Viaggiare, un verbo che da sempre ci piace.
Viaggiare per conoscere un paese nuovo e volti dalle caratteristiche diverse dalle nostre.
Viaggiare è passeggiare per città dai colori e dai profumi diversi.
Ascoltare lingue nuove e cercare di comprenderne il senso dalle espressioni e dei gesti.
Viaggiare è tornare sempre un po’ più grandi, più saggi e con un qualcosa in più.
Scrutare cieli diversi, montagne più alte e mari più blu.
Viaggiare è assaggiare per conoscere gusti e sapori, piatti ed accostamenti nuovi.
Si può viaggiare anche da casa, con la fantasia, con un libro, con un atlante colorato e corredato da tante fotografie.
Si può viaggiare con un libro di cucina, prepararsi un piatto come questo, accendere un incenso e sentirsi un po’ più liberi di sognare.
Oggi per esempio Uvetta ha proposto di andare in un paese dove i bambini sono i grandi ed i grandi sono bambini, è il paese delle principesse dove non si urla mai, non si va in montagna perchè non c’è, lo stiamo raggiungendo in camper (divano), siamo pronti a partire e possono venire anche i piccoli con noi (Cattelina e Babette), sono proprio curiosa di vedere dove ci porterà la sua fantasia – ho già pronto il taccuino perchè da queste avventure c’è sempre da imparare.
A cena invece, quando ficosecco tornerà, andremo in India con le spezie e i sapori di questo piatto preparato sognando con l’atlante aperto.
Merluzzo indian style
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
600 gr di merluzzo
2 pomodori
2 cipolle
1 cucchiaino di curcuma
mezzo cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato
un cucchiaino di sale
un peperoncino fresco o mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
coriandolo
sale e pepe
olio extravergine di oliva.Preparazione
un peperoncino fresco o mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
coriandolo
sale e pepe
olio extravergine di oliva.Preparazione
- In un frullatore mixate le cipolle con i pomodori e le spezie fino ad ottenere una salsa omogenea.
- Scaldate due cucchiai di olio e portate a cottura la salsa di pomodori così preparata (l’ideale è utilizzare una pentola come il wok oppure una pentola antiaderente larga)
- Tagliate i merluzzo in tranci larghi 3 cm circa, appoggiate il pesce sopra la salsa e chiudete con il coperchio per qualche minuto.
- Girate i filetti con attenzione per non romperli, proseguite la cottura per qualche altro minuto senza coperchio.
- Servite con del coriandolo fresco e per contorno riso basmati.
Edith Pilaff
Written on 16 gennaio 2013
LOVE! Mamma India insegna..
Un piatto golosissimo ed una maniera diversa ed interessante di mangiare il merluzzo,slurp.
Un bacione a tutti voi.
giuli
Written on 16 gennaio 2013
Ah che bei ricordi l’India. Certo, non basterebbe una vita per girarla e scoprirne tutti i segreti. Ma l’idea di raggiungerla con una pietanza mi sembra ottima. A maggior ragione con il profumo delle spezie e gli aromi irresistibili di questo tuo piatto!!!
Un bacione
l'albero della carambola
Written on 16 gennaio 2013
Ricetta che profuma così tanto di buono che si sente fino qui…
Spero che le bimbe stiano meglio…Un abbraccio e compliomenti per le foto 🙂
baci ragazzi
simo
Ely
Written on 16 gennaio 2013
Una vera poesia questo piatto, amica mia. E’ vero.. quanto si viaggia tra profumi, spezie, sapori, immagini.. sogni..! L’oriente da sempre mi affascina e mi attira.. mi avvolge nei suoi toni caldi, a volte aridi. Complimenti, di vero cuore. Ho giusto preparato l’altro giorno una ricetta col merluzzo, che posterò a breve: la mia però.. è del tutto Cinese! 🙂 Un abbraccio a te e alla tua Uvetta.. perchè i suoi pensieri sono candidi come questa neve che sta cadendo. E’ un amore… <3 Bacioni!
Vale@Lattealcioccolato
Written on 16 gennaio 2013
Mi sembra di sentire il profumo fin quì 🙂 Baci :*
California e Chardonnay
Written on 16 gennaio 2013
…spero abbiate fatto buon viaggio! e grazie per gli appunti dall’India! proverò!
La Femme du Chef
Written on 16 gennaio 2013
viaggiare, specie se guidati dai bimbi, è un’esperienza unica e ricca di scoperte.
buon divertimento per il vostro viaggio di oggi pomeriggio 🙂
simona
Written on 16 gennaio 2013
Quelli che ci fanno fare i nostri figli sono i viaggi più belli, quelli dove il loro immaginario ci trascina e torniamo un pò bambini… e c’è sempre una nota da ricordar e un particolare da apprendere:) spero che la piccola stia un pò meglio.. Il merluzzo è fantastico, aromatico e profumato come piace a me.. buona serata:*
Agnese
Written on 16 gennaio 2013
E’ una parola che piace tanto anche a me, “viaggiare”. Adoro i profumi e i colori di questo piatto, siete sempre bravissimi!
Elisa | Cooking Movies
Written on 16 gennaio 2013
bell’idea per fare il merluzzo in modo un po’ diverso e saporito!
Gaia
Written on 16 gennaio 2013
Che bel viaggio che ci hai fatto fare!
Giovanna Bianco
Written on 16 gennaio 2013
Mi piacciono i tuoi viaggi virtuali e culinari. Bravissima.
pastaenonsolo.blogspot.it
Valentina
Written on 17 gennaio 2013
bellissimo viaggiare. Anche solo con la fantasia. se poi la fantasia è quella di una meravigliosa pupattola il viaggio è bellissimo da scoprire.
🙂
Fico e Uva
Written on 22 gennaio 2013
la fantasia per viaggi sempre diversi :-*
Love at every bite!
Written on 17 gennaio 2013
lo preparo spesso anche io così sai? lo ADORO! un bacione
Fico e Uva
Written on 22 gennaio 2013
baci
Luca and Sabrina
Written on 17 gennaio 2013
Viaggiare è un verbo che piace tanto anche a noi perchè lo si può applicare a mille contesti e non solo al viaggio come è comunemente inteso. Ci vuole molta fantasia e tanto amore per la vita.
Il merluzzo è uno di quei pesci che si presta a mille ricette e troviamo intrigante questa ricetta speziata. Non amiamo tanto il coriandolo, ma gli altri ingredienti sì, tutti!
Bacioni da Sabrina&Luca
Fico e Uva
Written on 22 gennaio 2013
il coriandolo può essere sostituito dal prezzemolo ;-))
gwendy
Written on 17 gennaio 2013
Ma che bello questo piatto!!!Adoro le pietanze speziate!
Da provare!!
Fico e Uva
Written on 22 gennaio 2013
e’ buonissimo! parola nostra 😉