Arriviamo un po’ tardi, quando ormai le ciliegie sono quasi introvabili sui banchi del mercato, ma questa ricetta meritava un post tutto suo e non attendere ancora un anno per trovare il suo spazio.
Oltretutto questa torta si può preparare con qualunque tipo di frutta quindi si può declinare in base a ciò che la natura rigogliosa ci offre (noi abbiamo già in mente di sperimentarla con i succosi e zuccherini fichi).
Gateau tatin alle ciliegie
Ingredienti per 8 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Ingredienti
800 gr di ciliegie
3 uova
120 gr di zucchero di canna
150 gr di burro + 10 gr per lo stampo
160 gr di farina 0
1 bustina di lievito
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°, ungete con la margarina uno stampo e spolverizzatelo con dello zucchero.
- Snocciolate e tagliate a metà le ciliegie e fatele cuocere in una padella per 5 minuti con 20 gr di zucchero di canna e qualche cucchiaio di acqua.
- In un robot lavorate le tre uova con 100 gr di zucchero, aggiungete la margarina, la farina e lo lievito fino a che non otterrete una crema liscia.
- Versate le ciliegie leggermente raffreddate nello stampo e ricoprite con l’impasto.
- Infornate per 40 minuti e verificare con uno stecchetto che sia asciutta all’interno, sfornate e rovesciate la torta su di un piatto da portata e lasciate raffreddare.
Valentina Mini Bonbons
Written on 8 agosto 2013
Hai fatto bene a postarlo!! Davvero da provare!!
cincia del bosco
Written on 8 agosto 2013
Buona!
Eh, chi l’ha detto che oggi è tardi per parlare di ciliege…io ne parlerò domani ; )
Ely
Written on 8 agosto 2013
Meglio tardi che mai.. e poi che splendore quei ricciolini che tengono il cestino 🙂 Una tarte davvero golosa e corposa. Complimenti cara 🙂
Mamilu
Written on 8 agosto 2013
Pensa che al mare in Sardegna vi erano ancora in abbondanza! Deliziosa la testolina ricciolina :)! Ciao ciao luisa
paola
Written on 8 agosto 2013
Facile veloce e di ottimo effetto…e le ciliegie le ho comperate oggi dal mio fruttivendolo di fiducia. La provo!
Milady
Written on 9 agosto 2013
mi piace l’dea dei fichi…da divorare!
Mila
Written on 12 agosto 2013
Bella l’idea di provare coi fichi, ma coloratissima con le ciliegine….
Mi sono segnata tra i tuoi lettori, meglio non perdere altre delizie!!!!
Aria
Written on 14 agosto 2013
che belle foto, con i fichi la proverò pure io!piacere di conoscerti e seguirti!