Nina è appassionata di cucina orientale, ma soprattutto è conquistata dall’uso delle bacchette: con questi noodle vegetariani infatti si è dilettata parecchio.
Le utilizzerebbe sempre e per mangiare qualunque cosa: le piace allenarsi anche con i piatti più disparati.
Quando cuciniamo i noodles per lei è una vera festa!
Il pasto si trasforma però in una lunghissima sessione di allenamento che potrebbe durare anche un’ora intera, ovviamente con ripetuti passaggi per riscaldare il piatto.
Poco a poco però sta migliorando e confidiamo nella sua determinazione nella pratica per terminare i suoi noodles vegetariani in un tempo ragionevole 😉
Noodles vegetariani
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura delle verdure: 15 minuti
Per 4 persone
Ingredienti
250 g di noodles
1 piccolo cavolo
3 carote
1 porro
3 cipollotti
olio di sesamo
semi di sesamo nero
salsa di soia
Preparazione
- Sminuzzate finemente i cipollotti e fateli soffriggere con un cucchiaio di olio di semi di sesamo in wok capiente.
- Nel mentre affettate il cavolo,il porro e preparate le carote alla julienne.
- Trasferite il tutto nel wok e cuocete per circa 15 minuti, sfumate con salsa di soia.
- In abbondante acqua leggermente salata cuocete i noodles per il tempo previsto, gli ultimi due minuti scolateli velocemente e trasferiteli nel wok facendoli saltare con le verdure.
- Aggiungete a piacimento la salsa di soia e semi di sesamo nero prima di servire.
La volta in cui Nina ha perso davvero la testa è stata però per questa ricetta: quando abbiamo preparato i maki pinguino.
