Tortino di castagne con cuore di gianduiotto per il Salone del Gusto

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tortino farina di castagne con cuore morbido di gianduiotto

È stata una toccata e fuga che, in una manciata di ore, ha condensato tante emozioni, questo Salone del gusto è stato indubbiamente diverso dai saloni che abbiamo vissuto in passato, unico ed incomparabile.
Essere parte di un tutto che si chiama Gente del Fud è elettrizzante, toccare con mano la realtà di questo bellissimo progetto è un sogno.
Salone del Gusto Gente del Fud
Un grazie prima di tutto ad Emidio Mansi del Pastifico Garofalo che ha reso e rende possibile tutto ciò, a tutti i collaboratori GDF che hanno fatto dello stand di Garofalo un’agorà di gusti, di parole, di volti e di sorrisi in cui é stato bello trovarsi, un grazie ai  blogger che ne hanno preso parte, a tutti coloro che abbiamo conosciuto e a tutti gli altri che non abbiamo visto ma con cui condividiamo questa sinergia.
Emozionante la presentazione che abbiamo fatto di due produttori da noi stimati ed apprezzati: Davide Barbero di Asti ed il Microbirrificio Jeb di Trivero.
Un grazie ai produttori che gentilmente ci hanno fatto conoscere le loro squisitezze ed un saluto speciale a Francesca Martinengo e Clio Amerio che con Biteg (Borsa internazionale del turismo enogastronomico) hanno organizzato per noi un  gustoso tour piemontese.
Salone del Gusto Gente del Fud
Ed ecco che dopo aver degustato la crema alle nocciole più buona del mondo ed il gianduitto da Oscar del produttore Guido Castagna di Torino, nella nostra mente si è concretizzata questa ricetta che dedichiamo a questa fantastica esperienza.

Tortini di castagne con cuore di gianduiotto

tortino farina di castagne con cuore morbido di gianduiotto
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30 minuti

150 gr farina 00
100 gr farina di castagne
50 gr burro
100 gr di yogurt bianco
3 uova
70 gr zucchero di canna
Un pizzico di sale
Mezza bustina di lievito per dolci
3 cucchiaini di cacao amaro

Preparazione

tortino farina di castagne con cuore  morbido di gianduiotto

Sbattere lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e leggero, aggiungete gradatamente le due farine, il cacao, lo lievito, il pizzico di sale ed il burro morbido con lo yogurt (per una preparazione ancor più goduriosa mettete al posto dello yogurt solo il burro).
Riempite gli stampini per tre quarti, al centro dell’impasto posizionate un gianduiotto per verticale – infornate in forno statico per 30 minuti a 180°
A presto Salone del gusto!
salone del gusto
 

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Comments

  • Barbara

    Written on 29 ottobre 2012

    Grazie per le belle immagini del Salone del Gusto e per questi golosissimi tortini!

  • Valentina

    Written on 29 ottobre 2012

    imagino sarà stata una bellissima esperienza, soprattutto perchè fatta con quella pupattola meravigliosa in braccio!!!!! 😀

    • Fico e Uva

      Written on 30 ottobre 2012

      si Vale, esperienza decisamente emozionante, peccato non ci fossi anche tu 🙁

  • manu

    Written on 29 ottobre 2012

    Buonissimi e giusti giusti per l’autunno!!!
    Buon lunedì

  • Roberta

    Written on 29 ottobre 2012

    Che meravigliosa esperienza e….bellissimi i tortini!

  • Ely

    Written on 29 ottobre 2012

    E grazie a te per questo breve e intenso reportage! Sono felice che sia stata una bella esperienza, peccato non esserci stata! 🙂 Questi tortini sono la fine del mondo.. veramente, tu hai un talento cara! 🙂 Gianduiotti e castagne.. mamma che bontà! Un abbraccio col cuore.. buona settimana! 🙂

    • Fico e Uva

      Written on 30 ottobre 2012

      Già i gianduiotti stessi sono una libidine.. tuffati nel tortino poi…gnam!

  • giovanna

    Written on 29 ottobre 2012

    Bellissima esperienza e tortini veramente deliziosi con il cuore di gianduiotto. Dire che sei brava è poco.Ciao

    • Fico e Uva

      Written on 30 ottobre 2012

      Giovanna grazie troppo gentile 🙂

  • Piovonopolpette

    Written on 29 ottobre 2012

    Chissà che bella esperienza! E i tortini spettacolari, peccato che ho già finito i gianduiotti portati dall’Italia 😀

    • Fico e Uva

      Written on 30 ottobre 2012

      il cuore di gianduiotto è il boccone golosissimo!!!

  • ElisaD

    Written on 29 ottobre 2012

    wow che bella esperienza! sicuramente buonissimi i tortini 😛
    buona settimana.

  • CarlottaD

    Written on 29 ottobre 2012

    Ussignur! Troppo golosi, questi te li copio subito

  • Antipasti Veloci

    Written on 29 ottobre 2012

    Oggi è la giornata delle castagne…troppe ricettine belle e buone! mi viene una fame! Complimenti, belle ricette come sempre 🙂

    • Fico e Uva

      Written on 30 ottobre 2012

      grazie 😉
      w le castagne d’autunno!!

  • Ketty Valenti

    Written on 29 ottobre 2012

    Bravissima,che spettacolo di eleganza! e che belli siete voi con la vostra piccina,un applauso vi faccio,adoro vedere le mamme che portano avanti i loro hobby portandosi dietro i piccoli e i papà che fanno la loro parte! Complimenti di cuore per tutto.
    Ketty V. di Zagara & Cedro

    • Fico e Uva

      Written on 30 ottobre 2012

      Ketty sei davvero così! Noi siamo così, o tutti (o quasi – Uvetta in effetti era all’asilo) o nessuno… ed è questo il divertente!
      bacioni

  • Vaniglia

    Written on 29 ottobre 2012

    Ciao sono SweetieMari di Instagram, e devo dire che qui è un paradiso..prelibatezze, belle foto..tanti sorrisi!!!:-) Non vedo l’ora di provare i Muffin con le castagne e il gianduiotto!!!

    • Fico e Uva

      Written on 30 ottobre 2012

      ciao SweetieMari che bello trovarti qui!!!!

  • Gaia

    Written on 30 ottobre 2012

    che bella che sei con la piccoletta addormentata!

  • Zonzo Lando

    Written on 30 ottobre 2012

    Ma che buoni questi tortini! Mi fa venire una voglia! E poi che bella che sei con la fascia e la piccola 🙂 Bacioni!

  • Rossella

    Written on 30 ottobre 2012

    Decisamente superlativi questi tortini, decisamente entusiasmante la tua partecipazione a Torino, decisamente tenera la tua bambina… bravissima, complimenti veramente col cuore !

  • patatenovelle

    Written on 30 ottobre 2012

    che belli che siete cosi, tutti insieme! Mi è dispiaciuto non poterci essere e confido in altre occasioni, magari presto. Intanto auguri per la piccola Caterina! La ricetta vanta due aspetti per la sottoscritta: è il connubio perfetto personale di bontà (mascherziamo! castagne e gianduiotti?) ed è moooolto pratica, tanto da finire in bocca in un sol boccone..vi giungano i soliti complimenti, foto compresa!
    a presto
    fulvia

    • Fico e Uva

      Written on 30 ottobre 2012

      dai ci saranno sicuramente altre occasioni, e poi per fortuna il salone del gusto lo rifanno!!
      grazie grazie dei complimenti che ci fanno sempre immensamente piacere!
      baci

  • Gio

    Written on 30 ottobre 2012

    peccato non avervi incrociato!
    i tortini? favolosi!

  • Princi

    Written on 30 ottobre 2012

    Passare di qui e trovare una ricetta così golosa mi fa venire l’acquolina all’istante. Complimenti!

  • twostella il giardino dei ciliegi

    Written on 30 ottobre 2012

    Anche per noi solo una manciata di ore 🙂
    Sì, sì occorre rimediar e combinare … Prima che le tue pupe si iscrivano all’universitá 😀

    • Fico e Uva

      Written on 31 ottobre 2012

      ahahah!! dai un giorno ce la faremo 😉

  • The Kookaburra Family

    Written on 30 ottobre 2012

    Bello scoprire che anche voi, oltre alla vostra passione comune, vi siete proposti come famiglia….il vostro blog è davvero bello, ora che vi ho scoperto farò qualche capatina di tanto in tanto e magari ne approfitterò per “rubarvi” qualche ricetta golosa! Grazie ancora per la visita…ciao, Monica.

    • Fico e Uva

      Written on 31 ottobre 2012

      ciao Monica, grazie a te del passaggio !! 😉

  • Francy in cucina

    Written on 4 novembre 2012

    Solo guardandoli si capisce che devono essere una delizia!

  • Daniela

    Written on 23 novembre 2012

    Ciao! È stato un piacere conoscervi e condividere l’esperienza di Gente del Fud al Salone del Gusto. Complimenti per il vostro blog e da oggi vi seguo anch’io… 😉 Se volete passare a trovarmi e seguirmi anche voi questo è il link del mio blog: http://gustorie.blogspot.it/ A presto! Daniela