venerdì 30 marzo 2012

"La torta del Cuore"

Questa torta è semplice nella sua composizione ma è speciale per l'emozione che porta con se in ogni singolo gesto: un dolce dal sapore di casa, che ti coccola dal primo all'ultimo boccone, con le sue fette sottili che invitano a fare il bis non appena hai finito la prima.
Una torta che ha unito le emozioni di tutti noi della squadra di Cucinando in uno splendido fine settimana a Massa nel quanto mai suggestivo ed incantevole B&B Il Cuore
Il mattino a colazione ci aspettava un angolo curato nei minimi particolari dove, fra le varie preparazioni, questa torta di mele sottilissima ha catturato prima tutti i nostri sguardi per poi farci capitolare con il suo delicato sapore, Claudia ha chiesto la ricette a Daniela la titolare del B&B e per prima l'ha provata.

torta del cuore


Torta di mele del Cuore

Ingredienti

100 gr di zucchero
150 gr di farina
100 gr di burro fuso 
2 uova intere 
1 vasetto di yogurt bianco e 1 bicchiere di latte
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
5 mele
due cucchiai di zucchero per la finitura




 mela


Preparazione 

Sbattete il burro con lo zucchero, aggiungete un uovo alla volta prima di unire anche la farina setacciata con lo lievito per poi amalgamare anche lo yogurt od il latte ( l'impasto risulterà molto morbido)
Foderate con carta da forno uno teglia da pizza di circa 34 cm diametro e con i bordi bassi e versateci il composto prima di ricoprire con le fettine di mela tagliate sottilissime e disposte a raggera.
Spolverate con lo zucchero prima di infornare a 180° per circa 20 minuti
Claudia ci ricorda che  Daniela ( qui il suo blog) dice che la stessa torta fatta con le pere è ancora più buona.


Ed ogni volta che prepareremo questa torta il nostro pensiero andrà al piacevole tempo trascorso con tutti: Riccardo e Valentina,Lory, Claudia, Laura, Ramona, Valentina, Sarah, Maki, Megumi e Agostina

Un ringraziamento speciale ad Emile Henry e a Riccardo e Valentina che hanno reso possibile tutto ciò.

torta cuore
 

18 commenti:

  1. La torta di mele é uno dei pochissimi dolci che mangio:sempre buona,in tutte le varianti

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  2. la torta di mele ha sempre il gusto romantico di "casa", ovunque essa sia! deliziosa questa versione!
    complimenti

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  3. Le torte di mele rimangono sempre le nostre preferite! Questa così ricca e morbida è semplicemente perfetta!
    baci baci

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  4. concordo: torta di mele, sinonimo di casa.... e questa e' perfetta..

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  5. Quanto è bello associare un piatto, un profumo ad un bel ricordo :)

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  6. Come siete dolci!!! Ne è rimasta una fettina anche per me? <3

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  7. questa sarà la "nostra torta" quella che ci ha unito indissolubilmente in un impasto morbido e suadente, semplice e ad un solo strato. Come dice Ric, siamo tutti su uno stesso piano, come le fettine di mela del cuore :*
    grazie tanto love
    Cla

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  8. Che belle :) la torta di mele è rimarrà per sempre un must ;)

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  9. Legata a così bei ricordi questa torta di mele diventa davvero molto speciale. Per me resta sempre la preferita in assouluto, quella che profuma di casa. Baci, buon we

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  10. Premettendo che non so resistere ai dolci con le mele, non ne ho mai provata una così sottile!
    La devo assaggiare, caschi il mondo, devo provarla!!!

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  11. Peccato non esserci stata, peccato che il mio cuore abbia compromesso tutto questo, ma la farò ugualmente qui a casa con tanto affetto per tutte voi ;D

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  12. questi incontri sono sempre una grande fonte di rinnovamento e ispirazione, belli!!!
    la torta? ottima!
    buon we

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  13. Come dice Claudia, questa è ufficialmente la nostra torta, devo assolutamente farla al più presto anche io :)
    E' stato un weekend meraviglioso, mi ha fatto un piacere immenso stare con tutti voi in quella bellissima cornice. Dobbiamo rifarlo, è ufficiale. :)
    Baci a iosa ad uvetta :)

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  14. che belle le ricette di cuore, nate del cuore che arrivano al cuore :)

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  15. Molto ben riuscita questa torta di mele dall'aspetto morbido e goloso!

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  16. anche per me e'stato un vero piacere conoscervi anche perche'e'bello conoscere qualcuno della propria regione e dopo un po'che si frequenta virtualmente.questa torta deve essere veramente ottima, rustica e semplice come piace a me.Un bacione alla pupa!...dato il disegno al mio che ringrazia!

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  17. Ciao, bellissimo il tuo blog, se nn disturbo ti invito al mio giveaway dove potresti vincere i prodotti di ITALMAMI, che offre ben 3 premi a scelta all'unico e fortunato vincitore, scade il 12/04/2012
    http://lacreativitadianna.blogspot.it/2012/03/6-giveaway-vinci-i-prodotti-di-italmami.html
    Se ti va, ti aspettiamo...nel mentre ti auguriamo Buona Pasqua. Ciao e a presto^_^

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  18. Un atorta del cuore ma anche una torta della bontà in tutti i sensi

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