Penne integrali ai due ceci al profumo di rosmarino

In casa siamo fanatici di ceci, immaginate l’euforia quando abbiamo trovato una confezione di ceci neri al negozietto biologico.

Inutile dire che non l’abbiamo lasciata li e subito appena portata a casa abbiamo pensato ad una ricetta apposta per cucinarli.

Lasciando libera la fantasia subito ci è venuta in mente la dama, armati di un foglio di cartoncino ed un righello abbiamo creato una scacchiera e la partita è iniziata mentre i ceci si lessavano…

Per 4 persone

320 g di Penne PastaRiso e Mais 100% integrale Scotti
200 g di ceci bianchi già cotti
100 g di brodo vegetale
1 rametto di rosmarino
sale
4 cucchiai  di olio extravergine d’oliva
100 g di ceci neri già cotti

Preparazione

Preparate del brodo vegetale con carota, cipolla ed un pezzetto di sedano.
Frullate i ceci bianchi lessi con il brodo vegetale ed un pizzico di sale ottenendo la consistenza di una crema.
Scaldate in una padella dell’olio extravergine d’oliva con un rametto di rosmarino, saltate i ceci neri precedentemente lessati
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e mescolatela alla crema di ceci bianchi con un filo di olio extravergine d’oliva.
Servite con i ceci neri ed un rametto di rosmarino


Oltre a qui  sul nostro blog trovate le altre nostre ridette per Riso Scotti nella sezione Rice4KidsBio su Ricedesign!