Cubetti di tonno al sesamo

In pescheria quel trancio di tonno così invitante e a casa quel barattolino colmo di semi di sesamo che faceva capolino dall’armadietto della cucina ogni volta che veniva aperto…per non parlare dei semi di papavero che si sentivano dimenticati.
Ed ecco la ricetta che ne è venuta fuori

Cubetti di tonno al sesamo

Ingredienti
300 gr di tonno fresco
un mix di semi di sesamo e di papavero
20 cl si salsa di soia
un pezzetto di zenzero fresco
tre cucchiai di olio di semi

Preparazione

• Tagliare a cubetti il tonno.
• Pelare e grattugiare lo zenzero in una terrina sufficentemente capiente in cui metterete anche la salsa di soia e l’olio, mescolare bene e aggiungere i cubetti di tonno, lasciandoli marinare al fresco per almeno un’ora.
• Preparare in un piatto i semi di papavero e di sesamo che userete per panare delicatamente i cubetti di tonno; infilzarli su spiedini che metterete sotto il grill del forno (l’ideale sarebbe il barbecue) fino a quando saranno dorati, rigirandoli a metà cottura.
• Servirli caldi intingendoli nella marinata avanzata