Cupcake Gufo per Halloween

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Quest’anno Halloween ce lo siamo davvero goduti!
Questa festa di inizio autunno a noi piace, piace alle bimbe e ci diverte organizzare, fare lavoretti, preparare ricette a tema.
Le idee certo non mancano, ce ne sono davvero per tutti i gusti, ad esempio era già da un po’ di tempo che avevamo adocchiato la decorazione a gufetto realizzata con gli Oreo.

Avevamo però sottovalutato un paio di aspetti:

– Prendi un pacco intero di Oreo e separa quelli già rotti in partenza (circa la metà)
– Della metà rimasta non cercare di separare i due biscotti a mano libera causa sbriciolamento delle due parti (ne restano un terzo)
– Con un coltellino a lama fine e la precisione di un chirurgo sparate i biscotti cercando di lasciare il bianco della crema di ripieno solo da una parte del biscotto.

Alla luce di questa personale esperienza la prossima volta che andrò a fare la spesa tratterò con estrema cura la confezione di biscotti e per sicurezza ne comprerò almeno due 😉

Questi sono i cupcake che abbiamo preparato per la merenda a tema “Halloween” organizzata per *Nina e le sue compagnette d’asilo, dieci bellissime streghette che ieri pomeriggio hanno infestato la nostra casa!
Il resto del menu?
Pizzette ragnetto, mashmellow, biscottini a forma di zucca – pipistrello – teschio – gattino portati dalle altre mamme.
Letture spaventose, qualche lavoretto a tema e un ballo di gruppo hanno reso la festa indimenticabile.

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Cupcake gufo per Halloween
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Temperatura del forno: 180°

Ingredienti

150 g di zucchero
buccia arancia non trattata
3 uova
100 g di farina 0
50 g di farina d’avena
50 g di farina di segale
20 g di cacao amaro
120 g di yogurt bianco
80 g di olio di semi
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito per dolci
Mezzo cucchiaino di cannella
Un pizzico di noce moscata
30 g di gocce di cioccolato fondente

Per la decorazione
Cioccolato fondente
Biscotti Oreo
Confetti di cioccolato marroni e arancioni

Preparazione

  • In un mixer frullate lo zucchero a velo con la buccia di arancia non trattata fino a renderlo a velo.
  • Aggiungete 3 uova all’impasto e montatele con lo zucchero.
  • Setacciate le diverse farine ed il cacao continuando a mescolare con le fruste prima di aggiungere lo yogurt e l’olio di semi.
  • Per finire un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di cannella, una punta di noce moscata ed una bustina da 15 g di lievito per dolci.
  • Una volta che l’impasto è pronto mescolate con un cucchiaio di legno aggiungendo le gocce di cioccolato fondente.
  • Suddividete nei pirottini ed infornate per 20 minuti a 180° in forno già caldo.
  • Per la glassa: Sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente e immergete il cupcake, uniformate con l’aiuto di una spatolina.
  • Appoggiate il biscotto Oreo aperto a metà, al centro appoggiate un confetto color marrone, il becco color arancione, e mezzo Oreo per le sopracciglia.
  • Passate una mezz’ora in frigorifero per far aderire bene le decorazioni prima di servire.
 

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