuoco basso la panna e il cioccolato bianco mescolando con una frusta fino a che il cioccolato non si sarà sciolto.
  • Aggiungete la gelatina , e cuocete ancora per un minuto, mescolando per evitare il bollore.
  • Spegnete il fuoco e mettete la pentola a raffreddare il acqua molto fredda, continuando sempre a mescolare per evitare che si formi nella parte superiore uno strato duro.
  • Non appena il composto si sarà intiepidito versatelo nello ciotoline e aggiungete i mirtilli.
  • Mettete infine in frigo per qualche ora.
  • Decorate a piacere con altri mirtilli prima di servire le ciotoline.
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