Mini-madeleine alla vaniglia Bourbon

#unafavolanelpiatto

Post in collaborazione con S.Martino

In queste sere d’estate, quando cala la sera e si alza un po’ di brezza leggera a soffiare via l’afa della giornata, ci piace alzare gli occhi al cielo a guardare le stelle.
In quei momenti ci si sente così piccoli ma infinitamente parte di qualcosa di così grande e meraviglioso che è l’universo.
Ed è proprio in quegli attimi di quiete che i pensieri volano lontano, quando una luce pulsante di un satellite transita proprio sopra ai nostri nasi la fantasia inizia a volare più veloce di noi. Vicky l’Uvetta e *Nina ne sono sicure, quella luce lassù non è solo un satellite, salutano con la mano come se qualcuno potesse veramente vederle e inventano storie di strani amici alieni.
“Chissà come saranno… secondo me sono verdi e con un occhio solo!” *Nina si interroga e si da risposta da sola.

Ed in fondo in fondo anche a noi piace immaginare che siano così, mono-occhio e sorridenti che saltano da una stella all’altra!

Mini-madeleine alla vaniglia Bourbon
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Tempo di cottura: 10 minuti
Temperatura del forno: 180°

Ingredienti
50 g di farina 00
50 g di zucchero
50 g di burro fuso
1 uovo
mezzo cucchiaino di lievito S.Martino Biologico
Una punta di cucchiaino di vaniglia Bourbon in polvere Biologica S.Martino

Preparazione

  • Sciogliete il burro a bagno-maria e lasciatelo intiepidire per qualche minuto.
  • In una ciotola o in un planetaria inserite tutti gli ingredienti e lavorateli con l’ausilio di fruste per qualche minuto.
  • Riponete il preparato in frigorifero e lasciatelo riposare per almeno un’ora, il riposo agevola la formazione della gobbetta tipica della madeleine.
  • Imburrate ed infarinate con cura uno stampo per mini-madeleine.
  • Con un cucchiaino prendete una punta di composto e metterlo nello stampino (non + di tre quarti).
  • Infornate in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.

#unafavolanelpiatto

 

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