I biscotti verde speranza…

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Le immagini che ci sono passate davanti agli occhi in questi giorni hanno scosso gli animi di tutti e soprattutto, quando ci sono tali catastrofi, non si può far altro che pensare a quanto l’uomo sia piccolo ed indifeso davanti alla potenza della nostra Madre Terra.
La solidarietà verso il popolo giapponese così dignitoso e da sempre simbolo di operosità e rigore è stata globale, piccole e grandi manifestazioni di affetto e di vicinanza affinchè tutta l’energia positiva possa raccogliersi sull’isola devastata dal terremoto e dall’acqua a seguire, una preghiera collettiva affinchè non si unisca anche una contaminazione radioattiva di portata infinita.

I nostri amici Valentina e Riccardo di Cucinando web hanno organizzato una giornata nipponica in collaborazione con una Associazione culturare di Massa di nome Izumì, sarebbe bello per noi partecipare ma la distanza ci trova lontani fisicamente ma vicini con lo spirito di solidarieà che domani si respirerà nel negozio dei nosti amici!

Giapponese

Per esserci un po’ anche noi abbiamo pensato ad un ingrediente che ci riportasse alla mente il Giappone e la prima cosa che è spuntata è stato proprio il the Matcha con il suo bel colore verde, verde speranza e abbiamo cucinato questi biscotti deliziosi che anche la piccola Vicky ha apprezzato tantissimo.
Io Uva non ho potuto assaggiarli…ma rimedierò tanto il barattolino di the ne contiene ancora un bel po’…

Biscotti al the matha con pinoli e granella di pistacchio

Biscotti the Matcha

100 gr di farina di mandorle
the matcha 2 cucchiaini
1 albume di uovo
50 gr di zucchero a velo vanigliato
pinoli
granella di pistacchio

Prendete la metà dello zucchero e unendolo all’albume montatelo a neve ferma – ponete in una ciotola a parte la farina di mandorle con lo zucchero restante e i due cucchiaini di the matcha.
Unite i bianchi montati a neve ed otterrete un morbido composto che dovrete lavorare con le mani umide ad ottenere delle palline da appoggiare su di una teglia coperta di carta forno.
Ricoprite i biscotti (le palline durante la cottura si appiattiranno) con pinoli o con granella di pistacchio ed infornate per circa 15 minuti a 180° – comunque controllateli a vista.
Il risultato saranno dei biscottoni fragranti dallo spiccato gusto di the matcha ingentilito dai pinoli /granella di pistacchio usati per guarnire.

E oggi per chiudere questo post i nostri nomi scritti in Giapponese dall’amica Megumi…

Sara e Paolo
 

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Comments

  • Federica

    Written on 25 marzo 2011

    Ogni volta che ripenso a quanto successo in Giappone mi si accappona la pelle. E nell’immensa sfortuna, la fortuna di essere un popolo comunque “abituato” a convivere con i terremoti e quindi “attrezzato” a farvi fronte altrimenti il disastro sarebbe stato ancora peggiore.
    Ho proprio un barattolino di thè matcha che non mi decido ad usare. ottimo spunto quello dei biscotti.
    Un bacio, buon we

  • maria luisa ♥

    Written on 25 marzo 2011

    Mamma mia quanta sofferenza per questo popolo, bellissima iniziativa e ghiottissimi i biscotti, buon w.e.!

  • Lilly

    Written on 26 marzo 2011

    Avevo anche io in mente dei biscotti al the matcha.Ottimi i tuoi!

  • Letiziando

    Written on 26 marzo 2011

    Giornata importante e intensa a cui aderire senza alcun dubbio…. ottimi quei biscotti saporiti e deliziosi alla vista 🙂

    Bacio e buona giornata
    diariodicucina.blogspot.com

  • Lucia

    Written on 26 marzo 2011

    Bel post, bella iniziativa e belli pure i biscotti! Fa bene al cuore sapere che esiste ancora la solidarietà 🙂

  • Cinzia

    Written on 26 marzo 2011

    Sono tra i biscotti più originali che abbia mai visto…li proverò di sicuro!

  • memmea

    Written on 27 marzo 2011

    Brava per questi biscotti così particolari e grazie per la sensibilizzazone…..

  • Angela

    Written on 28 marzo 2011

    Complimenti per le parole, afiicnhè non si abbassi mai il livello di guardia su queste tragedie. Buonissimi anche i biscotti, 🙂 bacio angela

  • Wennycara

    Written on 28 marzo 2011

    Che bella iniziativa.
    Un abbraccio,

    wenny

  • Sere

    Written on 30 marzo 2011

    L’abilità in cucina è un dono, un po’ come il giradinaggio…e io sono negata per tutte e due le cose!!!!!Eppure devo assolutamente impegnarmi nell’arte dei dolci,sennò le torte per la colazione di Pagnottino a chi le faccio fare????????Per fortuna ho ancora molto tempo, intanto mi stampo tutte le tue sfiziosissime ricette, chissà che un giorno mi riescano!!!

  • sara b

    Written on 31 marzo 2011

    bellissimi i biscotti, onorevole lo scopo 🙂

  • ( parentesiculinaria )

    Written on 31 marzo 2011

    Noi avevamo vicino una cena a Eataly con un menù giapponese interessantissimo…
    Dico “avevamo” perchè non ho fatto in tempo a prenotare. L’intero incasso della serata va alla CR giapponese.
    Splendidi i tuoi biscotti al matcha… è inutile, quel colore strega…

  • Edith Pilaff

    Written on 6 aprile 2011

    Bella ricetta e bel pensiero.Un bacione a tutti voi! 🙂

  • DOLCI ACQUE DI TERRE BIANCHE

    Written on 7 aprile 2011

    QUELLO CHE STA SUCCEDENDO
    PURTROPPO RIGUARDA TUTTI NOI
    UNA CATASTROFE CHE COINVOLGE
    MIGLIAIA DI PERSONE
    SPERO ALMENO CHE QUESTO CI FACCIA RIFLETTERE SULLE CENTRALI NUCLEARI E SUI DANNI CHE POSSONO CAUSARE
    OTTIMI BISCOTTINI
    UN BACIONE KATYA

  • Cinzia

    Written on 7 aprile 2011

    biscottini molto belli, e pensiero nobile…
    e pensate, oggi un’altra scossa forte