A chi piace organizzare per Pasqua una caccia alle uova in grande stile?
La parte divertente è anche la preparazione delle stesse, le dipingiamo e le coloriamo, alcune con colori naturali altre con colori acrilici diluiti per ottenere una colorazione pastello che adoriamo.
E’ divertente e le nascondiamo un po’ ovunque, in posti strani ed originali!
A caccia finita non ci resta che preparare una merenda per tutti i nostri piccoli amici e per rimanere in tema cosa c’è di meglio di queste corone pasquali con ovetti di cioccolato?
Corone dolci di Pasqua con ovetti di cioccolato
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di lievitazione: 3 ore circa
Tempo di cottura: 30 minuti
Per 4 coroncine pasquali
Ingredienti
200 ml di latte
50 ml di acqua
500 g di farina 0
Una bustina di lievito di birra S.Martino
100 g di burro
3 tuorli d’uovo
90 g di zucchero di canna
Latte e tuorlo per spennellare
18 ovetti di cioccolato colorati
Preparazione
- Versate una bustina di lievito San Martino e un cucchiaino di zucchero in 50 ml di acqua tiepida
- Mescolate e lasciate sciogliere per 10 minuti circa.
- Quando si sarà formata un’abbondante schiuma aggiungete ¾ della farina, il latte, lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente ed un pizzico di sale.
- Impastate in modo energico o con l’aiuto di una planetaria.
- Aprite le uova ed aggiungete i tuorli ad uno ad uno, impastate fino a che non vengono inglobati.
- Lavorate con vigore la pasta e formate una palla che lascerete lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora, coperta da un panno pulito.
- Aggiungete la farina rimante e la buccia di limone e rilavorate nuovamente.
- Dividete l’impasto in 4 parti ed ogni parte dividetela a sua volta in tre parti che dovrete tirare in rotoli lunghi e stretti.
- Appoggiate le estremità e bagnatele con poco latte prima di iniziare ad intrecciate, unite gli estremi a formare una corona.
- Lasciate riposare un’altra ora, trascorso il tempo necessario per questa seconda lievitazione spennellate le corone con un tuorlo d’uovo sbattuto con un cucchiaio di latte.
- Infornate a 180°-200° e cuocete per circa 30 minuti.
- Appena estratti dal forno premete gli ovetti di cioccolato sulla superficie della corona.
Ricetta realizzata in collaborazione con San Martino e la trovate qui #unafavolanelpiatto
