A dire il vero non siamo usciti dalla fase principesse, credo che non ne usciremo tanto facilmente.
Ma un giorno ho pensato a cosa avrei potuto cucinare se, invece di due femminucce, avessi avuto per figlio un maschietto; mi è subito venuto in mente una sequenza più o meno disordinata di mostriciattoli dalle forme più varie.
…poi ho immaginato una laguna verde.
…poi una tovaglietta a pois ed una storia un po’ paurosa da raccontare.
E’ stato divertente dall’istante in cui l’ho pensato, poi mi sono accorta che il “mostro della laguna” è piaciuto molto anche alle mie di principesse che si sono subito inventate un lieto fine degno della migliore favola 😉
La crema di broccoletti con semplici crostini e senza mostro galleggiante è stata un’ottima cena anche per noi, in queste sere di poca luce e freddo intenso, quando il caldo di una crema di verdure scalda stomaco e cuore.
Tempo di preparazione. 25 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti per il brodo + 35 per la zuppa
Ingredienti:
100 ml di latte di Riso Scotti
500 g. di broccoletti
1 cipolla
1 patata
1 cucchiaio di fecola di patate
Olio di riso Scotti
Sale e pepe
Noce moscata
150 g di asiago
Brodo Vegetale (un litro e mezzo da preparare con una costa di sedano, 2 carote ed un pezzetto di broccolo)
Preparazione
Per prima cosa preparate il brodo vegetale, facendo bollire in un litro e mezzo di acqua il gambo di sedano con le carote ed un pezzetto di broccolo, lasciate cuocere per circa mezz’ora, vi rimarrà un litro di brodo circa.
Sminuzzate la cipolla e fatela imbiondire con un cucchiaio di Olio di Riso Scotti, aggungete il cucchiaio di fecola di patate e lasciate cuocere per un paio di minuti.
Aggiungete il brodo vegetale, sale, pepe e due abbondanti grattate di noce moscate, per ultimi i broccoletti tagliati con il coltello e le patate a piccoli cubetti, portate a bollore poi abbassate la fiamma e cuocete per 30 minuti, fino a che i broccoli non risultino teneri.
Passate tutto con un passaverduta fino, rimettete in pentola, aggiungete il latte di riso ed il formaggio grattugiato, mescolate un minuto e poi spegnete la fiamma lasciando sciogliere bene tutto prima di servire.
Oltre a qui sul nostro blog trovate le altre nostre ridette per Riso Scotti nella sezione Rice4KidsBio su Ricedesign!
Manu
Written on 23 gennaio 2015
Delicatissima!!!
Un abbraccio
Flavia A
Written on 23 gennaio 2015
Carini i mostriciattoli. La crema di broccoli è un must in questo periodo dell’anno!
Ilaria Renzi
Written on 25 gennaio 2015
La crema di broccoli con i mostri è tutta un’altra storia… come non mangiarla!!! 🙂
Elena Bruno
Written on 25 gennaio 2015
Io la preferisco con i mostri 😀
Giuditta De Risi
Written on 28 gennaio 2015
Che foto magnifiche! Mi verrebbe voglia di stamparle e appenderle come quadro in cucina. C’è una geometria perfetta nel modo di predisporre i piatti! Anche la ricetta mi piace tantissimo e anche io come gli altri preferisco quella con i mostri! Originalissima 🙂
A presto.
Giudy