Il tempo è freddo.. la primavera che abbozzava appena qualche giorno fa ha fatto drastica retromarcia quindi questo clima invita ancora a preparazioni da forno stuzzicose.
Questa ricetta salata di biscotti parmigiano è un mix fra una trovata su di un libro del Bimby e un’idea stampata dal sito di cavoletto un po’ di tempo fa.
Il risultato è molto curioso e versatile da utilizzare come base per un aperitivo gustoso. Noi l’abbiamo accompagnato con fette di salame genuino e saporito.
Biscotti parmigiano e semi di papavero
Ingredienti
2oo gr di farina 0
1oo gr di burro morbido
80 gr di parmigiano grattuggiato
2 cucchiai di semi di papavero
2 tuorli
Preparazione
Iniziate mescolando la farina con quasi tutto il parmigiano, aggiungete il burro morbido i tuorli e semi di papavero.
Impastate per bene aggiungendo l’acqua.
A questo punto fate riposare l’impasto per circa un’oretta in frigorifero avvolto nella pellicola.
Stendete l’impasto ad un’altezza di circa mezzo cm e tagliate i biscottini a vostro piacimento.
Disponeteli in una teglia con carta da forno, spolverizzateli con un po’ di parmigiano e cuoceteli per circa 15 minuti a 18o° in forno preriscaldato.
alessia
Written on 25 febbraio 2008
Che belli che sono!!! e chissa che sapore li proverò sicuramente!!! Complimenti anche per la foto!!!
Baci Alessia
Fico e Uva
Written on 25 febbraio 2008
@alessia: sono buoni buoni e con il salame sopra ancora di più! Un bacione — ps mi mandi uno di quei tronchetti che hai postato sul tuo blogù? ho ancora l’acquolina…
elisabetta
Written on 25 febbraio 2008
Ma dai… ne avevo postati anch’io tempo fa, ricetta molto simile a questa. Ma non avevo visto che anche Cavoletto li aveva fatti (confesso, non è che passo tanto spesso di là).
Quanto buoni sono con l’aperitivo?
Alex e Mari
Written on 26 febbraio 2008
Me li ero stampati anche io, poi non li ho mai fatti. Sono davvero simpatici per un aperitivo. Buona giornata, Alex
Francesca
Written on 26 febbraio 2008
belli! Mi piace la forma a quadrotto. Molto bella l’immagione SLURP 😛
Francesca
marcella candido cianchetti
Written on 26 febbraio 2008
che buoni questi biscotti poi amo i semi di papavero , come il pane, pasta ecc…. il microonde offre molte possibilità buona giornata
Sere
Written on 26 febbraio 2008
ohhhh..che figata!!!! Ma l’impasto lo avete fatto con il bimbyno???
Rubo ricetta… 😉
Fico e Uva
Written on 26 febbraio 2008
@elisabetta: si, da stuzzicare all’aperitivo è la morte loro!!
@alex e mari: anche tu hai una lunghissima lista d’attesa come la nostra ?? ;-)) le ricette che ci ispirano stanno diventando un’infinità!
@francesca: la prossima volta proviamo a farli a triangolo 😉 secondo me vengono carini anche così
@marcella: per noi il microonde è un mondo completamente sconosciuto – il servizio che fa a casa nostra è di scaldavivande ..;-))
Fico e Uva
Written on 26 febbraio 2008
@sere: con il bimby devi inserire tutti gli ingredienti nel boccale…stasera ti scrivo velocità e minutaggio.. kisses
GràGrà
Written on 26 febbraio 2008
devo dire che questi biscottini mi attirano molto….ma potrei farli senza semini? il mio ragazzo è un po’ difficilotto 😉
La maga delle spezie
Written on 26 febbraio 2008
Molto originali,voglio provare l’accostamento semi di papavero/parmigiano!
Bravissimi (ma la lavagnetta ve la siete mangiata???:-D)
Baci
Fico e Uva
Written on 26 febbraio 2008
@sere: tutti gli ingredienti nel boccale, 20 secondi velocità 6
@gràgrà: assolutamente si, secondo noi senza semi di papavero saranno altrettanto buoni !
@maga delle spezie: ohoh ecco cos’era quella croccantezza particolare…un pezzo di lavagnetta…. :)))
comidademama
Written on 27 febbraio 2008
evviva le interpolazioni di ricette!
e foto stupenda!
adina
Written on 27 febbraio 2008
questo è un mio classico, parmigiano e semi di papavero! buoni proprio, la prossima volta provo la tua ricetta. 🙂 ciao ciao
Franci 70
Written on 27 febbraio 2008
Non ci credo, li ho fatti anch’io proprio oggi!!!Che caso! Buoni li ho abbinati pure io ad un buon salamino e ad un cremoso squacquerone.Ciao.
Il gatto goloso
Written on 28 febbraio 2008
Golosi, li devo provare… magari sostituendo il parmigiano con lìdel pecorino che dici?
Fico e Uva
Written on 28 febbraio 2008
@comida: anche secondo noi è il bello della blogosfera !!
@adina: era la prima volta che li provavamo…anche per noi diventeranno un cavallo di battaglia
@franci: grazie per la visita! senza saperlo le nostre ccucine si sono gemellate
@gatto goloso: mmmm col pecorino…potrebbe essere un ottima idea
pequenaculinaria
Written on 2 marzo 2008
Sono buonissimi questi biscottini salati… un po’ di tempo fa avevo trovato questa ricetta e il mio ex ne andava pazzo… non facevo ora a sfornarli che erano già tutti suoi!! beh almeno dava soddisfazione!!
Io avevo provato anche delle varianti alla ricetta base ho aggiunto semi di sesamo oppure pistacchi, confettura di cipolle…
Buoni!!!
Ottimi con un aperitivo
Il gatto goloso
Written on 3 marzo 2008
Li ho fatti sabato e ho messo un post sul mio blog con un link alla tua ricetta… Grazie mille, erano davvero golosi! 🙂
Fico e Uva
Written on 3 marzo 2008
@pequena e @gatto: vedi un po’ quante varianti si possono fare!!! Pecorino e pistacchi insieme potrebbe essere il mix da shock di papille!!
Ely
Written on 11 marzo 2008
questi li faccio a mio suocero che come formaggio mangia solo il parmigiano e per Pasqua li faccio, devono essere molto appetitosi!!!
ciaooo Ely
Fico e Uva
Written on 13 marzo 2008
@ely: facci sapere se gli piacciono :-)))
sprimacciacuscini
Written on 2 aprile 2008
Di questi credo ne ingollerei almeno una ventina in 4 secondi netti.
Troppo rischioso. 😀
(mamma che invitanti)
Ciao,
Rossana
niuccia
Written on 14 maggio 2008
deliziosi insieme agli affettati.
Anzi DELIZIOSI e basta….
Fico e Uva
Written on 16 maggio 2008
@niuccia: deeeliziosi ma con gli affettati ancora di +.. vero ;-))