Qual è quella sera che non può mancare nella settimana, fra farciture e divertimento e tante chiacchiere? Certamente la serata pizza!
La attendiamo sempre con tutti i suoi rituali, ci piace apparecchiare il tavolino basso quello del salotto e scegliere tutti insieme un film da vedere. Spesso ci impieghiamo tutto il tempo di cottura a trovare una soluzione che faccia contenti tutti quanti e con queste pizzette abbiamo avuto filo da torcere perchè cuociono in soli 8 minuti!
Qualche scontento nella scelta c’è sempre ma con queste pizzette abbiamo puntato sull’effetto WoW, da far rizzare i baffi anche al gatto!
Naturalmente Tarte e Tatin non dovranno saperlo 😉
Pizzette di riso
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Temperatura del forno: 180°
Ingredienti
200 g di riso scotti
1 uovo
Due cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano
Sale
Passata di pomodoro
Olive nere
Basilico
Olio extravergine d’oliva
Sale
Mozzarella
Preparazione
- Lessate in acqua per 12 minuti il riso, scolatelo e lasciatelo intiepidire.
- Aggiungete l’uovo, il parmigiano, il pangrattato e regolate di sale.
- Su una teglia da forno precedentemente ricoperta da carta forno, con l’aiuto di un coppa-pasta tondo, formate le basi delle pizzette.
- Cuocete per 8 minuti in forno già caldo.
- Farcite con pomodoro, mozzarella e olive e infornate per ulteriori 4 minuti.
- Da gustare tiepide.
Trovate questa e tante altre nostre ricette nella sezione Rice4KidsBio di Riso Scotti
