lunedì 25 febbraio 2008

Biscotti parmigiano e semi di papavero


Il tempo è freddo.. la primavera che abbozzava appena qualche giorno fa ha fatto drastica retromarcia.. quindi questo clima invita ancora a preparazioni da forno stuzzicose.
Questa ricetta è un mix fra una trovata su di un libro del Bimby e un'idea stampata dal sito di cavoletto un po' di tempo fa.. il risultato è molto curioso e versatile da utilizzare come base per un aperitivo gustoso. Noi l'abbiamo accompagnato con fette di salame genuino e saporito.

Ingredienti:
2oo gr di farina
1oo gr di burro morbido
80 gr di parmigiano grattuggiato
2 cucchiai di semi di papavero
2 tuorli

Iniziate mescolando la farina con quasi tutto il parmigiano - aggiungete il burro morbido i tuorli e semi di papavero. Impastate per bene aggiungendo l'acqua.
A questo punto fate riposare l'impasto per circa un'oretta in frigorifero avvolto nella pellicola.
Stendete l'impasto ad un'altezza di circa mezzo cm e tagliate i biscottini a vostro piacimento - disponeteli in una teglia con carta da forno, spolverizzateli con un po' di parmigiano e cuoceteli per circa 15 minuti a 18o° in forno preriscaldato.

25 commenti:

  1. Che belli che sono!!! e chissa che sapore li proverò sicuramente!!! Complimenti anche per la foto!!!
    Baci Alessia

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  2. @alessia: sono buoni buoni e con il salame sopra ancora di più! Un bacione -- ps mi mandi uno di quei tronchetti che hai postato sul tuo blogù? ho ancora l'acquolina...

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  3. Ma dai... ne avevo postati anch'io tempo fa, ricetta molto simile a questa. Ma non avevo visto che anche Cavoletto li aveva fatti (confesso, non è che passo tanto spesso di là).
    Quanto buoni sono con l'aperitivo?

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  4. Me li ero stampati anche io, poi non li ho mai fatti. Sono davvero simpatici per un aperitivo. Buona giornata, Alex

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  5. belli! Mi piace la forma a quadrotto. Molto bella l'immagione SLURP :-P

    Francesca

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  6. che buoni questi biscotti poi amo i semi di papavero , come il pane, pasta ecc.... il microonde offre molte possibilità buona giornata

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  7. ohhhh..che figata!!!! Ma l'impasto lo avete fatto con il bimbyno???
    Rubo ricetta... ;-)

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  8. @elisabetta: si, da stuzzicare all'aperitivo è la morte loro!!

    @alex e mari: anche tu hai una lunghissima lista d'attesa come la nostra ?? ;-)) le ricette che ci ispirano stanno diventando un'infinità!

    @francesca: la prossima volta proviamo a farli a triangolo ;-) secondo me vengono carini anche così

    @marcella: per noi il microonde è un mondo completamente sconosciuto - il servizio che fa a casa nostra è di scaldavivande ..;-))

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  9. @sere: con il bimby devi inserire tutti gli ingredienti nel boccale...stasera ti scrivo velocità e minutaggio.. kisses

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  10. devo dire che questi biscottini mi attirano molto....ma potrei farli senza semini? il mio ragazzo è un po' difficilotto ;)

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  11. Molto originali,voglio provare l'accostamento semi di papavero/parmigiano!
    Bravissimi (ma la lavagnetta ve la siete mangiata???:-D)
    Baci

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  12. @sere: tutti gli ingredienti nel boccale, 20 secondi velocità 6

    @gràgrà: assolutamente si, secondo noi senza semi di papavero saranno altrettanto buoni !

    @maga delle spezie: ohoh ecco cos'era quella croccantezza particolare...un pezzo di lavagnetta.... :)))

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  13. evviva le interpolazioni di ricette!
    e foto stupenda!

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  14. questo è un mio classico, parmigiano e semi di papavero! buoni proprio, la prossima volta provo la tua ricetta. :-) ciao ciao

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  15. Non ci credo, li ho fatti anch'io proprio oggi!!!Che caso! Buoni li ho abbinati pure io ad un buon salamino e ad un cremoso squacquerone.Ciao.

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  16. Golosi, li devo provare... magari sostituendo il parmigiano con lìdel pecorino che dici?

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  17. @comida: anche secondo noi è il bello della blogosfera !!

    @adina: era la prima volta che li provavamo...anche per noi diventeranno un cavallo di battaglia

    @franci: grazie per la visita! senza saperlo le nostre ccucine si sono gemellate

    @gatto goloso: mmmm col pecorino...potrebbe essere un ottima idea

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  18. Sono buonissimi questi biscottini salati... un po' di tempo fa avevo trovato questa ricetta e il mio ex ne andava pazzo... non facevo ora a sfornarli che erano già tutti suoi!! beh almeno dava soddisfazione!!
    Io avevo provato anche delle varianti alla ricetta base ho aggiunto semi di sesamo oppure pistacchi, confettura di cipolle...
    Buoni!!!
    Ottimi con un aperitivo

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  19. Li ho fatti sabato e ho messo un post sul mio blog con un link alla tua ricetta... Grazie mille, erano davvero golosi! :-)

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  20. @pequena e @gatto: vedi un po' quante varianti si possono fare!!! Pecorino e pistacchi insieme potrebbe essere il mix da shock di papille!!

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  21. questi li faccio a mio suocero che come formaggio mangia solo il parmigiano e per Pasqua li faccio, devono essere molto appetitosi!!!
    ciaooo Ely

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  22. @ely: facci sapere se gli piacciono :-)))

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  23. Di questi credo ne ingollerei almeno una ventina in 4 secondi netti.
    Troppo rischioso. :D

    (mamma che invitanti)

    Ciao,
    Rossana

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  24. deliziosi insieme agli affettati.
    Anzi DELIZIOSI e basta....

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  25. @niuccia: deeeliziosi ma con gli affettati ancora di +.. vero ;-))

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