Siamo in Piemonte e qui da noi non c’è festa senza che non venga stappata una buona bottiglia di Moscato!
E’ per questo che quando le amiche Anna, Alessandra e Valeria ci hanno coinvolto in questo contest non abbiamo esitato un solo istante.
Il Moscato, l’oro giallo, il Re Dolce doveva essere parte della nostra ricetta e subito ci siamo messi a pensare quale preparazione potesse essere perfetta per nobilitare la bottiglia che ci è stata inviata per la ricetta.
Assaggiando il risultato finale siamo stati soddisfatti della scelta fatta e la nostra tarte è stata spazzata via in pochissimo tempo!
***
Per saperne di più:
Visitate l‘Enoteca Regionale “Colline del Moscato” di Mango sita in uno dei manieri più imponenti della zona, il secentesco Castello dei Marchesi di Busca, nel cuore del borgo medioevale, svetta sulle colline più belle e selvagge delle Langhe.
Le coordinate per rimanere sempre aggiornati:
il profilo Facebook dell‘Enoteca Colline del Moscato di Mango
per info scrivete a ilredolce@gmail.com
e gli hashtag #redolce #collinedelmoscato
Tarte al Moscato con pesche, frutti rossi e basilico
Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Ingredienti
Per la pasta
250 gr di farina 00
150 gr di burro
2 cucchiai di zucchero
1 uovo 6 cucchiai di Moscato d’Asti
sale un pizzico
Per farcire
4 pesche
125 gr di mirtilli
125 gr di lamponi
125 gr di ribes
alcune foglie di basilico
2 cucchiai di zucchero
30 gr di burro
Preparazione
- Preparate la pasta tagliando il burro a tocchetti e lavoratelo in un robot da cucina con la farina, lo zucchero ed il pizzico di sale fino ad ottenere un composto sabbiato.
- Aggiungete l’uovo ed il Moscato e lavorate fino ad ottenere una palla di pasta che farete riposare con la pellicola per circa un’ora in frigorifero.
- Nel mentre lavate e tagliate le pesche a fettine sottili, preparate i lamponi, i mirtilli ed i ribes.
- Stendete la pasta alta circa un cm su di una teglia precedentemente coperta con un foglio di carta forno, bucherellate con una forchetta prima di ricoprire con le sottili fettine di pesche, i frutti rossi, lo zucchero ed il burro a fiocchetti.
- Terminate distribuendo le foglioline di basilico tagliate a striscioline.
- Infornate per 40-45 minuti.
- Noi l’abbiamo accompagnata con del gelato alla crema home made in cui abbiamo sostituito una parte del latte con il Moscato d’Asti. Delizioso.
The white cabbage
Written on 5 luglio 2013
senza dubbio appena rientro a casa questa delizia avrà la precedenza.
Il moscato lo adoro !
ave
Fico e Uva
Written on 9 luglio 2013
anche noi adoriamo il Moscato!!
alice agnelli
Written on 5 luglio 2013
che meraviglia.
top. siete top.always.
Fico e Uva
Written on 9 luglio 2013
mai gipsy quanto te 😀
bacioni alice
Peanut
Written on 5 luglio 2013
uau. mi ci fionderei in men che non si dica in questo trionfo di frutta <3
Gaia
Written on 5 luglio 2013
uhh
i frutti rossi!!!
buona vacanza!
l'albero della carambola
Written on 5 luglio 2013
Quelle fettine di pesca sono un amore. Come tutte le vostre creazioni. Complimenti ragazzi.
simo
Francesca P.
Written on 5 luglio 2013
Sempre piccoli capolavori da voi, persino la frutta sorride più del solito… 🙂
duecitti
Written on 5 luglio 2013
Bellissima ricetta! Gnam! 🙂
Letizia - The miss tools
Written on 5 luglio 2013
Il moscato mi piace molto, questa torta sembra deliziosa, complimenti! Ciao
Giovanna Bianco
Written on 5 luglio 2013
Colori e sapori deliziosi!!!! Complimenti.
Maria Grazia Crupi
Written on 8 luglio 2013
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Maria Grazia Crupi
Written on 8 luglio 2013
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Maria Grazia Crupi
Written on 8 luglio 2013
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
Mamilu
Written on 8 luglio 2013
Mi piace molto il Moscato e in questo modo sara’ ancora piu’ godurioso 🙂 da provare! Ciao ciao luisa
conunpocodizucchero Elena
Written on 11 luglio 2013
che meraviglia di colori e sapori! buona vacanza cari!