Pesciallegri di tonno e patate con maionese di basilico

Questo post racchiude tutta la nostra emozione per un sogno nel cassetto che si è realizzato.
Il 2 maggio, infatti, è uscito in tutte le librerie e nei principali siti di vendita on line (come amazon) il nostro primo libro: “Funny Plates” edito da Trenta Editore e noi siamo ancora increduli quando lo stringiamo fra le mani.
Come abbiamo scritto nell’introduzione del libro, il percorso che ci ha condotti fino a qui è stato intenso, caotico, coinvolgente come solo possono essere le strade contrassegnate dalle passioni.
Un progetto a quattro mani, due teste, due bambine ed una bassotta.
Impegnativo già soltanto da raccontare, emozionante e totalizzante de descrivere.
Quanta strada da quel lontano post di gennaio 2008 in cui nacquero” ficosecco ed uvapassa”, quante ricette, ingredienti, incontri, persone, quante cose imparate, quanti commenti, email, amici conosciuti, pentole sul fuoco, piatti e parole.
Un percorso divertente, a volte faticoso, ma sempre stimolante.
Funny Plates giunge così a questo punto, raccoglie tutto questo e lo convoglia in se.
Se siamo qui un grazie speciale, dal profondo del cuore, va a tutti Voi che ci supportate da sempre!
Per chi volesse sabato 10 maggio saremo a Mantova presso il centro casalinghi Dal Toscano .
Sarebbe bello conoscerci di persona! Ci trovate dalle 15:30 in poi,  noi vi aspettiamo con i nostri piatti e la reflex al collo per presentarvi un breve tutorial sulle nostre composizioni.
Vi lasciamo in anteprima una delle ricette che potrete trovare nel nostro libro: i pesciallegri di tonno e patate con maionese di basilico 🙂

Finto pesce tonno
Finto pesce tonno
Preparazione
  • Lessate in abbondante acqua le patate, fatele raffreddare leggermente, pelatele e passatele nello schiacciapatate.
  • In un mixer unite tonno ben sgocciolato con le acciughe, capperi, burro e due cucchiai di maionese al basilico.
  • Amalgamate le patate con il composto di tonno, unite del basilico tritato e la scorza di mezzo limone.
  • Con le mani formate sul piatto degli allegri pesciolini che decorerete con foglie di basilico e rapanelli e carote.
Per la maionese:
  • Mettete tutti gli ingredienti nell’apposito bicchiere alto ed azionate il frullatore ad immersione a massima potenza.
  • Dopo un paio di secondi iniziate a “montare” il composto con movimenti dall’alto verso il basso.
  • Per raggiungere la consistenza perfetta ci vorranno una quindicina di secondi
 

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Comments

  • Sara

    Written on 6 maggio 2014

    hey ma che notiziona! bravissimi!!! vado subito a cercarlo!

    • Fico e Uva

      Written on 7 maggio 2014

      😀 grazie Sara! se lo prendi facci sapere se ti piace, noi ci abbiamo messo tutto il nostro cuore <3

  • Al Cuoco!

    Written on 6 maggio 2014

    Ma che bravi.!! Complimenti.! Immagino sia una grande soddisfazione ♡

    • Fico e Uva

      Written on 7 maggio 2014

      Siii una grandissima soddisfazione, ancora non ci crediamo …. baci

  • Alessia - ParoleInPadella

    Written on 7 maggio 2014

    Posso solo immaginare la vostra emozione, deve essere una grossissima soddisfazione! Bravissimi, complimenti per tutto ciò che avete realizzato fino ad ora e in bocca al lupo per ogni cosa che realizzerete in futuro! Non vedo l’ora di esporre “Funny plates” nella mia libreria!

    • Fico e Uva

      Written on 7 maggio 2014

      Alessia ciao! Si la soddisfazione è tantissima e ogni volta che lo sfogliamo è una grande gioia così come lo è leggere commenti come il tuo :-*
      Chissà se un giorno riusciremo a conoscerci di persona…
      un abbraccio

    • Alessia - ParoleInPadella

      Written on 7 maggio 2014

      Spero proprio di sì 🙂
      Un abbraccio a voi

  • Gaia

    Written on 7 maggio 2014

    Complimenti alla coppia più bella del web!
    😉