Maki Pinguini

maki pinguini

La carica dei pinguini è sbarcata a casa nostra. La piccola Nina ne è affascinata e li adora e nell’ordine, negli ultimi mesi a casa nostra sono arrivati: pingui-stivaletti, pigiamino pinguino, due pupazzini diversi, disegni e disegni.
E per poco anche un costume di carnevale, soppiantato all’ultimo da Trilli (solo perché tutto verde)
I pinguini hanno invaso anche la nostra tavola contaminando idee e ricette: ecco i nostri maki-pinguini.

maki pinguiniMaki- Pinguini
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti complessivi

Ingredienti

500 g di riso Scotti per Sushi
500 ml di acqua
Mezzo bicchiere di aceto di riso
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
Fogli di alga nori
Una carota
stracchino
avocado a fettine
salsa di soia

Preparazione

  • Iniziate la preparazione del riso lavandolo in acqua fredda fino a quando non risulta trasparente
  • Pesate il riso ed aggiungete la stessa quantità di acqua in una pentola, lasciate il riso a bagno per circa mezz’ora
  • Accendete la fiamma e raggiunta la temperatura di ebollizione abbassate al minimo e coprite con un coperchio
  • Togliete dal fuoco, lasciate riposare per 10 minuti.
  • Nel mentre in un pentolino sciogliete zucchero e sale nell’aceto di riso, lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
  • Unite il condimento, mescolate con un cucchiaio di legno e sventolate con un foglio affinché l’aceto evapori più in fretta, coprite poi con un panno umido
  • Preparate una tovaglietta per sushi, appoggiate un foglio di alga nori con la parte liscia rivolta verso il basso.
  • Fate uno strato di riso pigiando bene e lasciando vuoti i 2 cm superiori, a metà posizionate striscioline di carota precedentemente lessata.
  • Arrotolate i maki, inumidite il bordo superiore dell’alga e sigillate premendo leggermente con la tovaglietta.
  • Tagliate i maki regolarli con l’aiuto di un coltello tagliente. Ricavate dall’alga gli occhi dei pinguini.
  • Volendo potete farcire i maki aggiungendo delle stricioline di stracchino insieme alla carota.

Trovate questa nostra ricetta e tante altre su Rice Desing

 

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