Amiamo cucinare con le spezie e anche le bambine sono abituate a sperimentare sapori che vengono da lontano.
Il riso Jasmine, ad esempio, ha subito evocato per noi la storia di Aladino ed il genio della lampada, un cartone che riguardiamo sempre volentieri, sedute sul tappeto del salotto (anche se non è un tappeto volante 😉
Una ciotolina fra le mani pronte a volare in oriente!
Riso Jasmine con polpette speziate – Profumi d’oriente.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 14 minuti per il riso – 20 minuti per la zucca – 25 minuti in forno
Temperatura del forno: 180°
Ingredienti
240 g di Riso Jasmine Scotti
150 g di ceci cotti
100 g di zucca
1 cucchiaino di curry
un pizzico di cumino
1 cucchiaino di prezzemolo
1 cucchiaio di Olio EVO
50 g di formaggio spalmabile
1 uovo
Pangrattato
sale
acqua q.b
Preparazione
- Cuocete la zucca al vapore ed i ceci e metteteli da parte.
- Nel mixer inserite il prezzemolo e sminuzzatelo finemente, aggiungete i ceci e la zucca e frullate grossolanamente.
- Aggiungete il formaggio spalmabile, un po’ di acqua per rendere omogeneo l’impasto e azionate.
- Unite le spezie, curry e cumino, il sale e l’uovo lavorando il tutto a velocità ridotta, addensate con un cucchiaio di pangrattato alla volta.
- In palmo di mani create delle piccole polpette, panatele in pangrattato ed appoggiatele allineate su una plancia forno ricoperta di carta forno.
- Cuocetele in forno preriscaldato a 180° avendo cura di girarle a metà cottura.
- Servite in ciotole con riso Jasmine cotto e condito con un filo di olio extravergine di oliva.
Trovate le nostre ricette anche sulla sezione Rice4Kids Bio di RiceDesign
