Non riesco ancora a capire bene se questo Natale mi sta passando velocemente fra le dita o se invece la sua attesa si sta prolungando oltre il dovuto.
Fatto sta che questo tempo d’attesa ha assunto una cadenza altalenante e diversa in base ai momenti e alle giornate, sfugge il tempo se si parla di fare i regali mentre rallenta quando si fa il conto alla rovescia alla sera.
Il tempo si sa è difficile da tenere a bada e con Uvetta quest’anno abbiamo organizzato un calendario dell’avvento speciale, ogni giorno una casellina con un piccolo regalino, una bambolina di legno, un pacchetto di adesivi o anche un semplice cioccolatino.
Fatto sta che questo tempo d’attesa ha assunto una cadenza altalenante e diversa in base ai momenti e alle giornate, sfugge il tempo se si parla di fare i regali mentre rallenta quando si fa il conto alla rovescia alla sera.
Il tempo si sa è difficile da tenere a bada e con Uvetta quest’anno abbiamo organizzato un calendario dell’avvento speciale, ogni giorno una casellina con un piccolo regalino, una bambolina di legno, un pacchetto di adesivi o anche un semplice cioccolatino.
Ad ogni apertura di bustina lo stupore di Vicky ci hanno regalato un po’ di vero spirito natalizio perchè in fondo agli occhi dei bambini si nascondono sempre le grandi verità.
La ricetta di oggi è un’interpretazione un po’ diversa delle tradizionali lenticchie con cotechino, un modo elegante per non far mancare sulla tavora un classico che fa subito festa!
Lenticchie verdi in cocotte con salame cotto
Ingredienti
250 gr di lenticchie verdi
150 ml di acqua
brodo di pollo
250 ml di panna
2 fogli di gelatina
olio
sale e pepe
salame da cuocere
Preparazione
- Sciacquate le lenticchie e lasciatele in ammollo per un’oretta almeno prima di iniziare la cottura nel brodo di pollo a fuoco medio fino all’evaporazione completa del liquido.
- Verificate la cottura, le lenticchie dovranno essere ben cotte (se non lo fossero aggiungete un po’ di acqua e proseguite a cuocere per qualche minuto)
- Mixate le lenticchie, mettete i fogli di gelatina in acqua fredda ad ammollare prima di aggiungerli al composto così ottenuto e mescolate bene.
- Con l’aiuto delle fruste montare la panna, con l’aiuto di una spatola incorporarla delicatamente alla purea di lenticchie, salare e pepare per terminare la preparazione.
- Versare il composto nelle cocottes e metterle in frigo per un’ora circa.
- Nel frattempo avrete fatto bollire il salame, per poi tagliarlo e farlo passare su una padella ben calda.
- Al momento di servire prendere le rondelle di salame e appoggiatele sulle cocottes.
Cinzia
Written on 21 dicembre 2011
che bella questa preparazione 🙂 molto elegante! Bell quando i bambini sono così pieni di stupore
buon Natale!
Afrodita
Written on 21 dicembre 2011
Quest’anno non ho preparato il calendario dell’avvento perché la mia piccola avrebbe aperto tutte le caselline il primo dicembre! Mi piace la tua versione di cotechino e lenticchie. Cat
Federica
Written on 22 dicembre 2011
E’ tenerissimo quel calendario dell’avvento. I bambini riescono a rendere tutto speciale.
E tu hai reso speciale un classico che non può certo mancare sulla tavola delle feste. Tres chic 🙂
Un bacione, tanti auguri
Dual
Written on 22 dicembre 2011
Un sereno giorno ti accompagni..Ti auguro un sereno Natale e felici festivita’!!!
Gio’
http://remenberphoto.blogspot.com/
Valentina
Written on 22 dicembre 2011
Ciao Cari,
approfitto per farvi gli auguri affinchè passiate uno splendido Natale ed un felicissimo 2012!!!
E baci a iosa a Uvetta!!!!
ciaooooooo
Un misurino d'olio
Written on 22 dicembre 2011
Che bella idea
non ho mai provato le lenticchie verdi, credo che le cercherò per Capodanno!
Vi auguro un Buon Natale
Ale
Rossella
Written on 23 dicembre 2011
Tenerissimo il calendario dell’avvento ! che bello diventare adulti con questi dolci ricordi !! che le lenticchie siano di buon augurio per tutto quello che desideri !!! Un buon Natale e un sereno anno nuovo ! Un abbraccio !
la sissa
Written on 25 dicembre 2011
Tanti cari auguri..
Sissa
Mela
Written on 29 dicembre 2011
Bellissime foto, buona ricetta e che bel racconto: c’è tutto quello che serve in questi giorni di festa…. tanti cari auguri per un sereno e felice 2012!!
marty90
Written on 3 gennaio 2012
ciaoo…bellissimo blog…mi sono aggiunta…
passa da me se ti fa piacere 🙂
Rosa-kreattiva
Written on 12 gennaio 2012
un idea davvero originale, grazie per essere passata a trovarmi sul mio blog kreattiva ciao rosa