Ci piacerebbe trovare il modo per fermare il tempo, ma questo si sa, non è possibile ne tanto meno immaginabile.
Vicky l’Uvetta e *Nina stanno crescendo così in fretta che sovrascriviamo le giornate, caotiche di impegni, di notifiche e di messaggi.
“Oggi non abbiamo avuto neppure il tempo di stare sedute un attimo insieme!”
Quando *Nina mi dice frasi di questo tipo il mio cuore perde un battito. Dov’è quella sedia su cui potevamo stare sedute qualche minuto per assaporare il tempo e per fare qualche chiacchiera?
“Non mi hai dato neanche un abbraccio”, quando Vicky me lo fa presente sento nascere un lungo sospiro.
Si, in fondo hanno ragione e mi piace ascoltare le loro piccole osservazioni sincere per ritarare le priorità di alcuni momenti.
Come oggi. Poco importa se la cucina è appena stata pulita, non fa nulla se dovrò risistemare per un’ora il disastro combinato.
“Provate a preparare voi i waffle, tutte da sole, io vi dico solo gli ingredienti” e poi ci siederemo insieme abbracciate a raccontarci la giornata
Waffle alla vaniglia e al cacao
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 4-5 minuti per waffle
Ingredienti
Ingredienti per 6 waffle
160 g di farina 0
60 g di burro
200 ml di latte parzialmente scremato
2 uova
60 g di zucchero di canna
Una punta di cucchiaino di lievito
mezza bacca di vaniglia
Per decorazione
zucchero a velo
fragole
Preparazione
- La preparazione può avvenire in un mixer da cucina: inserite lo zucchero di canna e le uova, azionate aggiungendo il latte a filo.
- Sciogliete il burro e appena è intiepidito unitelo al composto, continuate unendo la farina setacciata
- Aggiungete la punta di cucchiaino di lievito per dolci, amalgamate per qualche secondo.
- Dividete in due l’impasto: nella prima parte inserite i semi prelevati all’interno di una bacca di vaniglia incisa con la punta del coltello.
- Nel secondo impasto aggiungete 20 g di cacao amaro e mescolate con cura.
- Riscaldate le piastre per waffle e versate al centro delle stesse 3-4 cucchiai di composto in base alla grandezza della vostra piastra e comunque non troppo altrimenti tenderà ad uscire dai lati.
- Chiudete la piastra e lasciate cuocere per 4 minuti circa, toglietele le cialde dalla piastra e spolverizzatele con zucchero a velo e fragole a pezzetti.
