Muffin cuore di mela alla cannella

Quante volte vi siete trovati a sognare ad occhi aperti?

A noi capita spesso, dopo giornate intense ed impegnate in mille attività, quando chiudiamo la porta di casa, ci dedichiamo a noi. Amiamo alimentare anche la nostra fantasia, per noi linfa vitale, spesso ci si ritrova con le bimbe che disegnano e noi cuciniamo.

Colori e ricette si fondono, idee e pensieri si concretizzano, sorrisi e risate fra farina e zuccherini. A casa nostra è così, come muffin fra le nuvole, sempre pronti a far volare il pensiero lontano e con lui un pizzico di felicità!

Muffin con cuore di mela alla cannella – Come muffin fra le nuvole
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Temperatura del forno: 180°

Per 12 muffin

Ingredienti

1 miscela integrale per Torte e Biscotti S. Martino
100 g di burro
1 uovo
110 g yogurt intero
70 ml di latte
1 mela
una punta di cannella
una noce di burro
granella di zucchero S.Martino

Preparazione

  • Versate in una ciotola il preparato Miscela Integrale per torte, con delle fruste elettriche aggiungete lo yogurt ed i 70 ml di latte.
  • Continuando a mescolare aggiungete l’uovo ed il burro precedentemente fuso
  • Pelate la mela a cubetti piccoli e saltatela in una padella antiaderente con un cucchiaino di zucchero di canna, aggiungete un cucchiaino di cannella (o secondo i gusti)
  • Preparate una teglia da muffin inserendo i pirottini di carta nello stampo, aggiungete sul fondo del composto.
  • Per il cuore di mela aggiungete un cucchiaino di mele al centro e ricoprite con altro impasto (fino a mezzo centimetro dal bordo)
  • Decorare con zuccherini prima di infornare per 20 minuti a 180 gradi.

Qui su I Love S.Martino potrete trovare la storia dei nostri muffin, fra zuccherini e nuvole.

 

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