Caldo caldo e ancora caldo.
A noi piace.
Le giornate piene di luce, le braccia e le gambe scoperte, la voglia di stare all’aria aperta, di cibi freschi.
Estate insomma, e non siamo ancora stati in vacanza, quando la vita da mare ci conquisterà con i suoi ritmi, con la pelle abbronzata, i piedi scalzi e i pensieri più leggeri.
In questi giorni:
– le insalate fredde di pasta – legumi – riso sono i nostri alimenti preferiti
– le corse all’alba hanno conquistato Uva che sta scoprendo quanto lo sport sia energizzante
– le serate preferite da Fico a leggere sul terrazzo, quando l’aria si fa più frizzantina
– le pappe che ormai non piacciono più a Cattelina e la perenne scoperta di quanto possa masticare con quei due unici dentini
-Vicky che non vede l’ora di finire il centro estivo e di partire per il mare.
E la fantasia e la creatività che non ci dimentichiamo di coltivare, in noi e nelle bambine.
Istantanee dal nostro profilo instagram ficoeuva
Insalata di riso con peperoni olive e feta
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Ingredienti
400 g di riso basmati (bianco e nero)
400 g di riso basmati (bianco e nero)
due peperoni rossi
olive verdi
olive verdi
Feta
origano fresco
peperoncinoPer la vinagrette
peperoncinoPer la vinagrette
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di aceto di vino
2 cucchiai di aceto di vino
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Mezzo cucchiaino di zucchero
Mezzo cucchiaino di zucchero
Preparazione
- In abbondante acqua fate lessare il riso senza coprire, scolatelo e raffreddatelo immediatamente sotto un getto di acqua fredda.
- Fate grigliare i peperoni nel forno funzione grill, toglieteli e lasciateli raffreddare qualche minuto prima di pelarli e tagliarli a striscioline
- Tagliate le olive e la feta a cubetti, mescolate tutto con il riso ed i peperoni.
- Condite con la vinagrette (potete mettere tutti gli ingredienti in un barattolo che chiuderete ed agiterete energicamente), aggiungete foglioline di origano fresco.
- Tagliate le olive in pezzetti la fetta a cubetti e mescolate tutto insieme alla riso.
RocknGiu
Written on 23 luglio 2013
Yummy!
Ma quei due dentini?! Che meraviglia!
Erano anni che non amavo così tanto l’estate, sarà colpa della primavera assente?
Il vostro profilo IG è ogni giorno più bello 😀
Fico e Uva
Written on 25 luglio 2013
forse la primavera assente ci ha fatto venire voglia di tepore e caldo… Grazie RocknGiu! baci
Giovanna Bianco
Written on 23 luglio 2013
Sono d’accordo con te, in estate con il caldo, questi sono i piatti da preferire!!!
Ti seguo su bloglovin
http://www.pastaenonsolo.it
Fico e Uva
Written on 25 luglio 2013
🙂 verissimo!
Ely
Written on 23 luglio 2013
Anche a me il caldo piace.. la luce piace.. i piedi nudi piacciono. 🙂 E questo piattino è un capolavoro. Complimenti, con tutto il cuore <3 Un abbraccione!
Fico e Uva
Written on 25 luglio 2013
Un abbraccione Ely! W l’estate
Lo
Written on 23 luglio 2013
ecco…pure io amo l’estate, il caldo, i piatti freschi, le docce dopo la passeggiata con i miei cani, sognare viaggi e pensieri leggeri! Un baciotto
Fico e Uva
Written on 25 luglio 2013
i pensieri leggeri sono i miei preferiti… baciotti a raffica
Edith Pilaff
Written on 23 luglio 2013
Insalatina internazionale,l’India s’incontra con l’Italia e la Grecia!Sana,estiva e golosa!
Bacioni.
Valentina Minibonbons
Written on 23 luglio 2013
Anch’io trovo che questi piatti siano perfetti per il caldo!!
Ektor Fran
Written on 26 luglio 2013
Complimenti per il vostro blog, l’ho scoperto ora per caso e ho visto un sacco di ricette interessanti. Ho visto anche che siamo corregionali!
Ciao Francesca