Ciao Jack, anche quest’anno sei arrivato e noi ti stavamo aspettando!
Prima che ti paleserai sotto forma di zucca, noi ti invitiamo a cena ed in effetti anche il verde non ti sta male!
Torta Jack’o Spinach
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Temperatura del forno: 180°
Ingredienti
2 dischi di pasta brisèe
450 g di spinaci freschi
250 g di ricotta fresca
6 uova
una grattata di noce moscata
tre cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
un pizzico di pepe
latte per spennellare
Preparazione
Lessate in abbondante acqua gli spinaci, scolateli e lasciateli intiepidire.
Con un coltello, su un tagliere, tagliateli grossolanamente.
In una ciotola abbondante sbattete le uova con il parmigiano, il sale e la grattata di noce moscata.
Aggiungete la ricotta e mescolate creando una crema.
Stendete il primo disco di briseèe in una teglia rotonda e bucherellatelo con una forchetta.
Unite al composto di ricotta gli spinaci e mescolate bene.
Versatelo all’interno della teglia, ricoprite con il secondo disco di pasta e ripiegate la pasta sui bordi.
Con un coltellino affilato ricreate sulla pasta il volto di jack.
Spennellate con latte e infornate per 25 minuti a 180°.
Un’altra idea salata per una ricetta di Halloween? La trovate qui.
