Il papà è sempre il papà.
Che abbia i baffi oppure no, che abbia il cappello o la cravatta, che sia alto o basso, con gli occhiali o senza.
E al nostro papà, che non ha i baffi ma porta gli occhiali, piace bere il caffè, che sia amaro e senza zucchero.
Un caffè forte e deciso come è lui, sempre pronto ad accontentare ogni nostra necessità, sempre sorridente anche se stanco.
Per Vicky e *Nina è un vero super eroe!
Per questo abbiamo deciso di fargli trovare una sorpresa per questa giornata speciale a lui dedicata: i suoi biscotti preferiti con un tocco speciale… il nostro amore e qualche chicco di caffè. Li abbiamo messi in una scatola ermetica e chiusi con un bel fiocco, li potrà portare al lavoro così quando avrà voglia di qualcosa di buono e pieno di amore potrà aprirla e pensare a noi.
Cookies all’avena con chicchi di caffè
Tempo di preparazione 15 minuti + 30 minuti di riposo
Tempo di cottura 18 minuti
Temperatura 180°
Ingredienti per circa 20 biscotti
160 g di farina integrale
60 g di fiocchi d’avena
20 g di chicchi di caffè
30 g di nocciole tritate
100 g di zucchero di canna
140 g di burro
1 uovo
due pizzichi di sale
Preparazione
- Lavorate con una frusta elettrica lo zucchero di canna con il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungete l’uovo e continuate ad amalgamare.
- Frullate le nocciole fino ad ottenere una farina e tritate grossolanamente i chicchi di caffè.
- Preparate gli ingredienti secchi, la farina, i fiocchi d’avena, la farina di nocciola ed i chicchi di caffè. Mescolate con cura e con l’aiuto della carta da forno formate un salsicciotto che dovrete riporre in frigorifero per circa mezz’ora
- Tagliate i biscotti con un spessore di circa 1 cm.
- Infornate su di una teglia ricoperta da carta forno per circa 18 minuti.
- I biscotti si conservano bene in una scatola di latta.
Festeggiamo insieme agli amici di Coffee&News la festa del Papà
