Vi è mai capitato di acquistare una zucca e tenerla in bella vista sul tavolo per alcuni giorni, quasi fosse un mazzo di fiori?
A noi capita spesso, siamo affascinati dalla zucca, al di la di Halloween, che non è particolarmente amato da Uvetta.
Ma come?
In questo mondo che ormai inizia i preparativi già da inizio ottobre noi la zucca non la intagliamo, non la rendiamo terribile e neppure paurosa.
Vicky l’Uvetta è rimasta impressionata dal Goblon che, in un libro di Winnie The Pooh, trasforma in zucca chi incontra sulla sua strada la sera del 31 ottobre… ecco, questo è stato l’inizio della fine.
Niente “dolcetto o scherzetto”, niente di niente…. e la memoria torna indietro a quando Uvetta aveva 2 anni appena e si rifiutò in modo categorico di indossare qualcosa di nero.
E la piccola Cattelina cosa fa?
Elegge il libro di Winnie the Pooh a suo preferito e, naturalmente, ogni sera lo chiede mentre Vicky nasconde la testa sotto il cuscino e dice: “Leggilo piano ma non dire quel nome….”
Quindi cerchiamo di mantenere un equilibrio seppur precario, niente abiti da strega, solo una maglietta nera, una storia letta piano, mano nella mano.
E per cerchietto? Dei pipistrelli lilla a lustrini che di pauroso hanno veramente poco.
Niente zucche mostruose ma solo pancakes dolci con un tocco di cioccolato per renderlo golosi.
Pancakes alla zucca e cioccolato
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 4 minuti a pancake
Per 15 pancakes circa
Per 15 pancakes circa
Ingredienti
280 g farina 0
2 cucchiaini di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di cannella
una punta di cucchiaino di noce moscata
mezzo cucchiaino di sale
250 g di zucca a purea
mezzo cucchiaino di zucchero di canna
350 ml di latte
2 uova
125 ml di sciroppo d’acero
60 g di gocce di cioccolato
una noce di burro per la padella
Preparazione
Nella ciotola dell’impastatrice Kitchen Machine Hotpoint-Ariston mettete tutti gli ingredienti secchi comprese le spezie, montate il gancio a foglia e mescolate per qualche minuto a velocità 2.
Cuocete la zucca al vapore o al microonde per 8 minuti e con un frullatore a immersione riducetela a purea, insieme allo zucchero di canna grezzo.
Mettetela in una ciotola e unite le uova leggermente sbattute, lo sciroppo di acero e il latte.
Trasferite gli ingredienti umidi nella ciotola dell’impastatrice e mescolate amalgamandoli con gli ingredienti secchi a vel. 2
Infine aggiungete le gocce di cioccolato azionate vel 1 fino a farle inglobare.
Ungete una padella di burro e con l’aiuto di un mestolo versate la pastella (circa le dimensioni di un’arancia): cuocete ogni lato per 2 minuti e proseguite fino a terminare la pastella.
Cuocete la zucca al vapore o al microonde per 8 minuti e con un frullatore a immersione riducetela a purea, insieme allo zucchero di canna grezzo.
Mettetela in una ciotola e unite le uova leggermente sbattute, lo sciroppo di acero e il latte.
Trasferite gli ingredienti umidi nella ciotola dell’impastatrice e mescolate amalgamandoli con gli ingredienti secchi a vel. 2
Infine aggiungete le gocce di cioccolato azionate vel 1 fino a farle inglobare.
Ungete una padella di burro e con l’aiuto di un mestolo versate la pastella (circa le dimensioni di un’arancia): cuocete ogni lato per 2 minuti e proseguite fino a terminare la pastella.
Abbiamo realizzato questa ricetta per la rubrica di 
giuli
Written on 5 novembre 2014
Ma che delizia!!!! Amo i pancake, amore condiviso con mia figlia, e anche a me capita di lasciare lí le zucche, quasi fossero soprammobili……ne ho giusto due pronte pronte!!!! Baciiiii!!!
RocknGiu
Written on 5 novembre 2014
Ho giusto un po’ di zucche da cucinare.. 🙂
Buona giornata 🙂
Rock’n’Giu Blog
Rock’n’Giu Facebook
Milady
Written on 5 novembre 2014
Amabili le bimbe, insoliti i pancake!
Meris
Written on 6 novembre 2014
Ops…. sono capitata qui per caso… ora sbircio. Ciao, buona giornata.