Biscotti parmigiano e semi di papavero

Il tempo è freddo.. la primavera che abbozzava appena qualche giorno fa ha fatto drastica retromarcia.. quindi questo clima invita ancora a preparazioni da forno stuzzicose.
Questa ricetta è un mix fra una trovata su di un libro del Bimby e un’idea stampata dal sito di cavoletto un po’ di tempo fa.. il risultato è molto curioso e versatile da utilizzare come base per un aperitivo gustoso. Noi l’abbiamo accompagnato con fette di salame genuino e saporito.

Ingredienti:
2oo gr di farina
1oo gr di burro morbido
80 gr di parmigiano grattuggiato
2 cucchiai di semi di papavero
2 tuorli

Iniziate mescolando la farina con quasi tutto il parmigiano – aggiungete il burro morbido i tuorli e semi di papavero. Impastate per bene aggiungendo l’acqua.
A questo punto fate riposare l’impasto per circa un’oretta in frigorifero avvolto nella pellicola.
Stendete l’impasto ad un’altezza di circa mezzo cm e tagliate i biscottini a vostro piacimento – disponeteli in una teglia con carta da forno, spolverizzateli con un po’ di parmigiano e cuoceteli per circa 15 minuti a 18o° in forno preriscaldato.

 

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Comments

  • alessia

    Written on 25 febbraio 2008

    Che belli che sono!!! e chissa che sapore li proverò sicuramente!!! Complimenti anche per la foto!!!
    Baci Alessia

  • Fico e Uva

    Written on 25 febbraio 2008

    @alessia: sono buoni buoni e con il salame sopra ancora di più! Un bacione — ps mi mandi uno di quei tronchetti che hai postato sul tuo blogù? ho ancora l’acquolina…

  • elisabetta

    Written on 25 febbraio 2008

    Ma dai… ne avevo postati anch’io tempo fa, ricetta molto simile a questa. Ma non avevo visto che anche Cavoletto li aveva fatti (confesso, non è che passo tanto spesso di là).
    Quanto buoni sono con l’aperitivo?

  • Alex e Mari

    Written on 26 febbraio 2008

    Me li ero stampati anche io, poi non li ho mai fatti. Sono davvero simpatici per un aperitivo. Buona giornata, Alex

  • marcella candido cianchetti

    Written on 26 febbraio 2008

    che buoni questi biscotti poi amo i semi di papavero , come il pane, pasta ecc…. il microonde offre molte possibilità buona giornata

  • Sere

    Written on 26 febbraio 2008

    ohhhh..che figata!!!! Ma l’impasto lo avete fatto con il bimbyno???
    Rubo ricetta… 😉

  • Fico e Uva

    Written on 26 febbraio 2008

    @elisabetta: si, da stuzzicare all’aperitivo è la morte loro!!

    @alex e mari: anche tu hai una lunghissima lista d’attesa come la nostra ?? ;-)) le ricette che ci ispirano stanno diventando un’infinità!

    @francesca: la prossima volta proviamo a farli a triangolo 😉 secondo me vengono carini anche così

    @marcella: per noi il microonde è un mondo completamente sconosciuto – il servizio che fa a casa nostra è di scaldavivande ..;-))

  • Fico e Uva

    Written on 26 febbraio 2008

    @sere: con il bimby devi inserire tutti gli ingredienti nel boccale…stasera ti scrivo velocità e minutaggio.. kisses

  • GràGrà

    Written on 26 febbraio 2008

    devo dire che questi biscottini mi attirano molto….ma potrei farli senza semini? il mio ragazzo è un po’ difficilotto 😉

  • La maga delle spezie

    Written on 26 febbraio 2008

    Molto originali,voglio provare l’accostamento semi di papavero/parmigiano!
    Bravissimi (ma la lavagnetta ve la siete mangiata???:-D)
    Baci

  • Fico e Uva

    Written on 26 febbraio 2008

    @sere: tutti gli ingredienti nel boccale, 20 secondi velocità 6

    @gràgrà: assolutamente si, secondo noi senza semi di papavero saranno altrettanto buoni !

    @maga delle spezie: ohoh ecco cos’era quella croccantezza particolare…un pezzo di lavagnetta…. :)))

  • comidademama

    Written on 27 febbraio 2008

    evviva le interpolazioni di ricette!
    e foto stupenda!

  • adina

    Written on 27 febbraio 2008

    questo è un mio classico, parmigiano e semi di papavero! buoni proprio, la prossima volta provo la tua ricetta. 🙂 ciao ciao

  • Franci 70

    Written on 27 febbraio 2008

    Non ci credo, li ho fatti anch’io proprio oggi!!!Che caso! Buoni li ho abbinati pure io ad un buon salamino e ad un cremoso squacquerone.Ciao.

  • Il gatto goloso

    Written on 28 febbraio 2008

    Golosi, li devo provare… magari sostituendo il parmigiano con lìdel pecorino che dici?

  • Fico e Uva

    Written on 28 febbraio 2008

    @comida: anche secondo noi è il bello della blogosfera !!

    @adina: era la prima volta che li provavamo…anche per noi diventeranno un cavallo di battaglia

    @franci: grazie per la visita! senza saperlo le nostre ccucine si sono gemellate

    @gatto goloso: mmmm col pecorino…potrebbe essere un ottima idea

  • pequenaculinaria

    Written on 2 marzo 2008

    Sono buonissimi questi biscottini salati… un po’ di tempo fa avevo trovato questa ricetta e il mio ex ne andava pazzo… non facevo ora a sfornarli che erano già tutti suoi!! beh almeno dava soddisfazione!!
    Io avevo provato anche delle varianti alla ricetta base ho aggiunto semi di sesamo oppure pistacchi, confettura di cipolle…
    Buoni!!!
    Ottimi con un aperitivo

  • Il gatto goloso

    Written on 3 marzo 2008

    Li ho fatti sabato e ho messo un post sul mio blog con un link alla tua ricetta… Grazie mille, erano davvero golosi! 🙂

  • Fico e Uva

    Written on 3 marzo 2008

    @pequena e @gatto: vedi un po’ quante varianti si possono fare!!! Pecorino e pistacchi insieme potrebbe essere il mix da shock di papille!!

  • Ely

    Written on 11 marzo 2008

    questi li faccio a mio suocero che come formaggio mangia solo il parmigiano e per Pasqua li faccio, devono essere molto appetitosi!!!
    ciaooo Ely

  • Fico e Uva

    Written on 13 marzo 2008

    @ely: facci sapere se gli piacciono :-)))

  • sprimacciacuscini

    Written on 2 aprile 2008

    Di questi credo ne ingollerei almeno una ventina in 4 secondi netti.
    Troppo rischioso. 😀

    (mamma che invitanti)

    Ciao,
    Rossana

  • niuccia

    Written on 14 maggio 2008

    deliziosi insieme agli affettati.
    Anzi DELIZIOSI e basta….

  • Fico e Uva

    Written on 16 maggio 2008

    @niuccia: deeeliziosi ma con gli affettati ancora di +.. vero ;-))