Il lungo ponte, un sole estivo e la fissazione di fico per il barbecue hanno fatto sì che negli ultimi tre giorni abbiamo sempre mangiato carne, pesce e verdure cotte alla griglia: prepariamo la salsa yogurt cetrioli e coriandolo.
Questo che vedete è il primo dei vari barbecue che abbiamo fatto, per iniziare abbiamo scelto il pesce e ci siamo sbizzariti con le salsine di accompagnamento.
Abbiamo deciso di postare una delle salsine più semplici, una salsa yogurt cetrioli e coriandolo, ottima come accompagnamento per gli spiedini e le seppie grigliate.
Salsa yogurt cetrioli e coriandolo
Ingredienti
1 vasetto di yogurt greco naturale
coriandolo fresco a piacere
4 o 5 cetriolini
olio, sale e pepe
Preparazione
Sminuzzate i cetriolini ed il coriandolo fresco con la mezzaluna, versate tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate.
Una salsa semplicissima da preparare ma di sicuro effetto con il pesce.
Consigliamo, visto il gusto particolare del coriandolo, di aggiungerlo gradualmente fino a raggiungere il vostro personale livello di gradimento.
Alex e Mari
Written on 5 maggio 2008
E che grigliata! Bella, fresca e leggera. Complimenti.
Buon inizio settimana, Alex
Mirtilla
Written on 5 maggio 2008
questo e’un post che decisamente adoro!!!
vado pazza per le verdure alla brace,e finalmente il bel tempo aiuta!
unika
Written on 5 maggio 2008
una bellissima grigliata:-)
Annamaria
pequenaculinaria
Written on 5 maggio 2008
Che buonissima grigliata!!! Io adoro le grigliate .. fanno subito estate, compagnia e divertimento!!
La salsina allo yogurt poi è una delle mie preferite… solo che io la faccio o neutra.. cioè yogurt greco, sale, pepe e limone oppure con i cetrioli soli…
Buon inizio settimana
Baci Si
GràGrà
Written on 5 maggio 2008
Io l’altro giorno ho comprato la salsa greca con aroma di aglio… mamma mia non posso dirti quanto è buona!
Ciboulette
Written on 5 maggio 2008
Le grigliate fanno tanto estate!!!
Che bella la vostra, e poi io amo tanto le salsine a base di yogurt!!
Faro’ anche la vostra variante!
Pippi
Written on 5 maggio 2008
la prossima volta…fammi un fischio che vengo anch’io al tuo barbecue!!! ottima la salsina !
ciao pippi
Monique
Written on 5 maggio 2008
oh mamma che acquolina questi spiedini…son bellissime le grigliate vero? io le adoro..
parolediburro
Written on 5 maggio 2008
Che bontà gli spiedini!La salsina è strepitosa,domani compro il coriandolo e la preparo,mi ispira tantissimo!
Un bacio
Aiuolik
Written on 5 maggio 2008
Quegli spiedini sono a dir poco strepitosi!!!!
Gunther K.Fuchs
Written on 5 maggio 2008
e beh si la grigliata è il metodo di cottura che mi paice di più, bisogna aspettare l’estate sempre
Mikamarlez
Written on 5 maggio 2008
mi sono ricordata che fico è allergico all’aglio, altrimenti vi avrei già riproposto la mia tzatziki…belli i barbecue..ma allora l’estate è arrivata? allora perché io sono ancora avvolta nel pigiamone di flanella??? Abruzzo imprevedibile e metereopatico..mm.baci.lety
marcella candido cianchetti
Written on 6 maggio 2008
w le grigliate scatenano fantasie buona giornata
Lo
Written on 6 maggio 2008
mmmm una grigliata di pesce…che bontà…la salsian di yogurt è da scopiazzare subito!! buona settimana
Sere
Written on 6 maggio 2008
Ho una gran voglia di accendere il barbecue… spero ci sia il sole questo fine settimana.. la vostra grigliata mi ha fatto venire ancor più voglia! SMACK
lytah
Written on 6 maggio 2008
Io ho preso nota 😛 dev’essere deliziosa questa salsina!!!
Un abbraccio!
taty
Spilucchina
Written on 6 maggio 2008
Che belle queste foto…
Cannelle
Written on 6 maggio 2008
Mi autoinvito ad una delle vostre grigliate!!!!
A quando la prossima?
Smackkkkkkk
sciopina
Written on 6 maggio 2008
che bello e’ tempo di grigliate e pic nic..qto mi piacerebbe essere in Italia andrmene in campagna e invece mi tocca stare in cile..pero’ le parrilladas che sto mangiando qui credo che nn potrebbero materializzarsi in Italia..vabeh ne approfitto ancora per una ventina di giorni…
bacioni e bravi..divertitevi
sciopina
papavero di campo
Written on 7 maggio 2008
un saluto per voi!
campo di fragole
Written on 7 maggio 2008
Adoro la grigliata!! Poi con la salsina di accompagnamento e’ super!! Beati voiiii!
Besos
daniela
Anicestellato...
Written on 7 maggio 2008
Come capisco Fico, anche io adoro le grigliate soprattutto in compagnia, la prossima che organiziamo la accompagno con questa deliziosa salsina, complimenti
elisabetta
Written on 12 maggio 2008
Peccato non essere stata lì con voi ;D
*PhAbYA*
Written on 13 maggio 2008
grigliata a dir poco superba! mamma che invidia!
phabya