Quando c’è da mettere le mani in pasta, in casa nostra, non si tira mai indietro nessuno. Cucinare è divertimento se viene fatto tutti insieme, anche se per la buona riuscita del tutto bisogna essere un po’ più tolleranti del solito: che sarà mai trovare mezza cucina sparsa di farina al termine di una sessione di cucina collettiva?
A noi questo aspetto poco importa se il tempo che si trascorre insieme è di qualità e ci si diverte! Ci piace pensare che mentre stiamo impastando insieme stiamo anche creando quello che di più caro ci possa essere nel cuore e nella mente di ognuno di noi: i ricordi indelebili per le nostre bimbe, i gesti che imparano sul piano di lavoro saranno gli stessi che ripeteranno da grandi, e i profumi che sentono ora rimarranno impressi nelle loro memorie.
La cucina è condivisione e ricordo, è il sapore dell’infanzia e del calore della famiglia.
Tante sono le ricette che amiamo preparare insieme, ma se ci vogliamo proprio divertire la nostra preferita è quella degli gnocchi, perché c’è sempre una micro-gara da vincere: – chi riesce a prepararne di più in meno tempo – chi ne riga più degli altri – ma, soprattutto, chi ne mangia più di tutti!
La ricetta di oggi è super veloce e si impiega davvero pochissimo tempo per prepararla.
Gli ingredienti principali sono solo due: farina 0 e acqua, per noi naturalmente Sant’Anna Naturale.
Basta aggiungere un cucchiaio di olio e del sale, tempo di allacciarsi il grembiule e si parte con la nostra super ricetta! Per condire i nostri gnocchetti all’acqua abbiamo optato per una scelta a km zero!
Fuori dalla porta della nostra cucina cresce rigogliosa una pianta di borragine con i suoi splendidi fiorellini blu.
Che meraviglia poter prendere le sue foglie e trasformarle in un delizioso pesto di accompagnamento. La ricetta la trovate qui:
Tip: la borragine si può sostituire con degli spinaci freschi.
Nell’impastare gli gnocchetti fatti con Acqua Sant’Anna abbiamo parlato a lungo di natura e di territorio. Caterina ha dimostrato molto interesse per la discussione perché a scuola sta studiando proprio questi argomenti: è rimasta colpita dal fatto che l’acqua che stavamo utilizzando per cucinare fosse una delle più leggere al mondo e sgorgasse da una fonte alpina a 2000 metri di altitudine! Una ricetta, insomma, che non solo ci ha fatto divertire ma anche approfondire i valori del nostro territorio, mentre rigavamo uno gnocchetto dopo l’altro.
