Le vacanze sono terminate, la ripresa è lenta nell’attesa dell’inizio della scuola materna che detterà orari più serrati e ritmi incalzanti.Abbiamo inseguito il sole che è stato assai capriccioso, non ci siamo tolti la voglia di estate causa la pioggia che ci ha spesso ricordato che l’autunno è alle porte.
Abbiamo letto tanto, passeggiato e fatto pedalate in lungo ed in largo vista mare, Vicky ha conosciuto nuove amiche straniere e vorrebbe imparare una nuova lingua per poter comunicare meglio con loro perché, nonostante la buona volontà giocare con bimbe tedesche, austriache o slovene non è stato semplice ( anche se ovviamente lei ci è riuscita)
La piccola Cattelina invece è un vero concentrato di energia, sempre in movimento perpetuo con una predisposizione tutta sua a cacciarsi nei guai.
Infatti di queste vacanze ci porteremo:
– un’ingessatura al braccio sinistro causa frattura del braccio sinistro di Cattelina in caduta libera durante uno dei giochi infiniti 🙁
– un ricordo di Trieste avanti ed indietro in taxi per l’ortopedia pediatrica
– una scatolina di conchiglie raccolta durante i pomeriggi in spiaggia
– le “Piccole donne” letto e riletto e relativo acquisto delle “Piccole donne crescono” in attuale fase di lettura
– le rotelle della bicicletta di Vicky lasciate in un angolo del garage, si cresce determinate e dopo una sola mezza giornata di prova per la piccola ciclista con il suo sorriso soddisfatto
– un segno dell’abbronzatura leggero ma una luce più riposata negli occhi
Questi giorni lenti come una tartaruga in cui Vicky l’Uvetta dichiara di aver voglia di ritornare subito a scuola per rivedere tutte le sue amiche.
Chissà quanto durerà?
Forse il tempo di togliere il gesso alla sorellina fra quindici giorni …
***
Ne approfittiamo per invitarvi a Food Immersion – Festival di cucina creativa che si terrà ai Chiostri di San Pietro a Reggio Emilia dal 19 al 21 settembre , noi ci saremo con un workshop per i più piccoli domenica alle ore 11:00.
Il Festival è bellissimo e ha un programma ricco, date un’occhiata … noi ce lo gusteremo tutto 🙂
Timballini tartaruga con porri e fontina
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15′ per il riso – 20′ per i timballini
Per 12 Timballini
Ingredienti
300 g di Vialone nano Riso Scotti
25 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
3 piccoli porri
150 g di fontina
250 ml di besciamella
sale
pangrattato
Olio di Riso Scotti
25 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
3 piccoli porri
150 g di fontina
250 ml di besciamella
sale
pangrattato
Olio di Riso Scotti
Procedimento
Lessate il riso in abbondante acqua salate, scolatelo e trasferitelo in una ciotola dove lo condirete con il burro, il parmigiano e l’uovo sbattuto.
Preparate la besciamella ed aggiungetene qualche cucchiaio al riso.
Affettate sottilmente il porro e saltatelo in una padella lasciandolo cuocere qualche minuto, spegnete, aggiungete la fontina tagliata a quadretti e due cucchiai di besciamella.
Imburrate una teglia da muffin e spolverate con del pangrattato, ricoprite il fondo e le pareti con il riso, al centro mettete un cucchiaio di ripieno ed un po’ di besciamella. Terminate ricoprendo di riso e pangrattato. Infornate a 200° per 20 minuti.
Decorate la tartaruga con i cerchietti di porro.
Lessate il riso in abbondante acqua salate, scolatelo e trasferitelo in una ciotola dove lo condirete con il burro, il parmigiano e l’uovo sbattuto.
Preparate la besciamella ed aggiungetene qualche cucchiaio al riso.
Affettate sottilmente il porro e saltatelo in una padella lasciandolo cuocere qualche minuto, spegnete, aggiungete la fontina tagliata a quadretti e due cucchiai di besciamella.
Imburrate una teglia da muffin e spolverate con del pangrattato, ricoprite il fondo e le pareti con il riso, al centro mettete un cucchiaio di ripieno ed un po’ di besciamella. Terminate ricoprendo di riso e pangrattato. Infornate a 200° per 20 minuti.
Decorate la tartaruga con i cerchietti di porro.
Versione per mamma e papà: tagliate la parte verde dei porri sottilmente e friggetela fino a che non diventa croccante ed usateli per decorare i timballi
Oltre a qui sul nostro blog trovate le altre nostre ridette per Riso Scotti nella sezione Rice4KidsBio su Ricedesign!
paneamoreceliachia
Written on 10 settembre 2014
Quest’anno noi ce la siamo cavati con un paio di fasciature, posso dire che mi è andata bene! Ma si sa che è solo fortuna. I miei sono scalmanati, oltre che maschi… il che è un’aggravante, non trovi?
Bellissime tartarughine.
Buon inizio, di scuola e asilo. Oggi per noi primo giorno, tanto entusiasmo… forse solo fino a venerdì!
Alice
Fico e Uva
Written on 16 settembre 2014
Bhe si dai, quest’anno è andata bene per voi! Noi aspettiamo venerdì per la visita di controllo sperando di poter togliere finalmente il gesso…
Incrociamo le dita!
Baci Ficoeuva
manu
Written on 10 settembre 2014
Che tenerezza che sono questi piatti.
Un abbraccio
Fico e Uva
Written on 10 settembre 2014
Un abbraccio Manu e buon settembre!
Claudia Tiberti
Written on 10 settembre 2014
ma che genitori eccezionali che siete!!! Vi ammiro tantissimo per la vostra fantasia in cucina e energia in tutto quello che fate e non so come facciate, io con Noemi non riesco a fare moltissimo…mi spiace tantissimo per la piccola. un abbraccio a tutti voi
Fico e Uva
Written on 15 settembre 2014
Ohh Claudia, con Noemi sarai spettacolare e splendida altro che!
E credici se ti diciamo che alcune sera anche a casa nostra, il riso è a forma di riso… ma ogni tanto ci scappa la tartaruga eh eh he… siamo incorreggibili!
Un abbraccio a te e alla piccola!
paola
Written on 11 settembre 2014
Questi timballini sanno di autunno….alle porte e di famiglia.
Buon inizio!
Fico e Uva
Written on 15 settembre 2014
Buon autunno anche a te Paola!
La Femme du Chef
Written on 11 settembre 2014
bentornati!
qui la scuola materna è ricominciata settimana scorsa e anche io devo ancora abituarmi ai nuovi ritmi scolastici… le vacanze sembrano lontanissime! 🙁
Un abbraccio a tutta la famiglia, alla piccola e al suo gesso e buona ripresa a tutti!
Claudia
Fico e Uva
Written on 15 settembre 2014
Ciao Claudia… se tutto va bene venerdì visita e toglieremo il gesso… pronti ad affrontare l’autunno! Un bacione al piccolo chef!