giovedì 6 settembre 2012

Cappuccino glacé

Ci siamo, non si parla d'altro, settembre è arrivato e con lui anche una temperatura più mite, più sopportabile e nei primi giorni del mese, a tratti,  anche troppo repentina e fredda.
Sui giornali, sui blog e nelle opinioni comuni si legge un po' ovunque che proprio settembre è diventato  il nuovo "inizio dell'anno", scalzando gennaio che ormai si vede primeggiare solo più sul calendario. 
Anche noi respiriamo nell'aria questo punto di partenza e stiliamo, come bravi alunni, il nostro (...quanto mai ovvio...)  decalogo dei buoni propositi.

Cappuccino glacè

Un breve sunto?
Attività fisica con costanza, un minimo di dieta per Fico, una dieta severa per Uva (...post parto si sa...), leggere di più, curare il blog con maggior costanza, organizzare il menage domestico al meglio ( o anche semplicemente riuscire a portare avanti tutto senza tralasciare le cose più importanti...), seguire qualche corso di cucina (uva) e finire il corso sommelier (fico) e avviare un paio di progetti che ci stanno a cuore: il tutto incastrato fra la treenne Vicky l'Uvetta, la neonata Cattelina (...non sa ancora cosa l'aspetta) Babette la bassotta ormai un po' anziana ed il lavoro... of course!
Okkey ce la possiamo fare!!

Oggi per fortuna le temperature si sono nuovamente alzate e ci possiamo gustare, tralasciando la dieta,  quest'ultimo cappuccino freddo, ricetta veloce ed amata che ci ha accompagnato nell'estate e, fra un cucchiaino e l'altro, sognamo ad occhi aperti di dormire una notte per otto ore consecutive (si sa che ai miracoli bisogna sempre credere).

fiore w

Cappuccino glacé
Per 6 porzioni

Ingredienti

350 ml di panna freddissima
1 cucchiaio e 1/2 di caffè solubile
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
cacao in polvere

Preparazione

Sciogliete il caffè con due cucchiai di acqua calda, nel mentre sbattete la panna freddissima, quando è soda aggiungete lo zucchero a velo, il cardamomo ed il caffè lasciato raffreddare sempre continuando a sbattere.
Versate il contenuto in coppette monoporzione e lasciate raffreddare per due ore in frigo o per 30 minuti nel congelatore. 
Prima di servire spolverizzate con il cacao ed alcuni granelli di caffè.

Cappuccino glacè

Il cardamomo è una spezia molto aromatica, se non lo avete in polvere ma solo intero potete estrarre i semi incidendo la bacca e pestarli pazientemente con l'ausilio del batticarne e della lama del coltello fino a polverizzarli.

***

E le nostre vacanze al mare? 
Eccole dal nostro profilo instagram ficoeuva!

 collage vacanze

19 commenti:

  1. Interessante l'uso del cardamomo in questo cappuccino!

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  2. Complimenti per la ricetta ma soprattutto complimenti per la vostra meravigliosa famiglia.
    Ciao, Mother.

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  3. heheheh no dai, già facciamo i propositi a gennaio ora dobbiamo farli anche a settembre?!:D cmq mi sembrano tutte progetti interessanti :)
    Uh! il cappuccino glacè potrebbe essere la mia nuova dipendenza!:)

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  4. Quel cappuccino potrebbe cerare dipendenza! E non solo durante la bella stagione :D!
    Tenerissima Vicky che sponge la carrozzina.
    Un bacione, buona serata

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  5. Spero anche io che torni presto il caldo e il sole ;)
    Intanto tenete duro, piano piano si arriva a dormire tutte quelle ore, con un pò di pazienza e un pò di anni!!

    Bellissime le foto ricordo delle vacanze...mna quel furgoncino vi appartiene? E' una vita che lo sogno!

    ciao loredana

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    1. magari Loredana, lo sognamo anche noi! Lo abbiamo solo fotografato durante una passeggiata...
      a presto!

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  6. mi sa che la maggior parte dei vostri buoni propositi sono anche i nostri! in bocca al lupo a voi... e a noi!
    Pinah

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  7. Ma è possibile che mi fosse sfuggito questo simpatico blog fin'ora? Bè, ti ringrazio per avermi dato modo di conoscervi, e mi complimento per la bella famigliola che siete...
    E ottima ricettina, da segnare immediatamente!
    Mi aggiungo ai tuoi lettori: tornerò a trovarvi!

    Nadia - Alte Forchette -

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    1. Benvenuta Nadia, ogni nuovo lettore è per noi un piacere!

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  8. Bello e interessante il vostro blog! Vi leggo :)
    Questo cappuccino freddo è una meraviglia. Apprezzo l'uso del cardamomo col caffè, inconsueto ma ottimo!

    A presto,

    A.

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    1. Benvenuta Agnese e grazie di leggerci :-)
      ti aspettiamo presto

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  9. settembre e'il mese che anche io amo di piu', proprio oltre che per il tempo anche per la voglia di nuovi progetti.mi sono resa conto pero'che con due il tempo e'sempre meno e non riesco a star dietroo a tutto quello che vorrei.vi invido quindi.ottima proposta l avostra assolutamente da rifare!

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  10. splendidi siete, in tutte le forme: dalla bassotta al masculeddu di casa passando dalla nicaredda, alla treenne (oramai la grande), fino alla super mamma duci e zuccherata. A dietissima pure io ma una chicca da sbranarsi nell'unico giorno libero ci vuole!
    Bellini i bicchierini di Emile Henry :*
    love
    Cla

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  11. Ma che meraviglia che siete! Benvenuta a Caterina... non è che state esagerando con la programmazione??? Solo a leggerVi mi viene il fiatone per tutto quello che volete fare nel breve e medio termine. Un abbraccio! ib

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    1. Ciao Irene! Grazie per essere passata di qui :-) è sempre un piacere!

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  12. Davvero goloso questo cappuccino, me ne mangerei un bicchierino anche adesso, gustandomelo cucchiaino dopo cucchiaino!

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