Insalata di farro estiva

Pranzo in spiaggia veloce, completo e leggero?
Solitamente noi prepariamo un’insalata di cereali, ricca di verdure fresche e di colore: è veloce da cucinare, pratica da portare e si gusta direttamente dalla schiscetta.
Spesso gli ingredienti necessari sono già tutti presenti in frigorifero proprio perché a noi piace seguire la stagionalità nelle preparazioni e a casa nostra alcune cose non  mancano davvero mai.     In questa versione abbiamo aggiunto anche i ceci per rendere il piatto davvero completo.     Per accellerare i preparativi al mattino prepariamo già la nostra monoporzione di sera così basta infilare il tutto in una borsa frigo con un paio di frutti ed una bottiglia di acqua fresca, prontissimi per la nostra giornata in spiaggia!
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La nostra ricetta la trovate su: Coffee&news di Caffè Vergnano
 

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