Estate è sinonimo di gelati!
Ne siamo tutti golosi e fin dal primo caldo inizia per noi il periodo in cui sperimentiamo mille preparazioni diverse e dopo naturalmente assaggiamo e stiliamo la lista dei nostri preferiti.
Da buoni amanti del caffè, naturalmente, non poteva mancare fra le nostre ricette un gelato come questo! In questo caso abbiamo voluto farlo con una base di yogurt naturale a cui abbiamo aggiunto prima il caffè e poi un tocco di cacao. A noi è piaciuto tantissimo e come diceva una famosa pubblicità di ormai qualche tempo fa: “two gust is megli che uan”
Gelatini al cacao e caffè
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di refrigerazione: 4-5 ore
Per 6 gelatini
Ingredienti
1 yogurt intero
100 ml di panna da montare
2 cucchiaini di zucchero di canna
mezza tazzina di caffè ristretto
un cucchiaio di cacao in polvere
Preparazione
In una ciotola semi-montate la panna con lo zucchero, utilizzando le fruste.
Mettete nella base dello stampo un cucchiaio del preparato e ritirate in freezeer.
Preparate un caffè ristretto e lasciatelo raffreddare, aggiungete mezza tazzina al preparato e mescolate con cura.
Recuperate lo stampo dei gelati, toglietene una ciotolina, e aggiungete il caffè amalgamando bene, procedete dunque a fare l’ulteriore strato e ritirate.
Aggiungete il cacao amaro e procedete come sopra, dopo aver lasciato una decina di minuti in freezer.
Terminate con uno strato di yogurt e lasciate in freezer per almeno 4 ore.
