Tartufi di primavera…

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Oggi abbiamo visto due farfalle gialle svolazzare soavi nell’aria frizzantina che già profuma di primavera.
Oggi la piccola Babette avrebbe voluto rimanere al sole sdraiata su di uno scalino a godere del mite calore che la riscaldava.
Vicky l’uvetta sulle giostrine al parco giochi rideva spensierata senza il berretto.
Questi gli attimi che febbraio ci sta regalando, con una primavera anticipata e tanto gradita, sarà dura abituarsi alla coda d’inverno che sicuramente ci aspetta dietro l’angolo… intanto ci godiamo questi attimi senza farci troppe domande.

Visualizzateci in un attimo di relax…un tartufo tira l’altro!

tartufi bimby

Tartufi al Rhum

50 gr di amaretti
150 gr di cioccolato fondente
70 gr di burro
50 gr di zucchero
30 gr di rhum

per ricoprire:
the matcha
cacao amaro in polvere
granella di nocciole
granella di pistacchi

Preparazione con Bimby

Tritare i biscotti 5 secondi a velocità Turbo e mettere da parte
Inserire nel boccale il cioccolato e tritarlo per 10 secondi a turbo, unire il burro e lo zucchero e cuocere 3 minuti a 50° velocità 4.
Unire i biscotti ed il rhum e mescolare 20 secondi a vel 3.
Mettere l’impasto in frigorifero perchè si rapprenda poi formare delle palline velocemente nel palmo delle mani e passare nella copertura prescelta. Disporre in un vassoio e tenerli in frigo fino al momendo della degustazione.

Preparazione senza Bimby

Con un frullatore tritare gli amaretti e tenerli da parte.
Frullare il cioccolato e metterlo in un pentolino con il burro ammorbidito e lo zucchero mescolando fino a che il composto non si è ben amalgamato. Fuori dal fuoco aggiungere gli amaretti ed il rhum. A questo punto mettere in frigorifero e procedere come sopra.

tartufi collage
 

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Comments

  • Federica

    Written on 8 febbraio 2011

    Temo anch’io che la sconteremo fra un po’ quest’anticipo di primavera ma intanto cerco di godermelo tutto che non mi dispiace affatto :))
    Con questi golosi tartufini me lo godrei anche meglio. Non solo uno tira l’altro, ma con la scusa dei gusti diversi c’è anche l’indecisione con quale finire…Bacioni

  • bussola

    Written on 8 febbraio 2011

    io sono a dieta…. un pò di rispetto suvvia…. questo è un colpo basso 🙂

  • Manuela e Silvia

    Written on 8 febbraio 2011

    Ciao! mamma come son golosi! e da quale cominciamo?! sono semplicissimi da fare e scenografici da presentare!
    baci baci

  • la sissa

    Written on 8 febbraio 2011

    Che delizia!!! …potessi allungare la mano, sceglierei quello ‘verdino’!
    Un bacio!
    Sissa

  • Paola

    Written on 8 febbraio 2011

    che belle queste giornate piene di sole. menomale che stanno arrivando piano piano e menomale che ance le giornate si stanno allungando. sembra di nascere nuovamente e di sentirsi già meglio 🙂 di certo un tartufino di questi accelererebbe questa sensazione di rinascita. quello al tè matcha mi incuriosisce tanto 🙂

  • Aiuolik

    Written on 8 febbraio 2011

    Chomp! Buonissimi questi tartufi!!! Sai che io i tartufi non li ho mai fatti?

  • Cristina

    Written on 9 febbraio 2011

    E’ vero un tartufo tira l’altro e i vostri sono bellissimi, complimenti per le foto!
    un abbraccio

  • meggY

    Written on 9 febbraio 2011

    Gnaaaam gnam!Adoro i tartufini e li avete vestiti con un cappottino profumato e goloso, sono splendidi!
    Anch’io voglio vedere qualche farfalla per illudermi che la primavera stia arrivando..mi sembra così lontana!
    Bacissimi

  • Luca and Sabrina

    Written on 9 febbraio 2011

    Stiamo godendo anche noi di queste giornate meravigliose, che sembra primavera. La mattina presto le temperature da noi sono sotto lo zero e poi spunta il sole e salgono oltre i 10 gradi, si sta veramente bene.
    Sono golosissimi questi tartufi, saremmo curiosi di assaggiare quelli al tè matcha di cui non conosciamo il sapore, ma a dire il vero li mangeremmo tutti!
    Un abbraccio
    Sabrina&Luca

  • Wennycara

    Written on 10 febbraio 2011

    Avevo adocchiato le fotografie su flickr e ne ero rimasta affascinata, quindi… grazie per la ricetta!
    Un abbraccio,

    wenny

  • Francesca

    Written on 10 febbraio 2011

    Bellissimi i tartufini…e bellissimo il tuo blog! ne parlavo giusto questa mattina con Gabriella, che mi ha detto di avere in famiglia una foodblogger come me! splendide foto, complimenti! ti metto subito nei preferiti!

  • Fico e Uva

    Written on 11 febbraio 2011

    @tutti: prego prego servitevi pure!!
    :-))

    @aiuolik: mai fatti i tartufi?! li devi provare sono veloci e soprattutto golosi!

    @francesca: ma veramente! corro subito a vedere il tuo blog!

  • Passiflora

    Written on 11 febbraio 2011

    ma sono strepitosi! che colori bellissimi! 🙂

  • Lo

    Written on 11 febbraio 2011

    visualizzate, sentite, percepite…io ero sulla mia sedia e godevo del sole….l’abbiamo incamerato per sopportare il freddo che torna???
    si se penso alla tua forza…un bacione

  • Paprika&Paprika

    Written on 11 febbraio 2011

    Che belli!! e chi sa ceh buoni anche!!!

  • maria luisa ♥

    Written on 11 febbraio 2011

    Ma che ricettina ghiotta!!! Complimenti per il blog!

  • Rossella

    Written on 13 febbraio 2011

    ciao ! interessantissimi i tuoi dolcetti…ho il bimby e ho anche il the matcha che non avevo mai visto usato per rivestire… Complimenti e sempre complimenti per le foto !! un abbraccio !

  • Daniela

    Written on 28 febbraio 2011

    Che buoni i tarftufi…si ma quelli fatti in casa come i tuoi…Ciao e entro a far parte del tuo blog, mi piace , ciao Daniela.

  • Caterina

    Written on 3 marzo 2011

    *-* che delizia questi tartufini!!!