La donna al centro: Orzotto piccante alla zucca e spinaci

Orzotto piccante alla zucca e spinaci
La scorsa settimana pochi baluardi di tempo libero, si organizzava un compleanno importante: Vicky l’Uvetta ha compiuto 6 anni!
E’ stata una festa bellissima con cugini , amici e compagni d’asilo.

Un’emozionata ed effervescente Vicky ha saputo coinvolgere tutti e darsi delle regole da sola:

–          Mamma allora ho deciso che anche se apro un regalo che ho già oppure che non mi piace io ringrazierò lo stesso e sarò comunque felice

–          Un ordine studiato di apertura dei regali – il primo sarà quello di Giovanni ! su questo non si scappa

–          Presentazioni incrociate: alle cuginette delle compagne di asilo e degli amichetti di tutti gli altri

–          La torta…decisa Uvetta l’ha voluta cioccolato dentro, fuori , attorno , sopra e ovunque! Un monoblocco di cioccolato praticamente!

–          Cattelina ha potuto assistere all’apertura dei regali ma non partecipare al soffio della candelina, mentre la prima parte della festa se l’è persa, addormentata nel passeggino nonostante la confusione attorno (ovviamente a casa si sveglia per la caduta di uno spillo 😉
Vicky l’Uvetta ormai è una piccola donna anche se a noi piace considerarla sempre una piccola di casa! A proposito di “donne” la ricetta del nostro post l’abbiamo sviluppata per un bellissimo progetto che ci sta particolarmente a cuore: 

Sarà possibile seguire ogni incontro anche in streaming:qui http://ustre.am/1eeZM

Orzotto piccante alla zucca e spinaci



Orzotto piccante alla zucca e spinaci 

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Per 4 persone

Ingredienti

3 scalogni
250 g di orzo
100 ml di vino bianco (opzionale)
1 lt di brodo vegetale (1 cipolla, 1 sedano, 1 carota, 1 pezzetto di zucca)
Due cucchiai di farina 0
1 fetta di zucca
un mazzetto di spinaci freschi
1 peperoncino
4 cucchiai di olio evo
Sale e pepe
Aromi (rosmarino)

Preparazione

Tagliate la zucca a fette, conditela con due cucchiai di olio e qualche rametto di rosmarino e mettetela nel forno a 190° per 25 minuti circa, fino a che comincia a scurirsi ai bordi.

Nel frattempo preparate il brodo vegetale, tagliate gli scalogni e fateli soffriggere in una padella con due cucchiai di olio, unite l’orzo, fatelo tostare 1 minuto, sfumate con il vino bianco, aggiungete il brodo un mestolo per volta e cuocete fino a che non diventa morbido. A fine cottura aggiungere la zucca arrostita, tagliata a cubetti
Stufate gli spinaci e salatateli in padella, aggiungeteli all’orzotto.
Impiattate con peperoncino fresco in base al gusto.
 

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Comments

  • Manu

    Written on 2 marzo 2015

    L’orzotto piccante…che bella idea, sembra delizioso!
    Buona serata

  • Peanut

    Written on 2 marzo 2015

    Ah ma siamo in sintonia oggi! Zucca e spinaci anch’io;)
    L’abbinamento mi piace parecchio e quel cornetto rosso a rendere tutto più vivace ci sta benissimo;)
    Ancora auguri alla piccoletta!
    A presto:)