Un clafoutis per tornare…

Siamo tornati, arricchiti nel profondo come solo un viaggio può fare nello spirito di ognuno di noi, stanchi ma di mente riposati, pieni di buoni propositi e di voglia di fare per i giorni a venire.

L’Austria ci ha accolto con la sua ovattata atmosfera di pioggerellina fine che ci accompagnato quasi tutto il viaggio senza toglierci il gusto dei suoi scorci e dei suoi bei paesaggi, le foto sono tantissime e per adesso le abbiamo solo scaricate senza farne una prima scrematura, nel prossimo post ve ne daremo un assaggio così da ripercorrere insieme i momenti più intensi.

Piccoli appunti

Fortuna che avevamo con noi chi non ha perso occasione per piccoli appunti…

Il frigo apparentemente vuoto al nostro ritorno ha saputo regalarci alcune ricette particolari, quando la fantasia si attiva con pochi semplici ingredienti i sapori sono autentici e le emozioni al palato reali.

Clafoutis con pinoli e pomodorini

Clafoutis edera rossa

200 gr di pomodorini
100 gr di prosciutto a dadini
2 uova
45 gr di farina
1,5 dl di latte
1 dl di panna
50 gr di parmigiano grattuggiato
20 gr di pinoli
sale e olio evo

Tagliate i pomodorini a metà mentre scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente, cuoceteli 5-6 minuti. Unite il prosciutto e i pinoli e proseguite la cottura per altri 5 minuti, mettete un pizzico di sale e spegnete la fiamma.
Sbattete le uova con 35 gr di farina, un pizzico di sale, il parmigiano, il latte e la panna.
Ungete degli stampini monoporzione e spennallateli con olio ed infarinateli; sul fondo di ognuno mettete un po’ di composto di pomodorini, riempiteli con la pastella preparata e cuoceteli nel forno caldo per 35 minuti.
Grazie a Sale e Pepe di settembre per la ricetta da noi solo lievemente modificata

Con questa ricetta partecipiamo con piacere all’iniziativa “Un uovo per amico” dell’amica Federica di Note di cioccolato.

 

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Comments

  • Federica

    Written on 5 ottobre 2010

    Bentornati ^__^ L’Austria e Vienna in modo particolare sono semrpe stati nei miei sogni di bambina, chissà se riuscirò ad andarci prima o poi! Sapete che non ho mai fatto un clafoutis? Pomodorini e prosciutto promettono davvero gusto a gogò. Grazie per la partecipazione alla raccolta con questa ricetta, sono davvero contenta. Un abbraccio

    P.S. quelle manine che disegnao sono tenerissime ^__^

  • Elga

    Written on 5 ottobre 2010

    Bentornati, mi è mancata la poesia che caratterizza i vostri post, immagini, parole..
    Non vedo l’ora di vedere le foto!

  • Federica - Pan di Ramerino

    Written on 6 ottobre 2010

    Ehi!!! bentorntati!!! Ci mancavate tanto lo sapete?! 😉
    Attendiamo qualche foto del vostro viaggio! E poi che vedo? già messi all’opera per il contest della Fede! Ma che bravi! E che buono questo clafoutis! un abbraccio!

  • Gunther

    Written on 6 ottobre 2010

    un bel clafoutis da sempre qualcosa di speciale, ben tornati e l’austria sa dare dei bei momenti di spensieratezza

  • Lilly

    Written on 6 ottobre 2010

    Che belle quelle manine!Il clafoutis fatto cosi e un idea meravigliosa.

  • pagnottella

    Written on 6 ottobre 2010

    Bentornati fruttini!
    Sono davvero troppo curiosa di guardare le immagini…
    piccoli appunti nel diario di bordo ^_^

    Ritengo che le monoporzioni rendano più sfiziose le preparazioni…
    bella ricetta!

  • Wennycara

    Written on 6 ottobre 2010

    Io sono troppo felice che siate tornati: lo so, il *peggio* è per voi, che avete finito le vacanze, ma con egoismo mi beo di questo e del fatto che riprenderete a postare 😛
    Scherzi a parte, questo clafoutis dev’essere delizioso; la fotografia è così confortevole che sembra che dica *che aspetti a cucinare?* 🙂
    E poi… sbaglio o Uvetta sta disegnando su una moleskine??? cresce bene la bimba!
    Un abbraccio,

    wenny

  • Fabiana

    Written on 6 ottobre 2010

    Tornare da un viaggio con dei bei ricordi e con qualcosa in più é una gran bella sensazione e questo clafoutis rende più dolce il rientro… Un bacio

  • Fabiana

    Written on 6 ottobre 2010

    Tornare da un viaggio con dei bei ricordi e con qualcosa in più é una gran bella sensazione e questo clafoutis rende più dolce il rientro… Un bacio

  • Lo

    Written on 6 ottobre 2010

    hai descritto quella meravigliosa sensazione che ti lascia un viaggio sulla pelle nella mente quando torni….la tua piccola con gli appunti è tenerezza…e la ricetta mi rende felice…io le claufotis non sapevo farla! sono felice che hai sperimentato la base di semola…quella base è fantastica …a me piace molto e ne faccio tantissime varianti, cambio farine eo liquidi a seconda dell’ispirazione! un bacione

  • terry

    Written on 7 ottobre 2010

    Mai provato un clafoutis salato, questo ha l’aria proprio gustosa! ben creato!
    Spero di pote rvisitar presto anche io l’Austria… è un periodo che ritorna ai miei occhi e orecchi…mi sta chiamando!:)

  • meggY

    Written on 7 ottobre 2010

    Ciao ragazzi, che meraviglia questo blog, e che piacere averlo trovato!Ora mi segno tra i sostenitori così non vi perdo piu!Amo l’Austria, territorio magico e affascinante, abitandoci vicino mi ritengo fortunatissima nel poterla visitare spesso.
    Questi clafoutis sono davvero molto ghiotti, delicati ma saporiti al tempo stesso, e molto colorati!
    A presto, ciao ciao ^^

  • lucy

    Written on 8 ottobre 2010

    eh si i viaggi ci arricchiscono dentro e ci danno emozioni uniche, il ritorno è sempre un po’ triste ma siamo consapevoli che porteremo sempre dentro i ricordi.ottima ricetta

  • Betty

    Written on 8 ottobre 2010

    bentornati!!!! aspetto le foto e nel frattempo vi lascio i miei complimenti per questo clafoutis.
    baci e buon w.e.

  • Moni_Monietta

    Written on 8 ottobre 2010

    ben tornati!! meravigliosa Vienna vero? 🙂

  • Fico e Uva

    Written on 9 ottobre 2010

    @federica: dai organizza un viaggetto in austria, noi siamo a disposizione per darti due dritte su ciò che abbiamo visto!

    @elga: grazie carissima… a breve le immagini, intanto un bacione.

    @fede: siamo rimasti così indietro con i vs blog… cerchiamo di rimediare in questo week end a casa!

    @gunther: per Fico era la prima volta e l’ha amata!

    @lilly: grazie mille e un saluto dalle manine di Vicky

    @pagnottella: e sii.. il diario di bordo come può mancare??? :-)) tu lo sai bene.. un bacio

    @wennycara: eeehh che occhio.. si si è la mia moleskine .. vicky appena la vede non può stare senza!

    @fabiana: eh si ogni viaggio aggiunge un pezzo al nostro noi!

    @lo: ho già ricomprato la semola.. ne proverò alcune varianti la prossima settimana.. l’adoro dal momento stesso in cui l’ho vista sul tuo blog! bacio bacio

    @aiuolik: grazie cara e un saluto a tutta la trattoria!

    @terry: se ti chiama devi rispondere.. credo che sotto il periodo di Natale sia incantevole!

    @meggy: Grazie mille della vistita!! E’ sempre un piacere ricevere una nuova visita.. Benvenuta!!!

    @lucy: i ricordi e tantissime foto e sensazioni.. 😉

    @betty: ciao cara … a breve..spero a brevissimo le foto! bacioni

    @Moni_monietta: ci siamo spinti fino a Salisburgo….passando per Innsbruk, Vienna la prossima volta.

  • Tibia

    Written on 10 ottobre 2010

    Bentornati carissimi :* ottima ricetta davvero 🙂 vi mando un abbraccio pandinissimo :))

  • Edith Pilaff

    Written on 11 ottobre 2010

    Ciao,non avevo mai visto un clafoutis salato,mi sembra un idea golosissima!
    P.S. Mi spiegate il segreto delle vostre foto?
    Baci!

  • Fico e Uva

    Written on 13 ottobre 2010

    @tibia: un abbraccio pandino sbarazzino!!

    @edith: segreto? quale segreto cara amica? :-))
    Il clafoutis salato è velocissimo e di ottimo risultato!