domenica 30 marzo 2008

Caponet di verza


Fico&Uva offline... ecco come la linea adsl ha deciso di abbandonarci per una qualche sua necessità di vacanza oppure le abbiamo fatto qualcosa che non le andava ..fatto sta che ormai dieci giorni fa noi rientriamo in casa e lei invece non c'era più!!
Nulla da fare, subito sono iniziati i nostri forsennati tentativi per farla ritornare quanto prima ... le nostra speranze sono state presto disilluse da diversi operatori di call center che ci hanno diagnosticato problematiche sempre differenti...disallineamento del server ??!!?? mancanza di segnale ??!!?? sicronizzazione a singhiozzo??!!? Insomma chi + ne ha più ne metta..
E oggi poi magicamente è ricomparsa così come se n'era andata, sorniona si è illuminata la luce e finalmente Fico&Uva sono nuovamente onnnlineeeeeeee!!!
Abbiamo tante ricette pronte, questa è di realizzazione quotidiana ed è nata per fare la festa ad una bella verza aquistata per dare un ultimo saluto alle verdure tipicamente tardo-invernali... mia nonna, nonna uva, li preparava e adesso la sfida sarà quella di riuscire a replicare anche solo in parte quel gusto che a lei riusciva sempre!

Caponet di verza

Ingredienti
Foglie di verza
Carne trita
Salame cotto
2 uova
30 gr di parmigiano
2 cucchiaini di prezzemolo
1 cucchiaio di pangrattato
sale e pepe

Fate cuocere a vapore le foglie di verza per ammorbidirle - circa una decina di minuti
Cuocete la carne con il salame (circa 330 gr in tutto), raccogliete il composto in una ciotola con gli altri ingredienti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Utilizzate le foglie per creare dei fagottini di verza con il ripieno che avete appena preparato, aiutandovi se necessario per tenerli chiusi con uno stuzzicadenti o spago da cucina
Friggeteli in olio caldo e serviteli. Buoni anche freddi!
E poi la suprema verza ha pronto anche un bis... lo vedrete nei px giorni!!

21 commenti:

  1. gustosa verza buon inizio di settimana

    RispondiElimina
  2. Ben tornati on line!! Mi siete mancati tanto..non ho nemmeno potuto farvi gli auguri di pasqua..ormai è tardi, spero che almeno ve la siate spassati!!! (ho un'idea di voi come di due che si divertono molto...non so perché)..
    Bei fagottini...ma posso riempirli anche con le verdure???mmmm...baci. lety

    RispondiElimina
  3. Bentornati! Proprio oggi mi ero affacciata e c'era ancora il succo di pere...
    Della verza mi piace tanto la possibilità di farci involtini carinissimi come questi, ma ho scoperto che è buona anche cruda in insalata! Ciao!! :)

    RispondiElimina
  4. Adoro la verza. Qui gli involtini di cavolo sono piatto nazionale, ma col salame nel ripieno saranno mooooolto più buoni :-) Bentornati e speriamo che la linea decida di restare. Ciao, Alex

    RispondiElimina
  5. buoneeee anche io le faccio ma alla fine ci aggiungo il pomodoro e le accompagno con la tradizionale polenta :-)))))))) che voglia di farle.....
    buona settimana!!!

    RispondiElimina
  6. ehilà eccovi di ritorno! che buona la verza: con la carne sta così bene... GNAM!

    RispondiElimina
  7. Ah allora ditelo che è un virus globale che ha colpito noi portatori sani di adsl?!
    mi sà che abbiamo la stessa compagnia telefonica perchè anch'io ho trovato operatori che non andavano daccordo neanche tra do loro!!!
    Bentornati e buon recupero....

    RispondiElimina
  8. Buooooona, una ricettina niente male, se vi può consolare io ho vauto lo stesso problema con la linea telefonica, nessuno e dico nessuno che sapeva darmi motivazioni e poi.... pof come per magia è riapparsa, misteri della telecomunicazione.
    bentornate

    RispondiElimina
  9. x non hai letto il comento e idea che mi ha lasciato il blog go go è tres chic! domani posterò una ricetta sicula anche quella della serie ei fù buona serata

    RispondiElimina
  10. Ben tornati.
    Belli questi fagottini, li faccio anche io o con pomodoro o sfumato con vino bianco.
    Ciao
    Nino

    RispondiElimina
  11. è una cosa sublime, un colpo basso questo piatto, ciao

    RispondiElimina
  12. @caravaggio: buona settimana!

    @mika: la prossima ricetta che posteremo sarà proprio l’alternativa vegetariana.. grazie per il benvenuto carissima… ci siete mancati molto anche voi!!! La pasqua è passata all’insegna della tranquillità domestica.. un bacione

    @ciboulette: la verza in insalata… il cavolo l’abbiamo già provato..buono a sapersi!!

    @Alex e mary: e speriamo che la linea stia un po’ + stabile… stasera però sembra tanto lenta.. oh oh!!

    @ely: anche noi volevamo sperimentarle al sugo ma le abbiamo finite prima di riuscire a farlo ;-))

    RispondiElimina
  13. @salsa: tornati e speriamo di restare online per un po’….senza traumi )

    @ady: abbiamo letto anche di te….speriamo non accada +--- troppo triste stare forzatamente lontani!

    @anice: la truppa degli abbandonati dall’adsl si allunga allora!!

    @nino: la prossima volta li faremo in pomodoro.. mettono allegria 

    @gunther: pacchetti con sorpresa.. e sai che sono davvero buonissimi….. provali!!

    RispondiElimina
  14. leggeri e gustosi,ottimi!!!
    tra l'altro la verza e'davvero una verdura molto versatile.
    baciotti e bentrovate

    RispondiElimina
  15. Uh! ecco perchè ogni volta che passavo trovavo sempre il succo di pera :) ... e mi chiedevo ma staranno a combinà fico e uva :O
    Bentornati carissimi :D
    Ottima ricetta: le faccio anch'io ogni tanto... sono buonissimi :P

    Bacini, taty

    RispondiElimina
  16. bentornati...come vi capisco anche la mia linea a volte scompare e si perde tra gli alberi del boschetto vicino casa mia!!!bacione

    RispondiElimina
  17. ricetta appetitosa che mi fa sentire la mancanza del Piemonte, di casa!
    comidademama

    RispondiElimina
  18. Ecco che fine avevate fatto! UFFA!!!!!!
    bentornati .. con una ricetta che io ADORO!
    Baci

    RispondiElimina
  19. Che ricettina sfiziosa!!! Complimenti e bentornati!!
    Bacioni grandi Alesssia

    RispondiElimina
  20. @mirtilla: grazie e benritrovata sul nostro blog!

    @litha: per noi era il primo esperimento ma abbiamo ancora margini per migliorare...baci taty

    @elisabetta: W le nonne!!

    @mike: secondo me si ritrovano tutte a fare festa...ahh ste linee adsl..quanta pazienza!!

    @comida: in effetti è un classico piemontese.. semplice..ma che buooone!!

    @sere: baci a te ;-))

    @alessia: grazie Ale e bentornata a te!!

    RispondiElimina